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每日行業分析 中國紅棗行業發展現狀分析

  • 2022年11月28日 來源:百度 298 12
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我國是世界上最大的紅棗生產國與消費國,作為一種傳統的本土水果,紅棗在國內具有極大的市場潛力,現階段國內紅棗的主要用途包括制干、鮮食以及食品加工,而在市場上大多數為制干品種,鮮食品種和兼用品種的種類很少。

紅棗行業市場規模分析

我國是世界上最大的紅棗生產國與消費國,作為一種傳統的本土水果,紅棗在國內具有極大的市場潛力,現階段國內紅棗的主要用途包括制干、鮮食以及食品加工,而在市場上大多數為制干品種,鮮食品種和兼用品種的種類很少。

作為一種傳統的本土水果,紅棗在國內具有極大的市場潛力,現階段國內紅棗的主要用途包括制干、鮮食以及食品加工,而在市場上大多數為制干品種,鮮食品種和兼用品種的種類很少。

紅棗消費以國內生產紅棗為主,進口量占比極少,2020年進口紅棗僅占我國產量的0.02%。2021年9月紅棗進口41.01噸,1-9月累計進口1236.11噸,同比去年大幅增加,但進口數量占比仍遠小于1%,對國內影響不大。我國紅棗主要是自產自銷,出口占比較少,但是呈現逐年遞增態勢。出口目的地主要為港澳、日本、韓國、新加坡和馬來西亞,占出品總量的80%-90%,此外為歐美及澳洲等地華人居住區。2021年9月份我國紅棗出口量1353噸。出口量環比增加4.54%,同比減少1.06%,1-9月份累計出口14514噸,同比增加31.61%。出口企業表示目前海外需求較好,并表示后期紅棗出口仍將保持高速度增長,只是目前出口占比仍舊較少,不足1%,無法有效帶動紅棗消費增加。

紅棗具有豐富的營養價值,含有豐富的維生素和礦物質元素,有著“天然維生素丸”的美譽。作為《素問藏氣法時論》中“五谷為養,五果為助”記載的五果(棗、李、杏、栗、桃)之一,紅棗自古以來就被視為滋補佳品,有補脾胃、益氣血、安心神、緩和藥性的功效,民間素有“日食三棗,長生不老之說”。紅棗除了直接食用(鮮棗、干棗)外,還可以加工為果脯類產品,如蜜棗、酒棗等;飲料類產品,如棗汁、棗醋等;酒類產品棗酒等;還可以制作成棗泥、棗面等作為食品工業原料。目前,我國紅棗消費大部分屬于直接食用,加工利用產品很少。

棗的加工方式分為紅棗原棗加工、紅棗粗加工和紅棗深加工。目前我國紅棗產業上述三種加工形式的比重分別約為80%、10%及10%。紅棗加工粗加工產品較多,深加工產品相對較少。相關資料顯示,紅棗通過初加工利潤可達20%左右,深加工利潤可達到30%以上。但目前我國只有40多家大型科研機構和生產企業,加工能力最多在10%-20%之間,明顯不足。因而目前我國紅棗產業以初加工方式為主,深加工產品比例較低,產品附加值低。

目前我國的紅棗加工基本以初級為主,經過分選、晾曬、沖洗、烘干、包裝等步驟,即可上市銷售。由于進入門檻不高,該行業多數是中小型加工企業。從報送年度數據的紅棗企業看,超過三分之一的紅棗企業年主營業務收入在2000萬元以內,年收入在1億元以上的企業占比只有23.3%,其中產值超過4億元的大型企業占比僅為4.4%。

隨著人民生活水平的提高,人們對紅棗的消費結構出現了新的需求和變化。效益低、質量差的產品,會逐漸失去競爭力和市場,新模式、新技術、新產品將逐漸淘汰舊的產品。優質新品種苗的選育、新的高效的生產管理模式、新的保鮮儲運技術、新的加工技術、新產品的探索實踐將為紅棗產業的可持續發展貢獻新的活力,我國的紅棗產業將逐漸向質量升級型轉變。

紅棗行業前景分析

我國紅棗主要是自產自銷,出口占比較少,但是呈現逐年遞增態勢。出口目的地主要為港澳、日本、韓國、新加坡和馬來西亞,占出品總量的80%-90%,此外為歐美及澳洲等地華人居住區。2021年9月份我國紅棗出口量1353噸。出口量環比增加4.54%,同比減少1.06%,1-9月份累計出口14514噸,同比增加31.61%。出口企業表示目前海外需求較好,并表示后期紅棗出口仍將保持高速度增長,只是目前出口占比仍舊較少,不足1%,無法有效帶動紅棗消費增加。

從市場消費趨勢來看,我國的紅棗消費市場逐漸飽和,紅棗價格下行壓力較大,傳統的低價營銷策略已經不再能吸引用戶。市場消費需求呈現人群年輕化、產品需求健康化、消費場景多元化的趨勢。

未來行業市場發展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2022-2027年中國紅棗行業市場深度調研及投資策略預測報告》。報告對行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析,洞察行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在,評估行業投資價值、效果效益程度,提出建設性意見建議,為行業投資決策者和企業經營者提供參考依據。


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