2023液態奶行業發展趨勢及市場現狀分析

• 曾燕 2023年2月21日 來源：互聯網 1024 65
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液態奶行業發展趨勢及市場現狀如何?近年來，我國液態奶行業產量保持增長。根據國家統計局數據顯示，2021年我國液態奶產量為2842.98萬噸，同比增長9.37%，其中產量最多地區是河北，為387.9萬噸;其次是內蒙古地區，液態奶產量348.9萬噸;山東排名第三，液態奶產量226.8

2023液態奶行業發展趨勢及市場現狀分析

液態奶行業發展趨勢及市場現狀如何?近年來，我國液態奶行業產量保持增長。根據國家統計局數據顯示，2021年我國液態奶產量為2842.98萬噸，同比增長9.37%，其中產量最多地區是河北，為387.9萬噸;其次是內蒙古地區，液態奶產量348.9萬噸;山東排名第三，液態奶產量226.8萬噸。

近年來，我國推進奶業一體化成效顯著，經過多年的轉型調整，我國乳制品行業再次展現了旺盛的活力。2020年乳制品行業的市場銷售總額突破4000億元，2021年增至4687.38億元，預計2023年國內乳制品行業市場規模將突破5000億元。

根據《中國奶業統計資料 2021》統計顯示，光明、伊利、蒙牛、君樂寶四家乳企自控奶源占比分別是：光明 33%、伊利 34%、蒙牛 42%、君樂寶 50%，平均約有 40%。

于是奶粉賽道，引來了越來越多的液態奶企，有與飛鶴同屬于高端價位的伊利金領冠，也有價位較低的蒙牛、君樂寶 ...... 產品定價高低有異，但整個行業都向著 " 高端化 " 這個方向沖刺。

資本市場給出了有力支撐，專注高端的奶粉企業要比主營液態奶的乳企，面臨更大的波動。例如，伊利、蒙牛、飛鶴三大乳企股價幾乎都在 2021 年初登頂歷史高位，但隨后兩年，伊利蒙牛逐漸止跌，但飛鶴卻從 25.7 港元，降至不足 7 港元，縮水 7 成。

從營利角度看，當下液態奶企也要好于固態奶粉企業。2022 年上半年飛鶴營收、凈利同比下滑約 16%、40%。同期伊利兩大指標均實現了兩位數增長，蒙牛也都實現了正向增長。

據中研普華產業研究院出版的《2022-2027年中國液態奶行業供需趨勢及投資風險研究報告》統計分析顯示：

液態奶是由健康奶牛所產的鮮乳汁，經有效的加熱殺菌方處理后，分裝出售的飲用牛乳。根據國際乳業聯合會(IDF)的定義，液體奶(液態奶)是巴氏殺菌乳、滅菌乳和酸乳三類乳制品的總稱。

根據《2021年中國奶商指數報告》，目前我國僅有30.5%的居民達到乳制品攝入量標準，3.6億人堅持每天攝入乳制品。因此，我國人均液態奶消費仍有提升空間。

在液態奶銷售渠道中，商超銷售額占比超過50%，但增速有所放緩，而且隨著線上網購、新零售等新銷售模式渠道興起，其市場增長迅速，尤其是在疫后此趨勢更加明顯。

2021年全國奶類產量3778萬噸，同比增長7.0%，預計未來我國對奶制品的需求將繼續增長，2022年達到3809萬噸。

根據數據顯示，2021年上半年我國液態乳制品銷售額增速排名第一的是網購，同比增長39.5%，而大賣場和大超市銷售額分別同比下5.6%、5.8%。2021年中國液態奶出口數量為2.81萬噸，同比下降6.1%，進口數量為129.6萬噸，同比增長20.9%。

我國乳制品終端渠道多元，超市、線上零售、大賣場等渠道占有重要地位，2021年銷售額占比分別為34%、15%、13%。新銷售渠道的多樣性促進了乳制品市場發展，尤其線上渠道的發展能夠觸達更多的消費群體，受到消費者廣泛關注。

我國乳制品可細分為白奶及乳飲料、酸奶、奶粉、奶酪、黃油等品類，從下游消費結構來看，白奶及乳飲料消費金額占比最高，達42.56%，其次是奶粉，占比為30.72%，酸奶占比第三，為24.05%。液態奶仍是我國乳制品市場的主力產品。

中國乳制品行業作為充分競爭的行業已經過快速成長階段，目前整體行業已 逐步轉向價增驅動的高質發展階段，但人均乳品消費量仍處于較低水平，對標發 達國家來看未來市場規模增長空間大。同時行業集中度持續提升，雙寡頭格局已 較為穩定，區域乳企常以差異化競爭的形式獲取市場份額，行業競爭趨于理性。但乳制品受益于后疫情時代消費者健康意識提升與消費升級的趨勢，在乳品滲透 率持續提升的同時也迸發出更多層次的需求，若乳企可以站在風口把握新機遇， 有望在行業長期增長確定性強的背景下實現突圍。隨著居民收入水平和飲奶意識的提高，未來我國人均乳制品消費量有望 繼續提升，乳制品消費市場前景廣闊。

國家統計局數據顯示，2023年1月-5月全國液態奶產量同比增長20.96%，干乳制品產量同比增長4.94%，僅奶粉產量下降9.06%。另據《中國奶業貿易月報》統計，今年上半年，我國進口各類乳制品217.55萬噸，同比增長34.8%;進口額為72.29億美元，同比增長17.6%。

近年來我國液態奶的消費群體逐年擴大。2021年市場規模達到192億元。未來5年我國對液態奶需求量年均增長率是2.5%-3%，液態奶產量增長率可以達到2%。

從人均液態奶消費量來看，我國與世界平均水平仍然存在較大差距。目前我國人均奶類占有量只有世界平均水平的三分之一，與世界發達國家相比差距較大。2021年，全國居民人均奶類消費量為14.4千克/人/年，同比增長10.6%，2017—2021年奶類人均消費量整體維持在12—14.5千克/人/年左右。

傳統的液態奶消費場景主要是早餐及禮品饋贈等，隨著人們消費習慣的轉變，產品功能不斷豐富，液態奶的消費場景多元化趨勢開始顯現。人們對于健康的追求已成為一種潮流，運動、減脂、代餐人群越來越注重蛋白質的攝入，能量牛奶、代餐奶昔等液態奶能夠在控制熱量的情況下，增加蛋白質的攝入，已成為健身減脂人群的重要選擇。除此之外，公司團建、閨蜜下午茶等社交聚會中，液態奶也成為了必備餐品，這些改變為液態奶行業提供了更大的成長空間。為了適應多樣化的消費場景，液態奶企業通過先進技術，不斷創新產品，滿足更多消費者的消費需求，為乳品市場帶來新的生機和活力。

伴隨飲奶意識及飲奶人群滲透率提升，乳制品零售額穩步增長，乳制品呈現多元化、品質化等發展趨勢，與此同時，消費穩步增長，可以預見，2023年，我國乳業發展前景可期。

隨著國民經濟持續向好發展，人們生活水平日益提高及其消費結構不斷升級、優化，消費者對液態奶的多樣化需求、品質和種類要求不斷上升，逐步從單一的常溫純牛奶逐步發展為純牛奶、酸奶、鮮牛奶等多個品類齊頭并進的發展態勢，將使液態奶行業得到進一步擴充、發展。綜合來看，在國家推出了一系列液態奶行業相關扶持政策下，預計液態奶行業將擁有一個好的發展環境，預計行業規模將大幅度增長。

未來行業市場發展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2022-2027年中國液態奶行業供需趨勢及投資風險研究報告》。由中研普華研究院撰寫，本報告對我國液態奶行業的供需狀況、液態奶發展現狀、液態奶子行業發展變化等進行了分析，重點分析了液態奶行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、液態奶行業的發展建議、液態奶行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。液態奶報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

液態奶行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析液態奶未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘液態奶行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

在形式上，液態奶報告以豐富的數據和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話和空話。報告附加了與行業相關的數據、液態奶政策法規目錄、主要企業信息及液態奶行業的大事記等，為投資者和業界人士提供了一幅生動的液態奶行業全景圖。

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