行業洞察 中國綠色蔬菜行業現狀及前景分析

• 2022年11月16日 FangManTao來源：百度 867 53
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隨著我國綠色蔬菜原料標準化基地面積的增加，產品產量也隨之增長，2021年中國綠色蔬菜原料標準化基地產品產量達2572.7萬噸，較2020年增加了483.40萬噸，同比增長23.14%。2021年中國綠色蔬菜原料標準化基地帶動農戶312.2萬戶，較2020年增加了24.60萬戶，同比增長8.55%

一、綠色蔬菜概述

綠色蔬菜是指遵循可持續發展的原則，在產地生態環境良好的前提下，按照特定的質量標準體系生產，并經專門機構認定，允許使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養類蔬菜的總稱。我國綠色蔬菜品種十分豐富，如大白菜、小白菜、茄子、豆角、卷心菜、花菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜、竹筍、紅薯、香菇、金針菇等等。

二、綠色蔬菜行業現狀分析

蔬菜產業是推動鄉村產業振興的重要內容，是促進農業持續增效、農民持續增收的重要途徑，是我市現代農業綜合改革“131千億級產業”工程的主要產業。目前，我市蔬菜常年種植面積在150萬畝左右，累計產值約100億元。特別是近年來，我市按照擴規模、提品質、強龍頭、創品牌、延鏈條、拓市場、增效益的總體思路，正逐步構建基地規模化、生產標準化、裝備設施化、產品品牌化、經營產業化、市場信息化的現代蔬菜產業體系，打造特色鮮明、綠色生態、產業高效的蔬菜全產業鏈。

隨著生活水平的提高，消費者更關注蔬菜的質量安全與營養成分，綠色蔬菜食品也逐漸受到消費者歡迎，近年來中國綠色蔬菜獲證產品數量逐年增加，2021年中國綠色蔬菜獲證產品數達13081個，較2020年增加了1751個，同比增長15.45%。

近年來中國綠色蔬菜市場如火如荼的發展，吸引一大批優秀的企業入局，如定南康之源農業有限公司、山東中原現代農業發展有限公司、河南久星生物科技研究院有限公司、張家港市金港鎮宇鑫園家庭農場、利辛縣中疃鎮維合家庭農場、臨澤縣瑞豐農牧開發有限公司、煙臺滿山紅農業發展有限公司、太康縣龍騰家庭農場、寧夏永益蔬菜種植有限公司、西平金匯海藍農業科技有限公司、宿州市萊茵小鎮農業發展有限公司、利辛縣源尚種植專業合作社、鶴崗礦業集團多種經營總公司農牧公司、萬邦(張家口)農業有限公司等等。

隨著我國綠色蔬菜原料標準化基地面積的增加，產品產量也隨之增長，2021年中國綠色蔬菜原料標準化基地產品產量達2572.7萬噸，較2020年增加了483.40萬噸，同比增長23.14%。2021年中國綠色蔬菜原料標準化基地帶動農戶312.2萬戶，較2020年增加了24.60萬戶，同比增長8.55%，原料標準化基地化對我國農戶增收具有重要作用，一定程度上能增加農民的農業收入，同時農民收入的增加一定程度上能推動國民經濟的發展，促進我國國民經濟的迅速發展，最終推動全面小康社會的建設。

三、綠色蔬菜行業發展前景分析

綠色無公害蔬菜具有綠色、無污染、農藥殘留低、化肥用量少等特點。伴隨著這些特點綠色蔬菜的種植也存在很多優勢。我們所食的蔬菜中，有植物的根、莖、葉、花、果實和種子等器官，還有菌類的子實體等。因此, 蔬菜可以定義為:凡是以柔嫩多汁的器官作為副食品的一、二年生及多年生的草本植物、少數木本植物的嫩莖嫩芽、菌類、藻類、蕨類等，統稱為蔬菜，可作為食品工業的原料(如腌漬菜、罐頭、蔬菜醬汁、脫水蔬菜、速凍蔬菜、調味品類等)，是農產品加工、物流及外銷創收的重要農產品。

原料標準化基地是全國綠色蔬菜的主要生產區域，其在管理標準、生產技術水平和新品種推廣等方面具有示范帶頭作用，2021年中國綠色蔬菜原料標準化基地數共計86個，較2020年減少了4個。雖然2021年中國綠色蔬菜原料標準化基地數量在減少，但基地面積仍然保持增長趨勢，2021年中國綠色蔬菜原料標準化基地面積達1368.4萬畝，較2020年增加了173萬畝，同比增長14.50%，這說明我國綠色蔬菜原料標準化基地正往規模化方向發展。

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