菜籃子工程是什么意思 菜籃子工程行業現狀分析報告

• 2022年11月25日 來源：百度 553 30
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在市場無形之手的調節下，蔬菜生產的投資主體、經營形式也由單一轉向多元化，越來越多的生產者、經營者、企業集團甚至外資參與到“菜籃子”產銷中來，使“菜籃子”日益成為一個重要的產業。

“菜籃子”工程關系到千家萬戶，涵蓋了生產、流通、銷售等環節，一頭連著城鄉居民的“菜籃子”，一頭連著農民的“錢袋子”。近年來，六盤水市委、市政府認真貫徹落實“菜籃子”市長負責制，大力建設標準化、商品化、綠色化“菜籃子”保供基地，不斷提高農產品質量水平，不僅讓市民吃到了更便宜、更新鮮的蔬菜，也通暢了銷路，促進了菜農增收。“菜籃子”工程建設帶給老百姓滿滿的幸福感、獲得感，讓廣大市民的“菜籃子”拎得更穩更舒心。

菜籃子工程行業現狀分析

蔬菜是我國僅次于糧食的第二大種植農作物，年產量和人家消費量均處于較高水平。我國蔬菜多用于新鮮銷售，加工銷售的占比極少。蔬菜是不耐放農產品，由于得不到有效保存及利用，我國每年約有8000萬噸蔬菜腐爛，造成巨大經濟損失。并且，我國地域遼闊，不同蔬菜在不同地區的供需結局差別較大，新鮮蔬菜的運輸和貯藏較為困難，區域供需不平衡的狀況亟待改善。蔬菜加工可以合理利用及分配蔬菜資源，有利于降低蔬菜損失率及改善區域供需格局，并提高農民收入，其行業規模持續擴大。

中國人民大學農業與農村發展學院副院長孔祥智在接受 《每日經濟新聞》專訪時說：菜籃子工程經歷了三個階段：第一個階段是從1988年到1993年底。這個階段首先提出菜籃子市長負責制，其特點是城市的副食品基本得到解決。建立了2000多個集貿市場，初步形成了以蔬菜、肉、水果和蛋奶為主的大市場大流通格局。食品數量得到飽和，但質量還存在問題，主要是農藥用量過多。

日前，深圳市市場監督管理局官網公布2021年新認定深圳市菜籃子基地名單，共33家。其中，蔬菜水果基地8家，畜禽蛋奶基地3家，水產基地5家，農產品加工基地17家。

蔬菜是全國人均消費量最大的食品，是對全國農村居民人均可支配收入增長貢獻最大的種植業，蔬菜產供銷是全國從業人員最多的產業，確保蔬菜產業持續穩定發展是保民生、惠民生、保穩定和促和諧的重大民心工程。我國是世界蔬菜生產和消費的第一大國，目前蔬菜生產已經成為我國種植業中僅次于糧食的第二大農作物。

另外，從2010年初中央1號文件開始，中央1號文件著重提出體制與機制建設問題。體制就是管理;機制就是公司加農戶或是合作社加農戶。當前，最大的問題就是要求提高技術進步。

豐富多彩的“菜籃子”，把農民千家萬戶的菜園子推向了市場，促進了農業結構的調整，帶出了一個大產業。 菜籃子”產品的生產供應從以城市郊區為主轉變為城郊與農區并舉，農區發展“菜籃子”產銷勢頭持續高漲，日益成為大中城市“菜籃子”產品的主要供應者。中國蔬菜生產已基本擺脫了“農家菜園”的布局結構，形成區域化大規模生產基地格局，并與日益成熟的全國蔬菜大市場相銜接。

在市場無形之手的調節下，蔬菜生產的投資主體、經營形式也由單一轉向多元化，越來越多的生產者、經營者、企業集團甚至外資參與到“菜籃子”產銷中來，使“菜籃子”日益成為一個重要的產業。

菜籃子工程行業前景分析

隨著經濟的發展，我國的果蔬市場必將會越來越繁榮，果蔬貯藏保鮮業既是促進果蔬生產、搞好產后加工的橋梁，也是提高農民收入、促進果蔬進出口貿易的重要措施，同時也是農業產業化的重要內容，發展果蔬貯藏保鮮可以使工農業總產值成倍增長，特別是對于我國目前人口日益增長和耕地日益減少的今天更具有特殊意義

目前，我國五大蔬菜基地：廣東湛江南菜北運生產基地，云南元謀等地反季節菜生產基地，環渤海山東、蘇北大路菜生產基地，西北河西走廊地區西菜東運生產基地，張北地區大白菜生產基地。

三亞全市建設“菜籃子”平價網點，依托大中型超市開設“保基本蔬菜平價專營區”27個;在大型社區周邊開設52家社區平價專營店;在12個農貿市場設立“批零兼售公益性鋪面”，在32個農貿市場開設公益性攤位861個。

如何降低蔬菜流通成本?有關部門給出三招：一是進一步創新流通模式，減少流通費用，如鼓勵菜農進入市場直銷蔬菜;二是堅持公益導向，回購一些農貿市場變為公益性農貿市場，提高公益性攤位覆蓋率，增強政府市場調控能力;三是完善政府補貼菜價和“菜籃子”介入市場供給等干預模式。

想要了解更多菜籃子工程行業的發展前景，請查閱《2020-2025年中國菜籃子工程行業市場前瞻與未來投資戰略分析報告》。

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