大米市場調查 2022年中國高端大米的市場分析 ?

• 2022年10月28日 FangManTao來源：互聯網 458 23
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從消費來看，隨著人們生活消費結構的變化，主食米飯逐漸轉為副食，人均大米口糧需求量持續下降，大米食用消費逐年減少。不過，飼用及工業消費逐年上升，從總體來看，稻谷的消費量仍呈上升趨勢。2019年，中國稻谷總消費量為1.94億噸，較上年度增加80萬噸，增幅0.41%，同

近幾年來，由于很多人開始進到小康社會，開始對健康的需求大很多，傳統的大米是來解決溫飽問題的，現在城鄉居民消費結構升級，對中高端大米的消費需求增加很多，那么高端大米的市場前景怎么樣?

高端大米行業現狀分析

大米是中國人的主糧之一，隨著“干飯人”對大米口感、品質、營養等的要求不斷提高，各類高端大米也應運而生，開始在市場上占據一席之地。

從消費來看，隨著人們生活消費結構的變化，主食米飯逐漸轉為副食，人均大米口糧需求量持續下降，大米食用消費逐年減少。不過，飼用及工業消費逐年上升，從總體來看，稻谷的消費量仍呈上升趨勢。2019年，中國稻谷總消費量為1.94億噸，較上年度增加80萬噸，增幅0.41%，同期稻谷產量為2.10億噸，過剩問題顯著。2019年度全國稻谷結余1401萬噸。

在眾多高端大米的品類中，“穩糖米”、“降糖米”是其中的明星選手，價格普遍超過100元/公斤。這種大米中的抗性淀粉含量高，吃了餐后血糖較為穩定，長期食用還有降低血糖的作用，特別適合有糖尿病的中老年人或是需要控制血糖的孕婦等人群。

由于高端大米的售價相對較高，生產效益要好于無序競爭的低端大米，因此，加工企業生產高端大米的熱情也在提升，這為優秀大米品牌提供了有利土壤。近年來，“北大荒”、“金龍魚”、“福臨門”、“華潤五豐”、“葵花陽光”等大米品牌開始嶄露頭角。

金健、金龍魚、福臨門等全國大品牌強勢占據大型超市如沃爾瑪、大潤發。另一方面，在互聯網以及新零售渠道方面布局較早。旗下大米產品類型眾多。以金龍魚為例，旗下擁有眾多產品，如蘇北大米、盤錦大米、長粒香大米、稻香貢米、五常基地原香稻，價格從29.9元/5kg到89.9元/5kg不等。這類企業雖然面向全國市場，但對地方大米品牌市場影響極大。

高端大米行業發展前景趨勢分析

預計2023年高端大米產業規模將達到至少600億元。隨著經濟的不斷增長和人們食品安全意識的不斷提高，消費升級不斷加快，選擇高品質、綠色優質和營養健康大米的消費者越來越多，高端大米需求不斷增加。

與此同時，新銳大米品牌現，例如已經完成多輪融資的十月稻田、針對年輕顧客的應物白大米.以十月稻田為例，借勢電商平臺快速崛起，目前京東市占率達30%，天貓超市市占率達40%以上。而大部分大米企業以低價搶占市場。

另外，消費偏好方面，除產品本身以外，年輕顧客更重視高顏值、小包裝的大米。這點與60后、70后消費者有極大不同。以70后為例，更關注是否經濟實惠，更偏向線下商超或者通過社區購買，在包裝方面很少有特別偏好。大部分90后對價格不敏感，更傾向感性購物，有一定品牌意識、包裝精美極其關鍵。

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