世界糧價升至歷史最高水平 2022國內外谷物市場發展現狀分析

• 2022年4月25日 WuYaNan來源：互聯網 1383 91
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從2020年新冠疫情暴發，反映糧價最重要的指標全球谷物價格指數屢創新高，自2020年至2022年3月全球谷物價格指數漲幅超過65%，達170.1，創該指數有統計以來最高水平。

2022國內外谷物市場發展現狀分析

谷類包括大米、小麥、小米、大豆等，主要是植物種子和果實，是許多亞洲人民的傳統主食。“谷物”涵蓋的范圍較廣，包括大米、小麥、小米、大豆等及其它。

全谷物都有哪些?

包括全麥、小米、糙米、紫米、黑米、薏米、燕麥、大麥、藜麥、黑麥、蕎麥、高粱、玉米、青稞……總之，只要是加工過后仍然保留谷物種子的所有重要部分與天然營養成分，其就可以被稱為全谷物。《中國居民膳食指南(2016版)》當中的第一條明確指出“食物多樣，谷類為主”，建議大家在以蔬菜、水果和谷物為主的膳食基礎上，結合自身情況逐漸增加全谷物的攝入量，最好可以每天吃全谷物和雜豆類食物50-150克，占每日谷物攝入總量的1/4-1/3。

根據中研普華研究院《2022-2027年中國谷物行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告》顯示：

世界糧價升至歷史最高水平

從2020年新冠疫情暴發，反映糧價最重要的指標全球谷物價格指數屢創新高，自2020年至2022年3月全球谷物價格指數漲幅超過65%，達170.1，創該指數有統計以來最高水平。

近幾年，世界糧食產量連年增產，預計2021/22年度全球糧食產量近28億噸，全球人均可支配糧食約710斤，這還不包括肉類、蔬菜、水果等食物。

歐洲主要是小麥，其中歐洲平原至西伯利亞南部地區的產量最多。2021年歐盟地區粗糧種植面積為28.83百萬公頃;小麥種植面積22.97百萬公頃;大麥種植面積11.04百萬公頃。

小麥是是禾本科植物，是一種在世界各地廣泛種植的谷類作物，小麥的穎果是人類的主食之一。2021年歐盟地區小麥產量為13890萬噸，同比增長9.4%;小麥總消費量為10765萬噸，同比增長2.8%，小麥庫存量為988萬噸，同比下降9.6%。

2021年歐盟地區大米產量為185萬噸，同比下降5%;大米消費量為344萬噸，同比增長1.2%;大米庫存量為106萬噸，同比下降8.7%。

國內谷物市場現狀分析

2021年，全國谷物播種面積15.03億畝，比上年增加3320萬畝，增長2.3%。去年以來，玉米價格大幅上漲，種植效益提高，農民種植玉米意愿增強，全國玉米播種面積達6.50億畝，比上年增加3090萬畝，增長5.0%。受播期土壤墑情適宜和種植效益趨好等有利因素影響，小麥播種面積3.54億畝，比上年增加283萬畝，增長0.8%，扭轉了面積連續4年下滑的勢頭。稻谷播種面積4.49億畝，比上年減少231萬畝，下降0.5%。

2021年，全國谷物單產421公斤/畝，每畝產量比上年增加1.4公斤，增長0.3%。其中，稻谷單產474公斤/畝，每畝產量比上年增加4.6公斤，增長1.0%;小麥單產387公斤/畝，每畝產量比上年增加4.6公斤，增長1.2%。受河南等黃淮海地區洪澇災害影響，全國玉米單產419公斤/畝，每畝產量比上年減少1.7公斤，下降0.4%。

2021年，全國谷物產量12655億斤，比上年增加320億斤，增長2.6%。其中，稻谷產量4257億斤，比上年增加20億斤，增長0.5%;小麥產量2739億斤，比上年增加54億斤，增長2.0%;玉米產量5451億斤，比上年增加238億斤，增長4.6%。

想了解更多關于谷物行業專業數據分析，請點擊查看中研普華研究院出版的報告《2022-2027年中國谷物行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告》。

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