肉雞養殖行業市場需求 中國肉雞養殖行業市場發展空間分析

• 周迅 2023年1月10日 來源：互聯網 599 34
• 繁體

全球肉雞養殖行業市場內部環境分析來看，美國、中國、巴西和歐盟仍是全球前四大肉雞生產國(地區)，2021年四大主產國(地區)產量分別為1996.7萬噸、1427.5萬噸、1389.7萬噸、1397.9萬噸，合計產量占全球肉雞生產總量的60.2%。

肉雞是人類飼養最普遍的家禽，家雞源出于野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。伴隨著肉雞產業的發展，人均雞肉消費量也遠超豬肉和牛肉。中國已成為繼美國之后世界第二大雞肉生產國，人均雞肉消費量也僅次于豬肉。

肉雞養殖行業市場需求 中國肉雞養殖行業市場發展空間分析

從肉雞養殖產業鏈來看，上游主要由飼料行業構成，肉雞養殖行業處于產業鏈的中游位置，下游主要由屠宰加工行業與肉制品行業構成，最終產品流向終端消費市場。

我國肉雞主要包括白羽雞、黃羽雞與817雜雞。作為進口品種，白羽肉雞屬于快大型肉雞，全身羽毛均為白色，體型呈豐滿的元寶形，具有生長速度快、出肉率高、生產成本低等特點，但該品種抗病能力較弱，口感欠佳。

白羽雞生長速度快，一般 45 天即可出欄，料肉比為 1.6 左右，在所有肉雞中比值最低。基于白羽雞的相關特點，白羽雞主要面向肯德基、麥當勞等快餐連鎖企業銷售。

黃羽雞是由我國優良的地方品種雜交培育而成的優質肉雞品類，國產率近100%，具有體型較小、抗病能力強、肉質鮮美，價格較白羽雞貴等特點，生產周期較長且成本較高，主要面向家庭、企事業單位食堂與酒店的消費。

雞肉的規模化養殖，相比于農戶散養，更便于科學系統地管理，便于及時引進和運用新技術，能大大降低成本，提升畜禽產品的生產效率。同時，規模化的養殖通過建立完善的全程質量控制和食品安全監控體系，保障了產品品質和食品安全。

國外禽流感頻發，禽肉供應量下降，成本高企等因素，致使禽肉價格上行。而國內禽肉價格也受此提振，加上近日雞源稍顯不足，特別是社會雞有所短缺，帶動了雞產品走貨量，屠宰企業見狀拉漲毛雞推動產品走貨，各方拉漲氣氛明顯，毛雞價格出現整體上行。綜合各因素，近期內白羽肉雞價格將高位震蕩為主，或仍存小幅上行空間。

全球肉雞養殖行業市場內部環境分析來看，美國、中國、巴西和歐盟仍是全球前四大肉雞生產國(地區)，2021年四大主產國(地區)產量分別為1996.7萬噸、1427.5萬噸、1389.7萬噸、1397.9萬噸，合計產量占全球肉雞生產總量的60.2%。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2026年中國肉雞養殖行業競爭格局及發展趨勢預測報告》顯示：

近年來受新興經濟體國家肉雞生產一直保持強勁增長勢頭的影響，雖然四大主產國(地區)肉雞產量一直保持增長趨勢，但其占世界肉雞總產量的比重逐年下降，近些年來尤其是受中國和巴西產量波動影響連續下降至接近60%。2021年，因中國肉雞生產大幅增長，四大主產國(地區)肉雞產量占比實現近年來的首次反彈。

隨著居民生活水平的提升、飲食習慣的變化，全球消費者肉類消費結構逐漸發生變化，豬肉消費量占比逐年下降，魚肉、家禽、等白肉的消費量占比均有不同程度的上升，其主要原因是白肉的脂肪含量更低，更受注重健康的消費者所青睞。雞肉類消費占比越來越高，并且在我國家禽類消費中，雞肉消費占比最高為63.27%。

2017-2021年全球肉雞產量總體處于相對平穩運行，其中2020年全球受新冠疫情影響部分產能排產有所收縮，2020年全球肉雞存欄量為388.5億只，出欄量為386.7億只，存欄量與出欄量與2019年相比出現較大幅度下滑，從產銷數據來看，2020年全球肉雞產銷量同2019年相比同樣出現較大幅度回落。2021年隨著全球疫情防控態勢有所緩和，全球肉雞從產銷量來看出現了恢復性增長。

消費結構升級疊加飲食多元化，我國肉雞市場需求廣闊。隨著我國居民收入水平的提高，人們對生活品質有了更高的要求，消費結構逐步優化，飲食呈現多元化趨勢，各地居民對不同區域的飲食文化包容性增強。在消費結構升級與飲食多元化的雙重作用下，我國肉雞市場有較為廣闊的需求空間。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網、全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數據，客觀、多角度地對中國肉雞養殖市場進行了分析研究。

報告在總結中國肉雞養殖行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國肉雞養殖行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為肉雞養殖企業在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環境調整經營策略。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2022-2026年中國肉雞養殖行業競爭格局及發展趨勢預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2022-2026年中國肉雞養殖行業競爭格局及發展趨勢預測報告

  肉雞養殖研究報告對行業研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發展過程，或橫向類別分析提出論...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡