天然食用色素行業分析 2022天然食用色素年增長率分析

• 2022年8月19日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網 1249 81
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天然食用色素行業市場前景及現狀如何?天然食用色素的功能性已經越來越多地被人們認識，已經確認有營養作用的天然食用色素有類胡蘿卜素和花青素苷。在天然胡蘿卜素類中有胡蘿卜素、葉黃素和番茄紅素等可作為抗氧化劑，預防退行性疾病。

天然食用色素行業市場前景及現狀如何?天然食用色素的功能性已經越來越多地被人們認識，已經確認有營養作用的天然食用色素有類胡蘿卜素和花青素苷。在天然胡蘿卜素類中有胡蘿卜素、葉黃素和番茄紅素等可作為抗氧化劑，預防退行性疾病。

天然食用色素行業分析 2022天然食用色素年增長率分析

經過20多年的發展，國家在對食用，添加劑的開發、生產、使用的法規管理等方面逐步規范和完善。

由于天然色素成分復雜，加工過程中結構可能改變，或混入雜質，所以也不能盲目認為它是絕對純凈無害的。不過，應該肯定的一點是，現代化的生產、管理、分析試驗、工藝改進等措施可以將合成色素、天然色素的不利影響降到可安全使用的程度。只要使用合成色素和天然色素時都按照國家的法規嚴格執行，色素帶給人們的將是歡樂和愉悅，我們的世界將變得更加美麗。

我國批準使用的食用合成色素有6個品種，即莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、靛藍和亮藍。雖然對這6種食用合成色素的危害性仍然沒有定論，但它們沒有任何營養價值，對人體健康也沒有任何幫助，能不食用就盡量不要食用。事實上，食用色素在巨大的經濟利益的驅使下，我國食品中合成色素的超標、超范圍使用現象屢禁不止，大家在購買食品時一定要小心，不要過分追求食品的色澤。

除對現有天然食用色素產品進行嚴格的衛生和質量管理外，對新的產品審批程序有嚴格的要求，如原料的種屬名稱、原料來源、去用部位、著色成分的純度、灰分、溶劑殘留、重金屬殘留、菌落總數、致病菌、毒理學實驗及安全性級別、穩定性實驗、產品使用方法及效果等方面均行嚴格的管理要求。

天然食用色素企業不斷增多

隨著我國食品安全法律法規的不斷完善和規范，行業的生產經營管理日益規范，行業企業的規模和產品生產集中度進一步提高。據有關數據統計，行業現有取得許可的食品添加劑生產經營企業3000多家，按照取得生產許可類別區分則為：食品添加劑生產企業1623家，食用香精生產企業720多家，復配食品添加劑企業957家，未來天然食用色素企業不斷增多。

單純從企業數量來看，這5年不但沒有明顯增長，而且有一定程度的下降，尤其是一些小企業因成本、競爭力等因素退出行業。盡管企業數量減少，行業產品的產量和銷售額均增長近30%，這說明行業企業仍舊在通過擴大產能、技術改造和技術升級、在原料基地附近設立分廠等方式增加產能和銷售額。

天然食用色素年增長率分析

目前我國天然食用色素的生產已經初具規模，紅曲米、紅曲米粉、紅曲紅、辣椒紅、葉綠素銅鈉等產品除在國內生產與銷售外，還遠銷國外。

近年來，天然食用色素在國際市場上銷售額的年增長率一直保持在 10%以上。我國允許生產和使用的天然色素有四十余種，生產廠逾百家，年產量超萬噸。生產和使用的主要品種是焦糖色素，約占天然食用色素總量的 70%。

除焦糖色素外，產量較大的品種有：紅曲紅色素、辣椒紅色素、姜黃色素、高梁紅色素、葉綠素銅鈉、玫瑰茄色素等。由于其它天然食用色素的成本高、性能不穩定等原因，很少使用，主要用于出口。

在激烈的天然食用色素行業市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。行業研究報告就是為了解行情、分析環境提供依據，是企業了解市場和把握發展方向的重要手段，是輔助企業決策的重要工具。天然食用色素行業報告根據行業監測統計數據指標體系，研究一定時期內中國行業現狀、變化及趨勢。

更多天然食用色素市場調研消息,可以點擊查看中研普華產業研究院的《2022-2027年中國天然食用色素行業市場競爭格局分析及發展前景預測報告》。

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