人參行業市場現狀調研及發展前景分析

• 陳觀秋 2022年12月13日 來源：吉林省統計局 國家統計局 中國海關 985 62
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隨著人參下游需求的不斷多樣化，市場對人參需求量將呈現增長態勢，預計未來幾年國內人參需求量還將呈現快速增長態勢。

人參(Panax ginseng C.A.Meyer)是五加科人參屬多年生宿根草本植物。喜陰涼、濕潤的氣候，多生長于晝夜溫差小的海拔 500～1100 米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。由于根部肥大，形若紡錘，常有分叉，全貌頗似人的頭、手、足和四肢，故而稱為人參。

人參行業市場現狀調研及發展前景分析

人參產地分為兩大區，其一為中原產區，主要地區為上黨，包括山西、河北、山東等省，其二為東北產區，遼東包括吉林、遼寧、黑龍江省。

2020年黑龍江人參產量19874噸，吉林人參產量32443噸，遼寧人參產量4420噸。2021年黑龍江人參近4萬噸，產量占比全國比重56.8%，位居全國第一。

我國人參產量主要集中在吉林省。“世界人參在中國、中國人參在吉林、人參交易在萬良、長白山人參美名揚”。撫松縣居于長白山的中部，水資源、土地資源、森林資源等自然條件優越，使得撫松成為了長白山人參的原產地和中國道地人參的主產區。2015年吉林省人參產量為26996噸，產量占全國總產量的80%，2021年吉林省人參產量為39664噸，產量占比降至56.78%。

中國野山參種植地域主要集中在撫松、寬甸、集安、長白、通化等地區，其中播種面積最大的是寬甸縣，其次是撫松縣，播種時間最早從1998年開始，至今人工播種野山參參齡最長已有16年。

野山參資源瀕危，我國市場上的野生人參，相當多是依靠從俄羅斯進口，數量十分有限。之前我國的人參種植，走過許多彎路，小規模經營、毀林種參等都無法滿足產業化和市場的需求，并且破壞生態資源。隨著國家“天保工程”的實施，政府對人參林業用地資源嚴格控制，毀林種參的規模越來越小，林下種參是走出毀林種參困境的有效途徑，開創了人參產業化的新道路。但是，野山參受多種條件如林地資源、種子資源的制約，短期內產量、規模不會明顯增加和擴大。

據中研產業研究院《2022-2027年中國人參行業深度調研及投資前景預測研究報告》分析：

人參行業產業鏈的上游主要為人參種植業，主體為參農及人參種植企業;中游為人參加工企業，主要包括人參初加工企業及人參深加工企業;行業下游為人參的流通與銷售，主要包括中藥企業、人參產品消費者兩大類，其中中藥企業將人參作為藥品原材料，消費者則直接使用各類人參用品，包括人參食品、保健品、化妝品等。

2020年我國人參行業產量59780噸，2021年人參產量增長至69850噸;2020年我國人參需求量58235噸，2021年人參需求量達到了70031.9噸。隨著國內經濟水平的提升，消費者對人參需求量近年來持續提高，2010-2021年國內人參消費量復合增長率達到了7.15%。

我國人參出口市場主要集中在日本、歐美、東南亞及臺灣、香港。韓國也是人參的主要消費市場之一，但主要是其自產人參，近年來進口我國人參的數量有所增加，但仍以轉銷到其他國家為主。人參在日本主要用于兩個方面，一是漢方藥制劑，這是人參最主要的使用方向。二是以口服液為代表的健康食品。

隨著人參下游需求的不斷多樣化，市場對人參需求量將呈現增長態勢，預計未來幾年國內人參需求量還將呈現快速增長態勢。

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