2022山楂產業發展前景及投資價值分析

• 2022年3月18日 WuYaNan來源：互聯網 218 6
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隨著我國休閑食品市場規模邁向萬億級別，市場需求導向下同樣使優質原料供需數量不斷提升，各個山楂產區與零食企業、飲料企業的直接合作也為山楂找到了好出路。

2022山楂產業發展前景及投資價值分析

山楂屬我國特有果樹，近幾年發展速度迅猛，栽培面積已達七百萬畝，約占我國果樹總面積的10%。目前大部分為新栽樹或初結果樹，根據目前產量及栽培管理情況預測，2020年全國山楂總產將達210.6萬噸。現代研究表明，山楂果實、果核、葉子均含有類黃酮、三萜類、維生素和有機酸等多種營養物質，具有多種重要的藥用價值。

山楂是一種藥食同源的植物，不僅可以作為日常水果食用，也可以根據其藥理功效，開發成保健品和藥劑制品。山楂果實為核果，果肉薄，果核硬，可鮮食，也可曬干后食用，還可被加工成各種食品，山楂核不僅可用于榨取植物油，還能制備活性炭，廣泛應用于醫藥、食品及輕工業等領域。

隨著我國休閑食品市場規模邁向萬億級別，市場需求導向下同樣使優質原料供需數量不斷提升，各個山楂產區與零食企業、飲料企業的直接合作也為山楂找到了好出路。就近兩年市場情況來看，隨著山楂清洗機、分選機、蒸煮機、烘干機等已經能夠為生產加工提供自動化配套式服務，一系列山楂干制品的品質已經基本得到保障。

從近幾年我國山楂行業的供給情況，出現上升是趨勢，但是上升的幅度很小，原因在于山楂屬于農產品，與氣候、種植面積、政策等關系密切，除非遇到不可抗力，不然行業不會出現大幅度的增加或者減小情況。2020年行業市場規模達到208億元。

山楂行業發展能力分析

圖表：2017-2019年山楂食品重點企業營業收入和增速對比(單位：億，%)

數據來源：中研普華產業研究院整理

食品加工行業龍頭企業的果干蜜餞銷售收入較為可觀，基本都能銷售過億元，銷售毛利率大約在30-50%之間。由上表可以看出來，食品加工行業的營業收入年增長率較高，龍頭企業發展能力較強。

鄧莊鎮發展山楂種植已有多年歷史，現有山楂5300余畝，年產山楂近8000噸，逐步形成了以東軍衛、西軍衛、張泡莊村為核心的山楂種植片區。近年來，區農業農村局積極引導山楂種植村實行“企業+農戶”的模式，探索山楂種、管、收全程指導模式，為持續提高經濟效益摸索新路子。

想了解山楂行業未來將如何發展?請關注中研普華研究院報告《2022-2027年中國山楂行業深度調研及投資前景預測報告》。

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