當辣椒產業搭上5G快車 辣椒產業市場發展前景預測分析

• 吳澳燕 2023年7月4日 來源：互聯網 483 25
• 繁體

辣椒是我國重要的蔬菜和調味品，加工產品多，產業鏈長，附加值高，是重要的工業原料作物，常年種植面積1000多萬畝，近年來已成為中國種植面積最大的蔬菜。

辣椒是我國重要的蔬菜和調味品，加工產品多，產業鏈長，附加值高，是重要的工業原料作物，常年種植面積1000多萬畝，近年來已成為中國種植面積最大的蔬菜。

從種植面積分布來看，全國有28個省份種植辣椒，形成了貴州、湖南、江西、四川、陜西、河北、河南、吉林等16個重點辣椒產區，種植面積超過100萬畝的省份有貴州、江西、湖南、海南、四川、河北、陜西和湖北等8個省。

當辣椒產業搭上5G快車

河南省是全國最大的朝天椒主產區，種植面積和銷量均居全國首位。河南益民控股洛陽5G辣椒示范基地負責人曹玉龍告訴記者，鐵門鎮辣椒基地圍繞辣椒“種、管、收、加、儲、銷、服”七大環節，逐步構建起數字辣椒全產業鏈。洛陽市新安縣鐵門鎮辣椒基地搭乘5G快車，從種植到銷售，探索出辣椒產業發展新模式。

在管理方面，鐵門鎮辣椒基地運用5G、物聯網、大數據、云計算等技術，對辣椒生長中的各關鍵因子進行數據監測、管理。在種植方面，鐵門鎮辣椒基地采用5G無人駕駛拖拉機、辣椒直播機、旋耕施肥機、噴藥植保機等專用機械，節省人力成本。

在5G的加持下，鐵門鎮辣椒基地辣椒收獲機能一次完成辣椒的采摘、輸送、清選、復脫、集箱和卸料裝車等作業，可以有效對采摘的辣椒、椒稈、椒葉進行分離，減小后期的人工作業強度，節省人工成本，降低辣椒含雜率。

2022年河南5G基站總數達到15.32萬個，位居全國第5位，實現了鄉鎮和農村熱點區域全覆蓋。河南省通信管理局發展處處長王磊介紹，加快推動高標準農田5G+智慧農業項目復制推廣、深化拓展5G智慧農業應用，對于全面推進鄉村振興、強化農機裝備支撐、加快建設農業現代化具有十分重要的意義。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國辣椒行業市場深度調研及投資策略預測報告》顯示：

辣椒在中國歷史上一共有四大產區，俗稱“一澤三都”。“一澤”指河北省雞澤縣，“三都”指四川省的成都、山東省的益都(現為青州)、河北省的望都。其中，成都椒以高辣度的朝天椒為主;益都椒以低辣度的益都紅為主;望都椒以地方品種為主，如雞澤椒、羊角椒等。

而隨著食用辣椒的人越來越多，我國種植辣椒的地區也開始逐漸遍布全國，辣椒的品種也在不斷增加。據了解，目前世界上辣椒到底有多少個品種的辣椒并沒有準確的數字，但僅湖南省蔬菜研究所，就保存著世界上3千多個品種的辣椒種子，而在中國廣泛種植的辣椒品種就有180余種。

2021年，我國辣椒種植面積達1240.5萬畝，較2020年的1221萬畝增加了19.5萬畝，增幅約1.6%，隨著種植面積的增加，我國辣椒產量也在逐年增長，數據顯示，2021年我國辣椒產量達到2001萬噸，同比增長2.09%。

辣椒產業市場發展前景預測分析

辣椒屬于茄科蔬菜的一種，種植歷史悠久，富含維生素以及鈣、鐵等微量元素，具有較高的食用和藥用價值，因其風味獨特、易于保存，深受世界各國人們的喜愛，是人類飲食文化中不可或缺的一抹風景。

全球范圍內，超過三分之二的國家或地區種植或食用辣椒，辣椒及其制品已有一千余種，是日常生活中的重要調味料。據海關統計，參與貿易的辣椒主要分為干辣椒和鮮辣椒，其中干辣椒包括干甜椒、辣椒干(粉)、未磨的辣椒干、已磨的辣椒;鮮辣椒包括鮮或冷藏的辣椒(含甜椒)。

2022年，我國辣椒貿易額21.1億美元，與2021年基本持平。其中，辣椒出口額17.1億美元，同比增長11.6%;進口額4.0億美元，下降30.7%。從貿易品類看，主要是干辣椒，出口額15.6億美元，同比增長8.1%，進口額3.6億美元，下降31.7%;鮮辣椒出口額1.4億美元，同比增長71.2%，進口額0.4億美元，下降21.5%。

中國是全球最大的辣椒生產國和消費國，也是全球辣椒出口最多的國家/地區之一，在國際辣椒產業中占據主導地位。隨著全球經濟一體化的發展和經濟全球化進程的加快，食辣地域和人群不斷擴大，辣椒精深加工快速發展，市場需求呈現旺盛的增長勢頭，產業發展前景廣闊。

辣椒是我國重要的蔬菜作物之一，加工產品多，產業鏈長，附加值高，發展辣椒產業對促進農民增收有重要意義。辣椒飲食文化在我國有深厚的土壤。隨著辣椒種植水平的提高，不同辣度、不同用途的辣椒品種層出不窮，為不同區域的人們食用辣椒創造了條件。同時，辣椒在醫療、保健、美容等方面的功能也被逐步發掘，功能型產品開發潛力將得到進一步釋放。

貴州從“辣椒大省”邁向“辣椒強省”

貴州地處亞熱帶濕潤季風氣候區，雨熱條件以及空氣、土壤、水質、森林覆蓋率等條件均適合栽培高品質辣椒。獨特的生態、氣候和環境優勢，孕育了貴州辣椒香辣協調、品味溫醇的良好品質。

2020年，貴州辣椒產業產加銷規模全國第一產業發展勢頭依舊強勁。目前，全省辣椒種植面積已達570萬畝，其中規模化、標準化基地205萬畝，預計今年辣椒產量650萬噸以上、種植業產值230億元以上、加工產值150億元以上。

省有辣椒經紀人6000余人，銷售主體2100余個，省外還設立了106個貴州辣椒分銷檔口。全省現有辣椒企業300余家，其中有15家重點支持發展的龍頭企業，2家辣椒科研單位，實施技改擴能、新工藝和新食品研發，建設貴州朝天椒優勢特色產業集群項目。

“十四五”期間，貴州省將圍繞“一群、兩帶、三中心”建設目標(一群：全國辣椒優勢特色產業集群;兩帶：貴州北部加工型辣椒產業帶和貴州南部鮮食型辣椒產業帶;三中心：黔北—黔西北干制與發酵辣椒加工中心、黔中辣椒調味品加工中心和黔南—黔東南發酵辣椒加工中心)大力發展辣椒產業，力爭貴州辣椒產業實現“穩規模、提質量、強龍頭、創品牌、帶農戶、促增收”的良好局面。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國辣椒行業市場深度調研及投資策略預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2022-2027年中國貿易經紀行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告

  未來30年的經濟社會發展將歷經兩個階段：第一個階段，到2035年基本實現社會主義現代化；第二個階段，到本世紀中葉把我國建成富強民主文明和諧美麗的社會主義現代化強國。作為邁進新時代的第一個...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡