行業分析 2022串番茄行業市場發展現狀分析

• 2022年11月25日 來源：百度百科 智慧農夫 大眾日報 1406 93
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串番茄，又名穗番茄，是近年來流行于國內外市場的一類成串收獲上市的新型番茄品種，果實有大(單果重150克以上)、中(單果重80-150克)、小(單果重80克以下)之分。

番茄、串番茄的概念

番茄(學名：Solanum lycopersicum L.)是茄科茄屬一年生或多年生草本植物，體高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀復葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5厘米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。

串番茄，又名穗番茄，是近年來流行于國內外市場的一類成串收獲上市的新型番茄品種，果實有大(單果重150克以上)、中(單果重80-150克)、小(單果重80克以下)之分。由于其商品性優良，深受消費者歡迎，栽培面積逐年擴大，我省的良種引進服務公司開始從外地引進串番茄并試種成功。

茄品種幾乎全部引自國外，種子價格一般在10萬元/公斤左右，菜農難以承受。專家說，要加快我國串番茄應用步伐，必須立足于選育我國自己的串番茄品種。同時，要研究解決在設施條件下栽培串番茄的技術問題。

番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。喜溫性，對土壤條件要求不太嚴苛，在土層深厚，排水良好，富含有機質的肥沃壤土生長良好。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年串番茄行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》顯示：

串番茄應具備的基本特征特性介紹如下：①果實成熟后能長時間保留在果穗上不脫落;②果穗呈魚骨狀，花穗短縮，果實緊貼在花穗上，整串果實排列優美;③果實紅色，大小、形狀和顏色整齊一致;④萼片肥厚而大，不易干燥和黃化;⑤果肉硬、抗裂、耐貯運、貨架壽命長，普通軟果肉番茄果實成熟后最多能在果穗上保留3-5天，貨架壽命最長10天左右，而串番茄果實轉紅后能在果穗上保留15天以上而不軟化、不裂果，貨架壽命20天以上;⑥植株承果能力強，能同時承10束果，比普通番茄多2束。

串番茄之所以受歡迎，主要是因其整串收獲的優美果穗造成的。除了成串采收以外，串番茄在果實硬度、萼片質量、果穗貨架壽命、果實顏色和果實品質等方面都有其突出特點。先進的現代化農業種植技術，發展具有高技術、高產能、高收益的龍頭企業，采用先進的現代化農業種植模式，引領現代農業高質量發展。

串番茄行業市場發展現狀

北京京農智慧農業產業示范園是北京市供銷合作社直屬企業北京京農控股集團有限公司，該項目引進了世界最先進的荷蘭智慧溫室建造技術和種植技術而打造的以番茄種植為核心的現代農業產業化園區，園區以現代農業4.0技術為主導，采用現代化工業生產方式，以物聯網、大數據、移動互聯、云計算、電子商務等技術為依托，據測算，小果型番茄每平方米年產量可達60斤，中果型番茄能達100斤，園區高峰產量每天預計能達到10000斤。

曲坊現代農業產業園不光有串收番茄。目前，除140畝智能化玻璃溫室種植Sowpolo、Yelorita串收番茄，年產量2000噸外，產業園還建設了花卉智能化膜溫室300畝，種植高端花卉，年產量3400萬支，年產值6800萬元。

在上海崇明基地大規模種植的串收番茄有3個品種，種子均由荷蘭引進，同時基地還試種了20多個品種，并將通過消費者試吃后的反饋來調整種植計劃，進一步滿足市場需求，實現產銷一體化。這些果子成熟后，產品以訂單模式進入百聯、盒馬鮮生、京東等大型超市和高端市場。目前，由由農業以種植番茄、黃瓜、彩椒為主，未來還將采用全自動生產線種植生菜。這樣的綠色果蔬，將以每天30到40噸的規模被送到上海市民的餐桌上。

21世紀以來，耐儲存性和長貨架期的番茄受到市場和種植者的歡迎。為此，農科人員充分利用之前種質材料和育種經驗，主動從國外引進肉質較厚耐儲存的新品種，與原先品種進行雜交，突破影響番茄外觀的重要難題，使番茄外觀品質得以保證。

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  2022-2027年串番茄行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告

  串番茄，又名穗番茄，是近年來流行于國內外市場的一類成串收獲上市的新型番茄品種，果實有大(單果重150克以上)、中(單果重80－150克)、小(單果重80克以下)之分。由于其商品性優良，深受消...

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