代餐行業市場供需形勢分析及代餐市場現狀分析

• 黃文玉 2023年2月2日 來源：互聯網 1229 80
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代餐(又名替餐、代餐食品)，顧名思義就是取代部分或全部正餐的食物，常見的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。

隨著人們生活水平的不斷提高和消費結構的進一步升級，越來越多的消費者有了在外購買早餐食品的習慣。由于工作節奏的加快，很多年輕人都有晚睡晚起的習慣，這也導致了早餐時間被不斷地壓縮，他們更多地會選擇在早餐攤點或面包店購買代餐食品。代餐的來源選擇廣泛，比如粗制的谷物、大豆蛋白和乳清蛋白。目前國際上認可的以大豆蛋白為主的代餐是一個比較理想的選擇。大豆本身就是一種健康食品，蛋白含量很高，膳食纖維很多，還含有抗氧化、保護心血管的物質。

數據顯示，當前成年人中已存在一半以上人群存在超重或肥胖問題，且隨著問題越發嚴重，低齡化趨勢逐步加速，預計隨著肥胖人群數量持續加速，健康管理相關產品需求將受益持續增長。

2020年1月1日起，由中國營養學會發布的《代餐食品》團體標準正式實施，標準指出，代餐食品是為滿足成年人控制體重期間一餐或兩餐的營養需要，專門加工配制而成的一種控制能量的食品。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國代餐行業市場供需形勢分析及投資盈利預測報告》顯示：

代餐(又名替餐、代餐食品)，顧名思義就是取代部分或全部正餐的食物，常見的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。代餐除了能夠快速、便捷的為人體提供大量的各種營養物質外，具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點。如利用魔芋為原料生產的鮮花派、五谷雜糧輾磨的雜糧粉。

數據顯示，2014-2019年我國居民人均可支配收入，從20167元增長到32189元，整體呈現穩步上升的趨勢，國民收入的增長帶動了購買能力的提高，也使得國民對生活質量的要求越來越高。可支配收入的提高使得人們對食品的選擇趨于健康化，實際購買力的上升成為代餐行業的重要驅動力。

代餐市場供需形勢及行業現狀

代餐的產品有許多型態，當做卡路里控制餐使用時，所有代餐都有相同的效果，因此在選擇代餐時，要選最適合自己口味、食用時機及脂肪含量最少的產品，并在食用前先詳讀標示，才能發揮代餐的效果。數據顯示，2017年以來，我國代餐市場規模從58.2億元增長至2020年的472.6億元，目前國內代餐產業仍處于高速增長態勢，同時隨著代餐產品認可度通過短視頻等平臺得到宣傳后持續提升，整體需求仍將高速增長。

中國代餐市場起步較晚，渠道滲透率較低30%。隨著中國經濟持續發展及民眾對健康飲食重視程度提升，代餐市場已體現出強勁的上升勢頭，過去逐年保持30%以上增長率，特別傳統渠道的上升更具發展空間，預計到2023年市場需求規模從目前的60億元增長到180億元。數據顯示，目前國內瘦身網友中全麥面包和代餐奶昔分別為59.3%和56.8%，低卡餐和雞胸肉也分別為超4成和3成。

數據顯示，2020年，我國批發與零售業中與代餐食品相關的企業共計201家，代餐食品相關企業規模呈漏斗狀分布。按注冊資本分，注冊資本在100萬以下的企業數量多達35家，注冊資本在1000萬以上的企業共計25家。

目前的代餐粉，特別是在國內主要針對的是減肥場景。主打的都是女性用戶。在移動電商時代，國內已經涌現出了一批代餐的電商和電商品牌。近年來，美國康寶萊憑借旗下產品保持超高市場占有率，銷售業績穩步增長。巨大市場潛力引發國內企業蜂擁跟進，康比特、綠瘦、若飯等一些知名的代餐品牌也參與到市場角逐。同時在市場還活躍著十幾個國外的品牌，澳洲Optislim、英國slimfast、日本山本漢方等，使得代餐產品線日臻完善。

代餐行業市場競爭格局

在代餐市場中，專營代餐品牌類企業數量較少，大部分企業以上游生產加工類企業為主。在地域分布方面，代餐食品品牌分布較為分散，北方以北京為主，占比29%;南方以東南沿海為主，廣東占比29%，浙江占比18%，上海占比12%。

隨著產業景氣度持續高漲，入局企業持續擴張的同時資本融資持續投入，目前市面上主流品牌包括Ffit8、WonderLab、超級零、Smeal、鯊魚菲特、KEEP和薄荷健康等，除開新興企業外，互聯網等跨界品牌也持續增加，目前行業整體格局相對分散，加之市場強制規范未出現，競爭持續加劇背景下集中度較低，未來預計隨著品牌和規模效應市場集中度有望提升。

在代餐化趨勢下，休閑食品品類逐漸向營養、保健、功能等方面發展，堅果類食品有助于開發兒童智力、谷物類食品向提供辦公室一族每日所需營養……這些成為了商家們開拓產品的基礎。商家們緊跟市場需求，用大膽的口味創新與個性化的包裝，組成多樣化、系列化的產品，來抓住獵奇的消費者，讓其成為消費者的不二選擇。而對于區域性食品制造，旨在突出區域特色的口味，企業將不同地域的口味進行改良、升級，最終推向全國的消費者。

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  2022-2027年中國代餐行業市場供需形勢分析及投資盈利預測報告

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