2023咖啡館連鎖行業發展分析與投資前景預測

• 劉明月 2023年4月26日 來源：百度百科 中研網 867 53
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咖啡館連鎖行業市場投資情況如何?隨著國內人均消費水平持續提升，加之消費理念越發趨向自我滿足消費，咖啡持續滲透，咖啡產業整體熱度提升帶動國內咖啡館熱度提升，2019年投資金額達55.23億元，疫情消費行業降溫，咖啡館投資下降，消費回暖疊加疫情結束后沖動消費，消費

咖啡館連鎖行業市場投資情況如何?隨著國內人均消費水平持續提升，加之消費理念越發趨向自我滿足消費，咖啡持續滲透，咖啡產業整體熱度提升帶動國內咖啡館熱度提升，2019年投資金額達55.23億元，疫情消費行業降溫，咖啡館投資下降，消費回暖疊加疫情結束后沖動消費，消費熱度帶動咖啡館熱度達到近些年的頂點。

就我國咖啡館數量變動情況而言，隨著咖啡需求持續增長，速溶咖啡整體使用有所限制，口味更佳的限制咖啡需求發展，帶動我國咖啡館數量持續增長，數據顯示，截止2022年4月末我國內地咖啡館數量已達到11.73萬家。主要集中在高線城市，隨著市場持續下次，我國咖啡館數量仍有較大增長空間。

2023咖啡館連鎖行業發展分析與投資前景預測

隨著咖啡需求持續增長，速溶咖啡整體使用有所限制，口味更佳的限制咖啡需求發展，帶動我國咖啡館數量持續增長，數據顯示，截止2022年4月末我國內地咖啡館數量已達到11.73萬家。由于不同類型的現磨咖啡品牌間自我主張以及消費者接受的品牌價值都存在差異，近50%的消費者同時飲用多個品牌以適用不同的場景。

咖啡品質、便利性仍是大型連鎖品牌如星巴克咖啡、Costa Coffee等被選擇的主要原因，但這兩個主要價值點在一線城市和90后消費者中的重要程度明顯低于二線城市和70后消費者。盡管一線城市的咖啡市場供應更加分散且多樣，90后消費者對新鮮事物的接受程度更高，但從趨勢上來說，大型連鎖品牌當前的價值主張在未來的消費群體和市場競爭中，無疑會被逐漸弱化。

根據數據顯示，我國現制咖啡市場規模達到89.7億元，同比2020年增長41.7%。就用戶而言，國內現制咖啡消費用戶主要年齡在20-35歲，貢獻了約八成的市場規模，女性占比在七成左右，20-40元為主流價格區間。

數據顯示，中國共有咖啡館10.8萬家，主要位于二線及以上城市。2021-2022年增速來看，新一線和三線城市增速最快，主要原因是新一線普及率提升，三線城市可開拓空間廣闊，企業快速布局搶占份額。

咖啡館連鎖行業在口感、性價比、門店風格等方面形成獨有品牌特色，例如，瑞幸、Tim Hortons、Manner等品牌主打大眾化及性價比的路線; %Arabica、M stand主打高品質高顏值精品咖啡店。咖啡館連鎖行業中，瑞幸咖啡共有6024家門店，其中自營門店4397家，聯營門店1627家，其門店總數已經超過了星巴克中國(5557家)。2022年一季度瑞幸新開門店556家，門店總數達到6580家。

隨著國內咖啡館連鎖持續滲透，過去在我國咖啡行業處于龍頭地位的星巴克地位逐步受到挑戰，整體來看，目前國內咖啡館產業競爭持續加劇，部分咖啡品牌形成差異化競爭，主要包括精品和平價兩大路線。在口感、性價比、門店風格等方面形成獨有品牌特色，例如，瑞幸、Tim Hortons、Manner等品牌主打大眾化及性價比的路線; %Arabica、M stand主打高品質高顏值精品咖啡店。除此之外，目前國內仍有較多小型連續店，整體連鎖規模較小。

星巴克較早進入中國市場，雖然目前國內咖啡館連鎖門店數量已被瑞幸趕超，但在市場份額方面仍有優勢。根據Euromonitor數據，2020年星巴克仍然占據超36%的市場份額，就咖啡館連鎖趨勢而言，瑞幸占比持續提升，但受限于整體市場定位價格僅為星巴克的60-70%，市場占比差距仍較大，從2021年經營情況來看，瑞幸占比將再次提升。

目前我咖啡館企業包括星巴克和瑞幸、MC咖啡等， 咖啡館連鎖品牌瑞幸自營門店層面利潤首次實現年度轉正，達到12.53億元。截至2021年末，瑞幸咖啡共有6024家門店，其中自營門店4397家，聯營門店1627家，其門店總數已經超過了星巴克中國(5557家)。2022年一季度瑞幸新開門店556家，門店總數達到6580家。

咖啡館連鎖品牌星巴克2022財年第二財季財報顯示，星巴克中國市場凈收入下降14%;由于同店交易量下降20%、平均客單價下降4%，星巴克在中國市場的同店銷售額下降23%。麥當勞旗下的MC咖啡隨著麥當勞門店持續擴張，目前國內門店已超過1600家。Manner Coffee門店數量已接近300家，主要集中于上海市，2022年3月宣布齊開173家門店。

隨著“咖啡+”新形式的涌現，喝咖啡的場景也逐步走向細分。據了解，在今年的“上海咖啡文化周”上，“咖啡+展演”“咖啡+電競”“咖啡+老字號”“咖啡+文創”等各類跨界文化元素的融合，吸引了眾多咖啡愛好者。大眾點評和美團平臺數據顯示，今年第三季度，平臺上“咖啡+藝術”關鍵詞搜索量同比增長3025%。

國內咖啡館連鎖市場仍有增長空間，機會更多是從格調型消費轉向日常性消費。從門店運營收益來看，目前市面上，平價路線基本單店已經可以扭虧平衡，重資產的店面咖啡還處于燒錢狀態。

咖啡消費市場的強勢崛起，為經濟發展提供了更多可能性。但云南咖啡種植史雖逾百年，打造現代化的產業卻仍剛剛起步。在普洱，有些行業人士把品味優質咖啡的行為稱作“玩咖啡”。“玩咖啡”采用最優質的咖啡豆，要求盡量保留原始風味，所以只對咖啡豆進行淺度烘焙，并往往采用現磨手沖方式。

咖啡館連鎖行業競爭發展趨勢

一、咖啡館連鎖行業競爭分析

二、國內外咖啡館連鎖競爭分析

三、2023-2028年我國咖啡館連鎖市場競爭趨勢

四、2023-2028年我國咖啡館連鎖市場集中度變化趨勢

五、2023-2028年國內主要咖啡館連鎖企業動向

《2023-2028年中國咖啡館連鎖行業發展分析與投資前景預測報告》由中研普華行業分析專家領銜撰寫，主要分析了行業的市場規模、發展現狀與投資前景，同時對咖啡館連鎖行業的未來發展做出科學的趨勢預測和專業的行業數據分析，幫助客戶評估行業投資價值。

咖啡館連鎖行業研究報告中的行業數據分析以權威的國家統計數據為基礎，采用宏觀和微觀相結合的分析方式，利用科學的統計分析方法，在描述咖啡館連鎖行業概貌的同時，對行業進行細化分析，重點企業狀況等。報告中主要運用圖表及表格方式，直觀地闡明了咖啡館連鎖行業的經濟類型構成、規模構成、經營效益比較、供需狀況等，是企業了解行業市場狀況必不可少的助手。

更多咖啡館連鎖市場調研消息,可以點擊查看中研普華產業研究院的《2023-2028年中國咖啡館連鎖行業發展分析與投資前景預測報告》。

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