消費結構升級疊加飲食多元化 我國肉雞市場需求廣闊 鮮雞肉行業發展前景及深度調研分析報告

• 李波 2023年5月16日 來源：中研普華集團、央視財經、中研網 930 58
• 繁體

從近幾年雞肉市場的發展情況看，雞肉市場規模穩步增長。而人口的增長、人均收入的增長以及城市化進程的發展，將進一步推動對雞肉需求量的增長，雞肉行業發展空間巨大。我國肉雞主要包括白羽雞、黃羽雞與817雜雞。

從近幾年雞肉市場的發展情況看，雞肉市場規模穩步增長。而人口的增長、人均收入的增長以及城市化進程的發展，將進一步推動對雞肉需求量的增長，雞肉行業發展空間巨大。我國肉雞主要包括白羽雞、黃羽雞與817雜雞。

作為進口品種，白羽肉雞屬于快大型肉雞，全身羽毛均為白色，體型呈豐滿的元寶形，具有生長速度快、出肉率高、生產成本低等特點，但該品種抗病能力較弱，口感欠佳。

從疫情中恢復之后，由于禽產品需求減少，3、4月份企業普遍面臨著禽產品積壓、活禽價格降低等問題，上半年肉雞產業效益大幅度縮水。

但是我國畜牧業為14億人民提供副食，肉雞產業與國民經濟和居民生活關系密切，所以中國經濟只要大盤穩，肉雞產業乃至畜牧業就一定會持續發展下去。一季度GDP同比下降6.8%，二季度GDP同比增長3.2%，上半年降1.6%。

我國在疫情防控和經濟恢復上都走在世界前列，預計下半年需求側將進一步改善。

根據中研普華產業研究院出版的《2021-2025年中國鮮雞肉行業發展前景及深度調研分析報告》顯示：

中國雞肉產量占全球的15%，位居第二。

巴西雞肉產量占全球的14%，歐盟雞肉產量占全球的11%。據海關總署數據統計，2022年6月份雞肉產品進口量達11.72萬噸，環比漲幅9.74%，同比漲幅34.67%。

截至6月份，我國2022年雞肉產品進口量隨著6月份明顯增量，與去年同期相比，整體減量已經不算明顯，且根據往年消費情況和雞肉進口走勢看，下半年相對上半年消費好轉;國家層面也對進口冷鏈存在部分政策“松口”，下半年的進口量或有機會迎來反轉增量;

出口方面較為明確，上半年的增量趨勢十分明顯，隨著國內禽類加工環節控制、食品安全控制的愈加規范，出口層面后續或仍呈增量勢頭。

值得注意的是，雖然今年上半年全球受禽流感肆虐的影響和冷鏈端新冠疫情的持續干擾，前幾個月的進口量相較去年同期減量月份居多，但是2022年上半年的進口量由于6月份的強勢提振，總量達到了66.9萬噸，同比2021年僅下跌1萬噸。

下半年進口量或仍有反轉增量機會。雞肉產品出口量方面，2022年6月份禽肉產品出口量高達4.35萬噸，環比跌幅12.12%，同比漲幅18.40%，且1-6月份總出口合計25.70萬噸，同比漲幅25.69%，處近六年的最高值。如圖5可見，2022年月度出口量均處于3年來的最高位。

目前國內消費結構升級疊加飲食多元化，我國肉雞市場需求廣闊。

隨著我國居民收入水平的提高，人們對生活品質有了更高的要求，消費結構逐步優化，飲食呈現多元化趨勢，各地居民對不同區域的飲食文化包容性增強。在消費結構升級與飲食多元化的雙重作用下，我國肉雞市場有較為廣闊的需求空間。

2022 年隨著國內生豬產量逐漸回調至非洲豬瘟前水平，雞肉與豬肉在消費市場的競爭將進一步加劇，但雞肉低價位優勢、“三低一高”營養優勢將拉動雞肉消費總量進一步擴大，種雞高位產能又為肉雞產量持續增長提供了堅實基礎。

2022年我國肉雞供需仍將延續增長趨勢，但增幅會有所下降，肉雞產業在確保國家糧食安全和“雙碳”目標實現方面的優勢將進一步釋放。

中國鮮雞肉行業發展前景展望2023

近年來，隨著人們生活水平的不斷提高和生活節奏的加快，消費者的食品消費觀念已經從最初的滿足于溫飽發展成為追求高品質、方便快捷的消費，因此對營養價值高、食用便利、安全衛生的肉制品的需求越來越大，但我國的肉制品人均消費總量與發達國家相比仍相差甚遠，發展空間巨大。

在肉類產品中，雞肉以其一高三低(高蛋白質、低脂肪、低膽固醇和低熱量)及生產周期短、飼料轉化率高、經濟效益顯著、環境友好等優勢，已成為我國第二大消費肉類，且在我國肉類消費結構占比逐年迅速提升，具有非常廣闊的發展前景。

目前，禽肉業務占比較大的上市公司均公布2022年上半年業績報告，包括圣農發展、益生股份、民和股份、益客食品、立華股份、仙壇股份、湘佳股份、禾豐股份、新希望、春雪食品等10家，綜合而言，業績并不“好看”，僅仙壇股份、春雪食品、禾豐股份、湘佳股份4家企業實現盈利。

在國民經濟迅速發展、科學技術日新月異的形勢下，我國養雞生產的發展取得了可喜的成績,技術進步和現代化水平走在動物生產的最前列，正向著產業化方向發展，雞養殖業的技術水平是備牧業中發展最快的，在世界范圍內已形成高產、低耗和體化配套服務體系，它是一個完善的系統工程。

包括:良種繁育體系、飼料工業體系、疫病防治體系、禽舍設備供應體系、生產經營管理體系產品處理加工銷售體系。

雞肉的規模化養殖，相比于農戶散養，更便于科學系統地管理，便于及時引進和運用新技術，能大大降低成本，提升畜禽產品的生產效率。

同時，規模化的養殖通過建立完善的全程質量控制和食品安全監控體系，保障了產品品質和食品安全。

有研究機構預測，下半年，隨著消費端的持續回暖和成本端的改善，行業將進入新一輪上行周期。同時，豬價持續反彈帶動肉禽價格的回升，畜牧養殖板塊迎來周期逆轉。

想要了解更多行業專業分析請點擊中研普華產業研究院出版的《2021-2025年中國鮮雞肉行業發展前景及深度調研分析報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2021-2026年中國奶酪市場深度全景調研及投資前景分析報告

  奶酪行業研究報告中的奶酪行業數據分析以權威的國家統計數據為基礎，采用宏觀和微觀相結合的分析方式，利用科學的統計分析方法，在描述行業概貌的同時，對奶酪行業進行細化分析，重點企業狀況等...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡