肉牛養殖“規模化”助力鄉村振興 2023肉牛養殖行業發展現狀及前景分析

• 吳亞楠 2023年5月22日 來源：互聯網 1128 72
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中國牛肉產量排名前十的省域依次是河南省、山東省、內蒙古自治區、河北省、吉林省、黑龍江省、新疆維吾爾自治區、遼寧省、云南省、四川省。

作為中高檔肉類消費產品，牛肉以低脂、低膽固醇等營養功能正快速占據肉類消費的主力地位。我國是繼美國和巴西之后，已成為肉牛養殖和牛肉生產世界第三大養殖生產國。牛肉低脂肪高蛋白，富含亞油酸，鎂，鐵，鋅等礦物質，含有肉堿，維生素等物質，對人體健康非常有利，營養專家也主張多吃牛肉吃豬肉和牛肉是大多數城鄉居民的理想食物。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國肉牛養殖行業發展分析與投資咨詢報告》顯示：

2023肉牛養殖行業發展現狀及前景分析

隨著經濟的快速增長，城鄉居民收入水平和生活水平不斷提高，食品文化和飲食結構逐漸改善。肉牛養殖行業與上下游的之間關聯性是較為緊密的，上游是下游的發展基礎，而下游的發展反作用于上游產業的不斷跟進。

行業的發展將帶動上游行業的發展，本行業的規模化程度快速提升也將推動農產品種植行業、肉牛養殖行業和疫苗藥品生產行業向規模化和市場化轉型。同時，上游行業的發展也會影響行業的發展。

為滿足國內旺盛的牛肉需求，中國牛肉進口量逐年增長，最新數據顯示，2021年，中國牛肉進口依賴度達25%。國家統計局數據顯示，2016~2021年以來，中國牛存欄量總體呈波動增長趨勢，2021年中國牛存欄量達9817萬頭，較2020年增長了255萬頭，增長率為2.67%。

中國牛肉產量排名前十的省域依次是河南省、山東省、內蒙古自治區、河北省、吉林省、黑龍江省、新疆維吾爾自治區、遼寧省、云南省、四川省。這10個省市產量合計占全國總產量的比重為75.71%。其中，河南省牛肉產量全國排名第一，為83.01萬噸，占2020年全國肉牛養殖產量(672.5萬噸)的12.34%。

中國肉牛養殖市場規模從2390億元上升到2685億元。肉牛生產對提高我國節糧型畜種比重、增加農民收入、調整居民膳食結構和改善人民生活具有重要意義。近年來，中共中央、國務院極為重視肉牛產業發展，中共中央及國務院相關部委出臺了一系列與肉牛產業相關的政策性文件和指導性意見。

當前社會資本強勢注入中國肉牛養殖行業，海外并購加劇，"互聯網+肉牛養殖"等具有互聯網時代特色的肉牛養殖行業模式不斷涌現，互聯網模式可有效解決企業現金流周轉問題，代表企業有牧牛鮮生。為應對不斷升級的挑戰與壓力，新模式在中國肉牛養殖企業中的應用有望加深，有助于推動企業核心競爭力，促使產業轉型加速。

截至2022年5月，全國累計認定了2433個“全國名特優新農產品”，與肉牛相關的有“張掖肉牛肉、瑪曲牦牛肉、高州肉牛”等44個，其中，內蒙古16個，新疆9個，河南、甘肅4個，山西、寧夏、廣東2個，陜西、四川、山東、江西、重慶各1個。

肉牛養殖“規模化”助力鄉村振興

今年開春以來，農業大縣龍江縣掀起了用凍精技術改良和牛的熱潮。截至4月末，全縣已完成高端肉牛凍配改良8380頭。和牛養殖熱，與企業聯農帶農密不可分，更與龍江縣始終堅持產業引導，集中優勢打造高端肉牛產業密不可分。龍江縣堅持把高端肉牛產業作為富民強縣、增收致富的戰略性主導產業來抓，大力推廣純種擴繁、凍精生產、品種培育和雜交改良。哈拉海鄉黨委書記姬利國算了筆賬：養普通牛，6個月的犢牛也就賣9000元左右;而6個月的和牛犢，平均能賣到1.4萬元，凈利潤最少增加5000元。據龍江縣畜牧局局長劉曉東介紹，為培育壯大以龍江元盛集團為核心的高端肉牛產業，政府出臺了凍精免費、購牛補助、交犢補母和青貯補助等一系列和牛改良扶持政策，為高端肉牛全產業鏈發展注入了強心劑，也極大激發了全縣肉牛養殖戶的改良熱情。

面對新形勢、新任務，甘肅各級農業農村、畜牧獸醫部門將準確識變、科學應變、主動求變，堅持問題導向，著力解決好肉牛產業發展遇到的困難和問題，突出重點、量質并重，全力推進全省肉牛產業高質量發展。甘肅將切實抓好良種繁育體系建設，為肉牛產業發展提供種源保障。甘肅將著力落實好3個百萬頭肉牛產業帶建設方案，分區域推進雜交改良和地方品種選育工作，在已經創建3個國家核心育種場的基礎上，鼓勵和支持有條件的種牛場持續完善基礎設施，努力創建國家核心育種場，提升高產核心育種群規模和數量，積極參與全國肉牛育種創新實踐;繼續加強肉牛凍配站點建設，力爭實現凍配改良全覆蓋。甘肅將加強動物防疫體系建設，為肉牛產業健康發展保駕護航;強化科技創新與服務，為肉牛產業發展提供強有力的技術支撐。甘肅將抓好全產業鏈建設，進一步提升肉牛產業全鏈條發展水平;合理布局建設肉牛屠宰場數量及規模，提高肉牛屠宰加工能力和水平;鼓勵屠宰加工企業配套冷藏加工設施，推動物流配送企業完善冷鏈配送體系，促進“運活畜”向“運肉”轉變，支持培育壯大肉牛產業集群。

近年來，銀川市利用重點項目推動牛羊養殖規模化發展，積極爭取國家和自治區灘羊產業集群項目、肉牛產業高質量發展項目等資金1350萬元，聯動產業項目10個。深入實施肉牛遺傳改良計劃，推廣西門塔爾牛、安格斯牛凍精3萬支，改良肉牛1.5萬頭，肉牛良種化率達到91%。扶持發展企業品牌和產品品牌，目前已注冊福興神農、靈朔灘、寧羴源、臻回味、賽伊寶、山海咊牛等10余個牛羊肉品牌商標，使得銀川牛羊肉品牌經濟不斷發展壯大興涇鎮肉牛養殖只是銀川市肉牛全產業鏈發展的一個縮影。目前，精深加工也成為銀川肉牛全產業鏈發展的重要一環。在永寧縣閩寧鎮扶貧產業園內，寧夏犇旺生態農業有限公司牛肉精深加工車間在緊鑼密鼓建設中。

隨著肉牛養殖規模擴大，糞污處理是一個問題，如何走上綠色養殖發展之路，位于農安縣巴吉壘鎮的肉牛特色小鎮啟動了“堅持種養結合、堅持綠色發展”改良鹽堿地計劃，充分利用人居環境整治的有利契機。

肉牛養殖行業報告對中國肉牛養殖行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了肉牛養殖市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，肉牛養殖行業發展前景如何?想了解關于更多行業專業分析，請點擊《2023-2028年中國肉牛養殖行業發展分析與投資咨詢報告》。

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