白酒行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研 白酒企業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及未來消費(fèi)趨勢(shì)分析

• 吳亞楠 2023年3月10日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 904 56
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隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平持續(xù)提升、城鎮(zhèn)化進(jìn)程不斷推進(jìn)、基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善，以及居民可支配收入的增加，下沉市場(chǎng)將會(huì)爆發(fā)出前所未有的消費(fèi)潛力。

自去年3月以來，名酒價(jià)格環(huán)比指數(shù)已連續(xù)12個(gè)月呈上漲態(tài)勢(shì)。名酒價(jià)格數(shù)據(jù)雖然向好發(fā)展，但仍需正視中國(guó)酒業(yè)面臨的內(nèi)部發(fā)展不均衡、外部洋酒競(jìng)爭(zhēng)、未來增長(zhǎng)空間受限等挑戰(zhàn)。白酒漲價(jià)潮，產(chǎn)品升級(jí)提價(jià)潮，重新激起了白酒市場(chǎng)中高端的消費(fèi)熱情。產(chǎn)品創(chuàng)新、品類創(chuàng)新、新思維、新商業(yè)模式的層出不窮。白酒行業(yè)的整體形勢(shì)依舊是名酒勢(shì)能不斷走強(qiáng)，品牌集中度提升，行業(yè)分化不斷加劇。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與營(yíng)銷模式發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》顯示：

白酒行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研

白酒按香型可分為濃香型白酒、醬香型白酒、米香型白酒、清香型白酒、兼香型白酒、鳳香型白酒、豉香型白酒、藥香型白酒、特香型白酒、芝麻香型白酒、老白干香型白酒、柔和醬香酒白酒，其中，濃香型白酒市場(chǎng)銷售份額占比為51%，是市面上最主要的白酒香型種類。

我國(guó)釀造濃香型白酒的企業(yè)數(shù)量眾多，其中企業(yè)主營(yíng)濃香型白酒業(yè)務(wù)的上市企業(yè)有瀘州老窖、古井貢酒、五糧液、皇臺(tái)酒業(yè)、洋河股份、巖石股份、舍得酒業(yè)、水井坊、迎駕貢酒、金徽酒等。按企業(yè)白酒業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)收入情況可將上述10家上市企業(yè)分為三個(gè)梯隊(duì)，第一梯隊(duì)企業(yè)為五糧液、洋河股份、瀘州老窖、古井貢酒;第二梯隊(duì)企業(yè)為水井坊、舍得酒業(yè)、迎駕貢酒、金徽酒;第三梯隊(duì)企業(yè)為巖石股份、皇臺(tái)酒業(yè)。五糧液釀造的五糧液白酒及瀘州老窖釀造的老窖白酒皆是我國(guó)濃香型白酒的代表。

作為國(guó)內(nèi)最為主流的白酒香型，濃香型白酒的品類價(jià)值有待細(xì)分與挖掘，其品類品質(zhì)教育還存在一定的滯后性，屬于典型的品牌驅(qū)動(dòng)品類。由于濃香型白酒在釀酒技術(shù)以及酒體風(fēng)格等層面缺乏大眾認(rèn)知，導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)于濃香型白酒的品類價(jià)值感知較低，嚴(yán)重影響了濃香型酒企的發(fā)展。這種情況有望隨著五糧液、瀘州老窖、洋河、古井等頭部酒企的不斷發(fā)展而得到改善，更是有可能在此輪產(chǎn)區(qū)化建設(shè)過程中創(chuàng)造出不同的濃香品類新價(jià)值。

白酒企業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀

最新披露的數(shù)據(jù)顯示，白云邊在2022年實(shí)現(xiàn)銷售收入70.78億元，比2021年增長(zhǎng)15.58%。“白云邊營(yíng)收的90%屬于兼香型白酒貢獻(xiàn)，規(guī)模預(yù)計(jì)在65億元+。”傳才戰(zhàn)略智庫(kù)首席專家王傳才說。

王傳才認(rèn)為，白酒細(xì)分品類升溫，與頭部企業(yè)在近日的密集發(fā)聲有很大關(guān)系。

日前，郎酒集團(tuán)董事長(zhǎng)汪俊林面向全國(guó)的合作伙伴發(fā)布兼香戰(zhàn)略。根據(jù)郎酒方面提供給記者的信息，郎酒要把該品類打造出第二增長(zhǎng)極，并籌劃在2~3年實(shí)現(xiàn)郎酒兼香100億元年?duì)I銷規(guī)模。

整體來看，郎酒該品類的產(chǎn)品包括郎牌特曲、順品郎和小郎酒等。王傳才預(yù)測(cè)，郎酒在2022年?duì)I收突破200億元，兼香營(yíng)收預(yù)計(jì)在60億元+左右。

安徽酒企口子窖日前召開新品發(fā)布會(huì)，陸續(xù)推出口子窖“兼10、兼20、兼30”系列新品。口子窖在回復(fù)投資者提問時(shí)表示，系列新品是口子窖最新推出的次高端、高端系列產(chǎn)品，兼香系列的上市要實(shí)現(xiàn)品類的創(chuàng)新引領(lǐng)，成為中國(guó)兼香高端白酒品牌。

玉泉酒業(yè)主要深耕黑龍江市場(chǎng)，省外市場(chǎng)并未進(jìn)行系統(tǒng)化的開發(fā)。在完成產(chǎn)品升級(jí)和諸多蓄力之后，該公司計(jì)劃進(jìn)行泛全國(guó)化布局。

白酒市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)分析

近年來，我國(guó)人均GDP穩(wěn)定增長(zhǎng)，國(guó)民收入的不斷提升使得白酒消費(fèi)者的消費(fèi)意愿向高品質(zhì)消費(fèi)轉(zhuǎn)變，同時(shí)理性飲酒、健康飲酒的消費(fèi)理念逐漸深入人心，在白酒消費(fèi)的選擇上，消費(fèi)者的品牌意識(shí)逐步增強(qiáng)。

消費(fèi)升級(jí)促使中高端及以上白酒產(chǎn)品的消費(fèi)比重提升，擴(kuò)大市場(chǎng)容量。具有豐富的中高端及以上產(chǎn)品體系和持續(xù)開發(fā)能力的白酒企業(yè)享受了消費(fèi)升級(jí)的發(fā)展紅利，集中化程度提高，在一定程度上促進(jìn)了白酒行業(yè)的發(fā)展。未來隨著城市流動(dòng)性的加快，下沉市場(chǎng)或會(huì)爆發(fā)遠(yuǎn)超一二線城市的消費(fèi)活力，成為中國(guó)消費(fèi)增長(zhǎng)的新引擎。報(bào)告認(rèn)為，中國(guó)超過七成的人口來自下沉市場(chǎng)。

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平持續(xù)提升、城鎮(zhèn)化進(jìn)程不斷推進(jìn)、基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善，以及居民可支配收入的增加，下沉市場(chǎng)將會(huì)爆發(fā)出前所未有的消費(fèi)潛力。

白酒行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)白酒行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了白酒市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

未來，白酒行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2023-2028年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與營(yíng)銷模式發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與營(yíng)銷模式發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告

  白酒漲價(jià)潮，產(chǎn)品升級(jí)提價(jià)潮，重新激起了白酒市場(chǎng)中高端的消費(fèi)熱情。產(chǎn)品創(chuàng)新、品類創(chuàng)新、新思維、新商業(yè)模式的層出不窮。新老企業(yè)之間的轉(zhuǎn)換、新舊商家的變更，讓越來越多的酒企無所適從；新產(chǎn)...

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