白酒企業宣布部分產品漲價 白酒市場規模分析

• 2022年1月31日 zengyan來源：互聯網 238 7
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白酒又稱燒酒、老白干、燒刀子等，是世界六大蒸餾酒之一。白酒具有以酯類為主體的復合香味，將曲類、酒母作為糖化發酵劑，利用淀粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀制而成。白酒主要集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三

白酒企業宣布部分產品漲價

白酒又稱燒酒、老白干、燒刀子等，是世界六大蒸餾酒之一。白酒具有以酯類為主體的復合香味，將曲類、酒母作為糖化發酵劑，利用淀粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀制而成。白酒主要集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶，有醬香型、濃香型等類型。

2021年年底開始，白酒企業不約而同選擇了提價，沖刺新的價格帶。據酒周志不完全統計，截至目前已經有超10家白酒企業宣布部分產品漲價。在業內看來，國內白酒行業處于量減價增的擠壓式增長階段，頭部酒企正在通過提價來打開行業量價空間，而緊隨其后的第二梯隊，則通過漲價搶占頭部白酒提價后空留的價格帶。

“白酒企業紛紛提價，也是一種爭奪渠道資金的手段。”白酒行業專家肖竹青表示，臨近春節時漲價，在時間節點之前打款享受老價格，在漲價時間節點之后打款享受新價格，經銷商大都會在漲價之前盡可能地打款進貨。在這一波漲價潮中，名酒企業間頗有默契。擅長控量提價的國窖1573，去年的12月28日又宣布新一輪提價，百年瀘州老窖60年的38度、43度、52度的窖齡酒將集體上調價格，上調幅度為每瓶70元。

白酒市場上，千元價格帶已成為各大品牌競爭激烈的戰場。自去年11月以來，瀘州老窖、五糧液、舍得酒業、酒鬼酒等多家酒企核心單品紛紛漲價，發力白酒千元價格帶。

我國知名白酒品牌多位高度酒類型，隨著Z世代年輕消費者逐漸走上社會，對酒品需求多元化，發展低度白酒將成為行業未來的趨勢。

白酒市場規模分析

2021年中國白酒市場規模將達6434億元，同比增長10.2%。數字化技術賦能白酒行業，助力企業降本增效，中國酒類新零售市場規模2021年達1363.1億元。預計未來中國白酒行業發展穩定，營收和利潤仍有較大空間，2025年將達9500億元。濃香、醬香、清香三香鼎立，將成為未來十年中國白酒主流香型。

2021年是白酒企業盈利的一年。據不完全統計，2021年前三季度，19家上市白酒企業中，總營收規模達到了2284.49億元，同比增長19.61%;總凈利潤為824.86億元，同比增長19.39%。其中，茅臺、五糧液、洋河、汾酒、瀘州老窖以總營收1776.72億元占所有上市白酒企業營收總和的約78%，頭部企業優勢持續放大。

隨著高端醬酒的殺入，千元價格帶的市場將會擴容，價位上的競爭會變得更加激烈。如今，需求的總量已經幾乎不再升級，接下來的五年間，最值得白酒業關注的是價格細分。實際上，結構升級的核心就是價格，這里面有很大的機會。行業當前面臨冰火兩重天，需求端正在發生垮塌性的變化，但價格的情況還比較好。

不到一個月時間，貴州茅臺密集發布重磅新品。去年12月29日，茅臺發布高端新品珍品茅臺酒，且在發布不到一周后就漲價，由原先的4499元/瓶上漲至4599元/瓶。1月5日，茅臺一口氣發布5款虎年生肖酒，其中53%vol 500ml貴州茅臺酒 (壬寅虎年)市場指導價2499元/瓶，而經銷商報價已超過6000元/瓶。

1月18日，茅臺1935正式舉行上市發布會，“茅臺1935”市場零售指導價格業已確定――1188元/瓶。這個價格，預示著茅臺醬香系列酒陣營，誕生了首款千元級主力高端產品。

數據顯示，2021年，茅臺集團實現酒類產量同比增長18.5%、勾兌合格率達到95%以上、包裝合格率達到99.99%。此外，茅臺集團在提升公司運營效率推進品牌“瘦身”方面，累計縮減酒類品牌198個、產品2694款。

高端化依舊是酒企競爭的主旋律，2021年高端白酒市場進一步擴容，各家酒企紛紛提價。11月以來，五糧液、瀘州老窖、古井貢酒、舍得酒業、酒鬼酒、劍南春等超10家酒企宣布對旗下核心單品提價。

19家上市白酒企業中，總營收規模達到了2284.49億元，同比增長19.61%;總凈利潤為824.86億元，同比增長19.39%。其中，茅臺、五糧液、洋河、汾酒、瀘州老窖以總營收1776.72億元占所有上市白酒企業營收總和的約78%，頭部企業優勢持續放大。

白酒高端市場不斷擴容，酒企不斷提升產品結構、拉升價格帶，500~1000元和1000元以上的白酒價格帶，已成為全國性龍頭酒企及區域白酒強勢品牌集體進攻的戰場。同時，醬香熱潮的對面，酒業已然開啟了多品類崛起模式。

而在政策端，新國標的發布對白酒做了更加明確的定義。近日，市場監管總局發布了《白酒生產許可審查細則(征求意見稿)》，促使白酒行業更加良性發展。

中國白酒行業從2021年進入多品牌、多品類、多渠道、多場景、多消費人群的無多戰略時代。茅臺的染紅，五糧液及洋河加速進入醬香賽道，未來白酒企業濃醬并舉的現象將持續擴容。

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