肉兔養殖行業市場如何?2023年肉兔養殖行業發展前景及投資風險預測分析

• 陳觀秋 2023年6月25日 來源：FAO 中國畜牧雜志微信號 468 24
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兔肉肉質爽滑有嚼勁，而且高蛋白質、低脂肪、低膽固醇，被稱為“葷中之素”。目前四川、重慶、廣東、福建等地區是主要的兔肉消費地區，有傳統兔肉消費習慣。近年來，北京、內蒙古等北方城市的兔肉消費也在快速增加。

兔子是哺乳類兔形目兔科下屬所有的屬的總稱,屬于兔科兔屬動物，共9屬43種。兔肉具有高蛋白、高賴氨酸、高磷脂、高消化率和低脂肪、低膽固醇、低能量、少尿酸“四高三低一少”特點，其綜合營養價值高，還具有保健功效，深受人們喜愛，此外兔皮、兔毛等產品為全球紡織業的重要原料構成之一。

兔業養殖又可以稱為養兔，屬于畜牧業，與豬、牛、羊等產業相比，兔養殖行業是全球畜牧產業中一個極小的組成部分之一。近年來隨著世界各國人民的生活水平的不斷提高，家兔的商品價值也不斷的突出，具有很大的市場開發價值，其中包括兔生物保健、兔血清的利用廣泛、兔骨的中藥價值、兔糞生物有機肥都可以得以發揮等等。

在此背景下，兔子養殖市場也隨之發展。

目前兔業兔養殖品種主要可以分為獺兔(皮用)、毛兔、肉兔三大類，養殖模式主要有庭院式養殖、規?；B殖和工廠化養殖，養殖成本主要由籠舍費用、飼料費用、種兔費用、防疫費用構成。

肉兔養殖行業發展現狀與前景分析

全球兔養殖行業雖然發展較早，但發展進程較慢，到上世紀60年代，才開始復蘇并快速發展。目前隨著專業化、工業化養兔模式的出現及養兔技術的不斷完善，世界兔養殖行業進入了高速發展階段。數據顯示，到2019年底，世界兔子出欄量、存欄量以及兔肉產量已高達9.40億只、3.11億只以及142.24萬噸。

從各地區來看， 亞洲市場在出欄量、存欄量以及兔肉產量3個方面都已經占據了絕對的優勢。其中亞洲市場的兔存欄量占世界兔存欄量的比重已經超過了70%。數據顯示，2019年亞洲地區兔子存欄量約為2.63億只，出欄量約為6.75億只，兔肉產量約為103.37萬噸。

據中研產業研究院《2023-2028年中國肉兔養殖行業發展前景及投資風險預測分析報告》分析：

兔肉肉質爽滑有嚼勁，而且高蛋白質、低脂肪、低膽固醇，被稱為“葷中之素”。目前四川、重慶、廣東、福建等地區是主要的兔肉消費地區，有傳統兔肉消費習慣。近年來，北京、內蒙古等北方城市的兔肉消費也在快速增加。

據紅餐品牌研究院統計，成都以兔肉為主題、或者含兔肉的餐廳超過5000家，重慶也有1500多家，但這些餐廳多散落在街市邊，以口味見長，專門做兔肉的連鎖品牌屈指可數，規模也不大。

據統計，2019年我國兔肉消費量約88萬噸，同比增長12%左右 ，平均價格約33.06元/千克，國內兔肉行業市場規模290.99億元。

數據顯示，2020年我國家兔存欄量為1 3142.5萬只，較2019年增長7.67%;出欄量為31 944.3萬只，較2019年增長1.98%;兔肉產量為50.0萬t，較2019年增長0.66%。

四川共銷售近3億只兔子，平均每秒9只，年銷量增幅約10%，占全國市場近7成，是當之無愧的第一銷兔大省。據中國畜牧業協會兔業分會統計，作為全國第一產兔大省，四川年產兔約2億只、30萬噸左右，占全國產量逾1/3，集中產自自貢、南充等地，多為散戶小規模養殖，主要供本地消化。省農業廳數據顯示，作為消費大省，四川兔業發展不足，每年約15萬噸、近億只兔子需從省外引進。

總的來說，兔肉品類目前還沒有現象級的品牌出現，在川渝有巨大市場，而且外省兔肉消費比例也在增加，但還是僅限于川渝的特色美食，川渝以外尚未普及。 而一種食材是否具備成為爆品的潛力，除了看消費端的消費習慣和需求之外，還要看供應鏈端是否成熟。

肉兔養殖行業投資風險預測分析

目前我國兔產業發展中存在兔產業宣傳不夠，兔產品營銷能力不足;兔肉加工滯后，產品創新不足;良種成本高，供種能力不足;生產成本上漲，養殖效益下滑;兔場應對風險的措施不足等問題。對此有相關專業人士建議繼續加強兔產品宣傳推廣，采取多種形式開拓市場;積極加強技術研發和推廣，強化產業發展動力等。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。肉兔養殖行業研究報告就是為了解行情、分析環境提供依據，是企業了解市場和把握發展方向的重要手段，是輔助企業決策的重要工具。報告根據肉兔養殖行業監測統計數據指標體系，研究一定時期內中國肉兔養殖行業現狀、變化及趨勢。

肉兔養殖報告有助于企業及投資者洞察中國肉兔養殖行業市場供需行為，評估中國肉兔養殖行業投資價值，為相關企業提供第三方的決策支持。報告內容有助于肉兔養殖行業企業、投資者了解市場供需情況，并可以為企業市場推廣計劃的制定提供第三方決策支持。

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  2023-2028年中國肉兔養殖行業發展前景及投資風險預測分析報告

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