2022我國紅棗行業供需情況及趨勢分析報告

• 2022年11月4日 FangManTao來源：互聯網 341 15
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紅棗行業趨勢價格如何?據了解，目前，紅棗期貨交割品包括特、一、二級灰棗，其中每千克果粒數在180-230個/千克的一級灰棗為基準交割品，每千克果粒數在180個/千克以內的特級灰棗升水1200元/噸，每千克果粒數在230-280個/千克的二級灰棗貼水1800元/噸。新修訂規則增

紅棗行業趨勢價格如何?據了解，目前，紅棗期貨交割品包括特、一、二級灰棗，其中每千克果粒數在180-230個/千克的一級灰棗為基準交割品，每千克果粒數在180個/千克以內的特級灰棗升水1200元/噸，每千克果粒數在230-280個/千克的二級灰棗貼水1800元/噸。新修訂規則增加三級棗貼水品等級，規定280個/千克<每千克果粒數≤340個/千克且干基總糖含量≥70%的可替代交割，貼水3000元/噸。

紅棗行業發展現狀規模分析

中國紅棗產量占全球產量的 97%以上，世界上有棗樹的國家約 50 多個， 但均未形成規模化栽培。我國棗產區覆蓋人口達 2500 萬， 種植面積約 2200萬畝，產量達到 800 余萬噸，產值1000多億元。

種植地區以新疆、河北、山東、陜西、山西、河南等省份為主。 其中：干制棗種植面積1800萬畝，年產460萬噸，優質果品供應與規模化加工并重;鮮食棗種植面積 350萬畝，年產300萬噸，產值300億元，設施栽培是特色，傳統產區是發展的主產區，為特色時令果品;蜜棗種植面積100萬畝，產業逐年萎縮。

我國紅棗生產多以自銷為主，基本滿足國內市場需求，因此進口量極少。但是近兩年紅棗進口量稍有擴大趨勢，至2021年10月，國內合計進口紅棗1297.2噸。相對而言，紅棗出口量大幅增長，2021年1-10月出口量1297.2萬噸;2021年全年共出口20433.8萬噸，同比增長22.6%。

我國紅棗生產多以自銷為主，基本滿足國內市場需求，因此進口量極少。但是近兩年紅棗進口量稍有擴大趨勢，至2021年10月，國內合計進口紅棗1297.2噸。相對而言，紅棗出口量大幅增長，2021年1-10月出口量1297.2萬噸;2021年全年共出口20433.8萬噸，同比增長22.6%。

受疫情的影響，近幾年紅棗消費由線下實體店消費向線上消費轉變的進程開始加速，價格相對便宜的三級棗逐漸成為紅棗現貨市場流通環節中主流的品種，紅棗產業主體對三級棗的避險需求明顯上升，將三級棗納入替代交割品適應了紅棗現貨市場新的變化，為紅棗期貨更好地服務實體企業創造了有利條件。同時，三級棗能占到每年紅棗產量的30%左右，將三級棗納入替代交割品，有效地擴大了可供交割品的范圍，降低了由于交割品不足出現風險事件的可能性。

紅棗行業前景分析

隨著居民可支配收入的提高、老齡人口的增多以及食品保健知識的普及，我國居民對紅棗等營養保健食品的消費需求越來越旺盛，紅棗及相關產品的市場需求快速增長。紅棗的加工方式分為紅棗原棗加工、紅棗粗加工和紅棗深加工。目前我國紅棗產業上述三種加工形式的比重分別約為80%、10%及10%。紅棗加工粗加工產品較多，深加工產品相對較少。未來，隨著生活節奏的加快以及消費者口味的多樣化，紅棗加工產品將越來越為消費者青睞，占比也將繼續提升。

在加工產品方面，紅棗所具有達到養顏、補血、益氣等功能往往是企業所宣傳的重點，也是消費者的需求的一個很重要的部分，像近幾年興起的棗夾核桃就是由于其口感較好，營養豐富，適量食用有益于健康而被消費者所喜愛，在門店，網絡上的銷售火爆。而在我國的飲食文化中具有與紅棗功能相近的枸杞所生產的枸杞粉這一類產品也取得了了較大的發展，從這角度來看，具有較高附加值的如紅棗粉等精加工產品也有較大的市場潛力可以挖掘。

女性對自我保養意識日益提升，中老年女性甚至是年輕女孩都開始傾向于購買大量紅棗補品，以美容養顏，補血提氣，達到唇紅齒白的效果。另外，紅棗一直以來就是補血佳品，對孕婦健康有著舉足輕重的作用。因此，未來更加有利于女性健康的紅棗補品定能擴大市場，贏得巨大的市場空間。

未來，隨著生活節奏的加快以及消費者口味的多樣化，紅棗加工產品將越來越為消費者青睞，占比也將繼續提升。

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