《“健康中國2030”規劃綱要》指出，乳制品作為健康營養食品的代表，對國民身體素質提升和健康中國的構建有著義不容辭的責任。2023年全國兩會政府工作報告強調 " 要扎實推進中國式現代化 "，并對今年經濟社會發展工作進行了安排部署，這為推動民族乳業
隨著近年來我國經濟的不斷發展，居民收入水平的提升，極大的促進了我國居民消費意愿及能力的增長。牛奶作為居民日常飲食中重要的組成部分，隨著人們消費的增長，行業也將迎來更廣闊的發展空間。
根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年版牛奶產業政府戰略管理與區域發展戰略研究咨詢報告》顯示：
牛奶行業市場投資前景及戰略研究
我國牛奶主要以進口為主，隨著近年來我國牛奶消費需求的快速上漲，牛奶進口量及進口金額也隨之逐年遞增。從進口分布情況來看，新西蘭、德國和法國是我國最主要的牛奶進口國，2021年進口金額占比合計達70%左右。
目前專業乳品仍是一個增量市場，國產品牌在液態奶增速放緩之際，布局專業乳品可能會帶來新的增長。不過面對進口品牌的競爭，多樣的產品選擇和專業的產品特征，可能是增加競爭力的重要方式。
國內乳制品品牌正在不斷加碼專業乳品市場，而他們的加入，不僅能夠推動這一市場進一步發展壯大，而且或許還能為品牌帶來新的發展突破口，為國內乳企占據更大的乳制品市場提供助力。
從快速發展的奶酪、低溫奶等細分品類可以看到，增加人均乳制品的消費將是未來行業的主要增長點。消費升級的到來和國民健康意識的普及，將為乳制品市場注入新的發展動力，高端化、健康化、功能化的乳制品是未來的發展方向。
隨著烘焙、新茶飲、咖啡市場的不斷發展，專業乳品逐漸在這些領域發光發熱，品牌和消費者也開始對專業乳品投入了更多的關注。就國內專業乳品市場而言，進口品牌的數量相對較多，國產品牌還處于逐漸發力中。
2023年全國兩會政府工作報告強調 " 要扎實推進中國式現代化 "，并對今年經濟社會發展工作進行了安排部署，這為推動民族乳業高質量發展指明了方向。作為中國乳業 " 國家隊 "，蒙牛集團始終牢記 " 國之大者 "，當好民族奶業振興先行者，在中國式現代化新征程上，著力推動全產業鏈協同創新高質量發展，不斷滿足人民對美好生活的向往，加快建設具有全球競爭力的世界一流企業，奮力書寫中國式現代化乳業新篇章。
2022 年，蒙牛憑借全產業鏈 " 智慧質量 " 數字化管理的探索和實踐，榮獲乳業唯一的 " 全國質量標桿 " 稱號。蒙牛積極實施國際化戰略，加快 " 走出去 " 步伐，提出 " 全球乳業共同體 " 戰略構想，加速融入全球乳業發展之中。
《“健康中國2030”規劃綱要》指出，乳制品作為健康營養食品的代表，對國民身體素質提升和健康中國的構建有著義不容辭的責任。《國民營養計劃(2017-2030年)》提到，注重現代科技和新發展理念對營養工作的引領和推動作用，實現科技引領下的精準智慧營養行動，形成營養健康工作的全新格局。
中國式現代化是人口規模巨大的現代化。我國有 14 億多人口、超 4 億中等收入群體，是全球最具潛力的大市場。當前，居民營養健康意識進一步增強，近十年來我國人均乳制品消費量增長 36.3%。新版《中國居民膳食指南》將奶及奶制品的推薦攝入量由每天 300 克調整為每天 300 克至 500 克。要著力增加健康、營養農產品和食品供給，持續推動膳食營養均衡，促進國民營養健康水平提升，助力健康中國建設。
我國乳制品消費目前已不再局限于一日三餐，運動、社交、休閑等成為乳制品消費的新場景，老年人、兒童、青年健身愛好者等特殊人群也有著個性化消費需求。
2022年，國家相關部分先后發布了《“十四五”推進農業農村現代化規劃》、《“十四五”奶業競爭力提升行動方案》等。提出，實施牛羊發展五年行動計劃，大力發展草食畜牧業。加強奶源基地建設，優化乳制品產品結構。建設現代化飼草產業體系，推進飼草料專業化生產。實施奶業振興工程。改造升級一批適度規模奶牛養殖場，推動重點奶牛養殖大縣整縣推進生產數字化管理，建設一批重點區域生鮮乳質量檢測中心，建設一批優質飼草料基地。
到2025年，全國奶類產量達到4100萬噸左右，百頭以上規模養殖比重達到75%左右，奶牛年均單產達到9噸左右。
牛奶行業報告對中國牛奶行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。
本報告同時揭示了牛奶市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。
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2023-2028年版牛奶產業政府戰略管理與區域發展戰略研究咨詢報告
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吳亞楠
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