香蕉行業市場分析報告 香蕉行業供需情況及發展趨勢分析2023

• 陳觀秋 2023年1月5日 來源：國家統計局 中國海關 1231 80
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隨著國內水果種類的持續增加，人們對水果的偏好呈多樣性發展，水國種類之間的競爭逐漸加劇，香蕉作為傳統水果，占水果的比重呈下降趨勢。

香蕉行業現狀如何?中國是世界上種植香蕉的古老國家之一，世界上主要的香蕉品種都是從中國傳入的，香蕉產量僅次于印度，且整體產量呈上升趨勢，2021年產量為1172.42萬噸。近年來，由于香蕉遭受自然災害和病蟲害問題嚴重，種植面積迅速縮小，2020年香蕉種植面積為3303萬公頃。隨著國內水果種類的持續增加，人們對水果的偏好呈多樣性發展，水國種類之間的競爭逐漸加劇，香蕉作為傳統水果，占水果的比重呈下降趨勢。

香蕉產業鏈分析

香蕉的上游產業鏈包括化肥產業、種子產業和相關農業機械設備產業，下游為香蕉的應用，一用作鮮食，二用作深加工。

香蕉上游領域，常用無機肥料氮肥、磷肥、鉀肥等確保香蕉高產、優質。蕉地的耕作包括產前和產中耕地，在產前，需要用大中型旋耕耙、雙鏵犁來耕作，對粉碎后的蕉莖進行翻埋。產中，常選擇耕機配套小型犁、旋耕耙、施肥器等相關機具來完成中耕、培土、施肥、除草等作業，施肥時常用施肥器進行施肥。在香蕉下游領域，香蕉除了鮮食，還可以深加工成香蕉片，烘焙成香蕉粉，制作成香蕉果醬、香蕉軟糖，榨成香蕉汁等等。

香蕉行業供需情況分析

中國是世界上種植香蕉的古老國家之一，世界上主要的香蕉品種都是從中國傳入的，香蕉產量僅次于印度，且整體產量呈上升趨勢，2021年產量為1172.42萬噸。近年來，由于香蕉遭受自然災害和病蟲害問題嚴重，種植面積迅速縮小，2020年香蕉種植面積為330.3千公頃。隨著國內水果種類的持續增加，人們對水果的偏好呈多樣性發展，水國種類之間的競爭逐漸加劇，香蕉作為傳統水果，占水果的比重呈下降趨勢。

據中研產業研究院《2022-2027年中國香蕉產品行業市場深度調研及投資策略預測報告》分析：

香蕉的種植對環境的要求苛刻，香蕉要求高溫，一般年平均溫在21度以上，生長的最低溫度不能低于15度;香蕉的根細嫩，對土壤要求高，有機質較多的沙壤土較適合香蕉的生長;香蕉要求水分充足，一般每個月的降水量在100mm以上才能滿足生長;因此，中國香蕉種植區主要集中在南方地區，主要分布在廣東、廣西、云南、臺灣、福建、海南，四川、重慶、貴州也有少量栽培。

香蕉為芭蕉科植物甘蕉的果實，果肉香甜，除可生食外，還可制成多種加工品。香蕉營養高、熱量低，具有降低血壓、緩解抽筋、改善便秘等功效，2020年受疫情影響，香蕉需求量有所下滑，然而整體需求量呈上升趨勢，需求量旺盛，2021年消費量為1356.74萬噸。

香蕉進出口情況

中國香蕉主要以進口為主，香蕉進口量遠大于出口量，國內存在較大需求缺口，2021年進口數量為186.37萬噸，進口金額為103971萬美元，而出口數量僅為2.03萬噸，出口金額為1843.97萬美元。香蕉進口均價小于出口均價，2021年香蕉進口均價為557.9美元/噸，出口均價為906.5美元/噸，差價為348.6美元/噸，國內香蕉在國際市場上的價格競爭優勢小。

中國香蕉主要從菲律賓、柬埔寨、越南、厄瓜多爾等國進口。由于香蕉的保鮮期較短，進口要充分考慮運輸時間的問題。菲律賓是全球香蕉第二大出口國，且是中國的海上鄰國，海上運輸方便。柬埔寨、越南陸上運輸香蕉同樣便捷，三個國家的進口香蕉占比達到了82%。而中國內地香蕉主要出口中國香港地區，占比達85%。

中國香蕉進口地區主要有上海市、遼寧省和浙江省等，其中上海市進口香蕉量高達54245.53萬美元。香蕉的進口量常年位居上海口岸水果進口總量的第一名。以帝王蕉、紅皮蕉為代表的高質高價的進口香蕉產品，憑借其新奇的賣相、優質的口感吸引了廣大上海市民的注意，在進口超市，以及盒馬生鮮、天貓超市等網購平臺上頗受青睞。我國香蕉出口地區主要是甘肅省、云南省、廣東省、湖南省、湖北省。

香蕉行業發展趨勢

香蕉產業將向著深加工方向發展。由于香蕉不易保存，通過香蕉深加工，延長產業鏈也不失為一個解決之法，不僅可以消化更多的香蕉原料，還大大提高了產品的附加值。目前，市場上的香蕉深加工產品日趨豐富，有香蕉干、香蕉片、香蕉粉、香蕉汁、香蕉醬、香蕉酒、香蕉醋等等，但是從整體上看，香蕉深加工技術、設備相對落后，產品附加值較低，中大型加工企業不多，而國外利用香蕉已加工成很多營養豐富的食品。

目前香蕉品種趨同性高，難以滿足不同生態條件和不同市場選擇的需要。因此需要培育和推廣種植特色蕉，創制一批優質(果實品質優、果品外觀和商品性好)、豐產(株型結構好、光合性能好)、矮化(相對傳統香蕉株高偏矮、抗風性好)、抗耐病、抗逆、功能性成分含量高(抗性淀粉、類胡蘿ト素、類黃酮)、耐貯運的香蕉優異新種質和新品種。

針對我國香蕉種植面積“小而散”的特點，有計劃向"商品化、基地化、企業化"三位一體的現代化種植業發展，通過推廣水肥一體化與免耕栽培生產模式提質增效，減少成本。并逐步實現蕉園機械化，改進香蕉采收索道，完善采收處理生產線并推廣應用。強化儲運保鮮與加工。

想要了解更多香蕉產品行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國香蕉產品行業市場深度調研及投資策略預測報告》。報告對我國香蕉產品行業的供需狀況、發展現狀、子行業發展變化等進行了分析，重點分析了國內外香蕉產品行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了香蕉產品行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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