餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展前景投資分析

• 吳亞楠 2023年6月25日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 410 20
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“十四五”期間，國家對環(huán)保支持力度持續(xù)加大，餐廚處理作為垃圾處理的重要一環(huán)，潛在需求旺盛。

隨著我國餐飲業(yè)的快速發(fā)展，餐廚垃圾產(chǎn)量也逐年增加。數(shù)據(jù)顯示，2021年全國餐廚垃圾產(chǎn)量為1.27億噸，同比增長5.8%。國家十四五規(guī)劃中明確指出要深入推進垃圾分類工作，大力推行餐廚垃圾無害化及資源化利用，這對于發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，實現(xiàn)碳達峰、碳中和具有重要意義。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預測報告》顯示：

餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展前景投資分析

近些年，在政府大力支持和引導下，全國各地對餐廚垃圾處理設施建設日益關注，并積極加大投資力度。隨著經(jīng)濟增長和居民消費水平提高，人民在餐飲方面消費與日俱增，我國餐飲業(yè)的飛速發(fā)展導致相應的餐廚垃圾數(shù)量也急劇增加。

在經(jīng)濟發(fā)達城市或生活品質較高的地區(qū)，平均每萬人每天就會產(chǎn)生 1-1.5 噸餐廚廢棄物，我國主要城市每年產(chǎn)生餐廚垃圾量達 6,000 多萬噸。目前，國內僅部分大城市建設有專門的廚余垃圾處理設施，但也不能完全滿足城市處理的需要。整體來看，我國廚余垃圾處理市場增長空間廣闊。

我國餐廚垃圾處理項目以政府為主導、社會資本方重點參與，投資運營類項目 主要采取 BOT 模式。在餐廚垃圾收運及處置環(huán)節(jié)，政府相關部門進行監(jiān)督管理， 保障項目安全、穩(wěn)定、有效運行。經(jīng)過十余年的發(fā)展，我國餐廚垃圾處理行業(yè)已初 步成熟，逐步形成定點收集、統(tǒng)一運輸、集中處置的模式。

由于餐廚垃圾組分復雜，一方面含水率高且容易造成環(huán)境污染，不適用于直接 填埋及焚燒;另一方面油脂滲入滲濾液系統(tǒng)，會影響相關處理膜系統(tǒng)的運行。因此 餐廚垃圾必須經(jīng)過預處理環(huán)節(jié)，針對預處理后產(chǎn)生的物料品類進行處理，餐廚垃圾 處理需多種處理工藝相結合。

國內常用餐廚垃圾處理工藝主要包括以下五種：焚燒、衛(wèi)生填埋、生物轉化、 好氧堆肥、厭氧消化。其中厭氧消化是目前最常用的處理工藝。受垃圾分類快速推進及“十四五”規(guī)劃的影響，未來我國餐廚垃圾行業(yè)市場，將保持快速增長，手握技術保障、資金支撐、政策資源的企業(yè)，將引領整個行業(yè)，迎接高速成長的黃金時代。

隨著我國餐飲業(yè)的高速發(fā)展，餐廚垃圾產(chǎn)生量日益增大。近年來，中國餐飲業(yè)市場規(guī)模持續(xù)壯大。

2019 年以來，各地垃圾強制分類的步伐逐漸加速，上海、北京、廣東、福建紛紛出臺了針對餐廚垃圾管理各項規(guī)定，在餐廚垃圾減量、統(tǒng)一收運處置、餐廚垃圾監(jiān)管、資源化利用等方面做出了詳細的要求，與其他垃圾相比，餐廚垃圾收運的標準更高，收運檢查更嚴格。未來我國餐廚垃圾處理行業(yè)的發(fā)展將基于“無廢城市”和“垃圾分類”雙主線。

近年來，濟南市城市管理局不斷探索新時代特大型城市治理新路子，努力滿足人民群眾對美好生活的新期待。城市家具一體化保潔、公共衛(wèi)生間建設位居全省“雙首位”。創(chuàng)新打造了國內領先、江北最大、山東省首座“全鏈條、長工藝”的廚余垃圾處理項目，全市原生生活垃圾實現(xiàn)“零填埋”和全量焚燒。一批垃圾分類的經(jīng)驗做法在全國、全省推廣，走在全國前列。

積極推動重點環(huán)衛(wèi)設施規(guī)劃建設與管理，加快環(huán)衛(wèi)設施轉型升級，有力提高垃圾處理管理水平。科學制定生活垃圾處理“十四五”規(guī)劃。以鞏固提升末端處理承載能力為目標，結合全市總體規(guī)劃和國土空間利用規(guī)劃，不斷優(yōu)化全市環(huán)衛(wèi)基礎設施規(guī)劃布局，實現(xiàn)環(huán)衛(wèi)設施提標升級。制訂了《濟南市“十四五”環(huán)境衛(wèi)生設施專項規(guī)劃》，按照“園區(qū)+項目”模式，統(tǒng)籌規(guī)劃長清馬山、萊蕪牛泉、章丘高官寨3處生態(tài)環(huán)境產(chǎn)業(yè)園區(qū)，高標準建設與新時代現(xiàn)代化強省會相匹配的城市垃圾處理設施。

餐廚垃圾處理行業(yè)投資前景

餐廚垃圾處理技術種類豐富，厭氧消化為目前主流。我國餐廚垃圾處理技術主要包括傳統(tǒng)處理技術和資源化處理技術。其中，傳統(tǒng)處理技術主要包括填埋法和焚燒法，其存在的問題是會對環(huán)境造成一定的損害;資源化處理技術主要包括厭氧發(fā)酵、好氧堆肥、飼料化處理等厭氧消化是指利用厭氧菌將其降解為沼氣與無機物，主要產(chǎn)出物為甲烷和有機肥。

垃圾處理是環(huán)保領域的支撐性產(chǎn)業(yè)之一，目前市場缺口明顯，可增長空間巨大。而餐廚垃圾處理又是垃圾處理的重要一環(huán)，潛在需求旺盛，有望迎來重要發(fā)展契機，產(chǎn)業(yè)前景向好。

“十四五”期間，國家對環(huán)保支持力度持續(xù)加大，餐廚處理作為垃圾處理的重要一環(huán)，潛在需求旺盛。

餐廚垃圾處理行業(yè)報告對中國餐廚垃圾處理行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預判。

本報告同時揭示了餐廚垃圾處理市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2023-2028年中國餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預測報告》。

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