2023麥芽行業市場分析：麥芽行業競爭較激烈，麥芽產業的高端化趨勢逐漸顯現

• 陳觀秋 2023年5月15日 來源：百度 1242 81
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麥芽在啤酒中所占成本比例較小，但口感影響較大。當前，我國啤酒產業正處于“以質換量”的階段，消費總量穩中有降，但消費質量穩步提高，高端化的趨勢已較為明顯。隨著我國啤酒產業向高端化、精釀化的發展，將帶動特種麥芽和高端麥芽的需求快速增長，麥芽產業的高端化趨

麥芽是啤酒釀造中不可替代的主體原料，啤酒產業的發展和麥芽產業的發展息息相關。

年初，英國物價飛漲，作為生產啤酒所需的關鍵原材料，麥芽的價格也不斷上漲，一些啤酒廠商不得不開始提前大量囤積麥芽。一位商人表示，在過去的一年里，由于成本上漲，他已經把啤酒的價格提高了7%。與此同時，在他經營的酒吧里，為了維持經營，各種餐食也不得不提價。去年，酒吧里比薩餅售價為13到14英鎊。但由于制作比薩所需的西紅柿價格上漲了50%，現在比薩的價格已接近15英鎊。盡管售價小幅上漲，但仍難以抵消成本快速增加，企業經營困難重重，許多啤酒生產企業面臨破產。

麥芽行業市場分析

在啤酒行業快速發展的帶動下，近年來我國麥芽行業也快速發展，目前麥芽市場重點企業主要包括中糧麥芽;區域性的主要競爭對手包括大連興澤、江蘇農墾、海越麥芽、永順泰等。

據國家統計局數據，2022年1-12月，中國規模以上企業啤酒產量3568.7萬千升，同比增長1.1%。其中，2022年12月，中國規模以上企業啤酒產量254.3萬千升，同比增長8.5%。

2017-2021年我國麥芽出口在36-49萬噸之間，據統計，截至2022年前三季度我國麥芽出口量為30.93萬噸，同比增長13.71%，出口金額為1.76億美元，同比增長48.32%，出口均價為570.35美元/噸。

據中研產業研究院《2023-2028年中國麥芽行業市場評估與未來發展機遇分析報告》分析：

近年來，國內大麥原料在價格方面與進口大麥在競爭中處于不利位置，隨著進口大麥在生產中的使用越來越多，產能也逐漸向靠近港口地區集中，內陸地區產能由2014年的177萬噸減少為2019年的55萬噸，產量也從2014年的111.5萬噸減少至2019年的25萬噸，受新冠疫情影響，2020年產量下滑明顯，2021年開始恢復增長。

我國麥芽制造企業從地區分布上分為兩類，一類位于沿海地區，主要集中在江蘇、廣東、河北、山東、遼寧，上述地區既是啤酒消費發達地區，也靠近港口，具有港口運輸的便利條件，便于利用進口大麥原料。一類位于內陸地區，靠近大麥種植地區，主要集中在甘肅、河南、新疆、內蒙古，該類麥芽制造企業以國產大麥為主要原料。

當前，我國麥芽產業正向集中化、現代化方向轉型。隨著麥芽產業往規模化生產的方向轉型，其生產設備自動化水平也得到普遍提升。以永順泰為例，目前已全面實現自動化生產，從大麥清選，到浸麥、發芽、烘干等生產過程已實現全自動化操作;溫度、濕度等關鍵指標均已實現自動監控，生產線工人只需在監控室觀測指標，輸入指令，即可實現對生產線的控制。

麥芽行業競爭較激烈

經過幾十年的積累，我國麥芽工業從無到有，從小到大，發展到今天，已形成自動化、規模化、專業化的現代化的麥芽產業，目前，我國麥芽行業競爭比較激烈，呈現“兩超多強，地域性小公司并存”的競爭格局。

麥芽產業的高端化趨勢逐漸顯現

麥芽在啤酒中所占成本比例較小，但口感影響較大。當前，我國啤酒產業正處于“以質換量”的階段，消費總量穩中有降，但消費質量穩步提高，高端化的趨勢已較為明顯。隨著我國啤酒產業向高端化、精釀化的發展，將帶動特種麥芽和高端麥芽的需求快速增長，麥芽產業的高端化趨勢逐漸顯現。

根據中國酒業協會發布的《中國酒業“十四五”發展指導意見》，預計到“十四五”末，啤酒行業產量3,900萬千升，比十三五末增長11.4%，年均復合增速2.2%，增速相對較為平穩，但隨著居民消費水平的提高，對口感等質量提出了更高的要求，啤酒高端化、精釀化的趨勢凸顯，這將帶動特種麥芽和高端麥芽的需求快速增長，麥芽生產加工的自動化專業化提升和麥芽產業的高端化趨勢也將逐漸顯現。

在現代市場經濟活動中，信息已經是一種重要的經濟資源，信息資源的優先占有者勝，反之則處于劣勢。企業成功的關鍵就在于，是否能夠在需求尚未形成之時就牢牢地鎖定并捕捉到它。那些成功的公司往往都會傾盡畢生的精力及資源搜尋產業的當前需求及前景。

報告根據麥芽行業的發展軌跡及多年的實踐經驗，對中國麥芽行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國麥芽行業將面臨的機遇與挑戰，對麥芽行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

想要了解更多麥芽行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國麥芽行業市場評估與未來發展機遇分析報告》。

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