預制菜行業分析 預計2023年預制菜市場規模將達5165億元

• 2022年5月19日 GuoMeng來源：互聯網 1262 82
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預制菜就像是外賣的升級版，對不會做飯和沒時間做飯的人非常友好。既有“廚房小白”秒變大廚的參與感，成就感，也能滿足社交分享的屬性，戳中人們的痛點。同時滿足用餐需求和情感需求。

預制菜行業分析

預制菜就像是外賣的升級版，對不會做飯和沒時間做飯的人非常友好。既有“廚房小白”秒變大廚的參與感，成就感，也能滿足社交分享的屬性，戳中人們的痛點。同時滿足用餐需求和情感需求。

我國的預制菜起步比較晚，現在正在從B端快速發展期走向C端需求發掘期。相比之下，日本的預制菜行業就已經趨于成熟，已有超過50年的歷史?？v觀目前我國的人口形態少子化、長壽化和老齡化三化并存，與日本的年齡結構相似，再加上消費升級疊加疫情影響，年輕人快節奏的生活，C端需求日益增多，預制菜逐步進入需求發掘期。

廣東作為我國重要家電產地之一，這一舉措或將推動當地廚電企業在預制菜領域的拓展以及產品技術創新的發展。

據中研產業研究院發布的《2022-2027年中國預制菜市場現狀分析及發展前景預測報告》分析

目前現存的7.19萬家預制菜相關企業當中，56.6%的企業成立于5年內，而且以中小規模為主。行業集中度低，領軍企業尚未出現，行業格局遠未形成，規模以上企業數量和占比有待提升。

企查查數據顯示，截至2022年5月16日，我國現存預制菜相關企業6.67萬家。近10年來，我國預制菜相關企業注冊量整體呈上升趨勢，其中，2018年注冊量超過1萬家，2019年新增1.29萬家，2020年新增1.3萬家，2021年新增4212家。不難看出，2020年預制菜相關企業增長勢頭最猛。

在疫情、宅經濟、家庭小型化等因素催化下，即烹、即熱、即食且保質期較長的預制菜，帶動了餐飲消費新趨勢。2021年，我國預制菜成交額實現大幅增長，體現出消費者已經漸漸接受預制菜這個“新”概念。

許多國內機構對預制菜行業寄予厚望，高呼它是下一個萬億市場。預制菜的餐飲滲透率偏低，目前國內預制菜餐飲滲透率在10%-15%之間，與美國、日本60%的比例差距很大，這也說明餐飲端的市場空間巨大。

預計2023年預制菜市場規模將達5165億元

預計未來中國預制菜市場保持在20%左右的高速增長,2023年預制菜市場規模將達5165億元,未來6到7年我國預制菜行業有望實現3萬億元以上規模,成為“下一個萬億餐飲市場”。

在諸多行業人士看來，“預制菜行業仍處于蓬勃發展、機會巨大的階段。”

大數據時代下信息的重要性越發凸顯，獲得行業數據，并分析使用行業數據不僅可節約時間，降低成本，亦可優化整體決策。中研產業研究院資深研究員對目前國家經濟形勢的走勢以及市場發展趨勢和當前行業熱點分析，預測行業未來的發展方向、新興熱點、市場空間、技術趨勢以及未來發展戰略等。欲獲取更多行業分析及相關數據可以點擊查看中研產業研究院發布的《2022-2027年中國預制菜市場現狀分析及發展前景預測報告》。

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