隨著經濟全球化程度的深入,中國巨大的市場消費力將吸引越來越多的國際大米品牌的進入,對于中國高端大米行業的發展有一定的促進作用,迫使國內高端大米行業改革,但是也會造成中國高端大米行業競爭趨于激烈。
大米是中國大部分地區人民的主要食品,被譽為“五谷之首”,世界有一半的人都在食用,中國大部分人也都是以大米為主食,煲粥,做米飯,做炒飯,清香可口。中國成立以來,我國實現了從溫飽不足到全面步入小康社會的跨越,我國的大米產業也取得了較大的發展。
大米是中國居民的主要口糧之一。隨著經濟的不斷增長和人們食品安全意識的不斷提高,消費升級不斷加快,選擇高品質、綠色優質和營養健康大米的消費者越來越多,高端大米需求不斷增加。隨著我國人口的不斷增長,大米需求剛性不可逆轉,未來大米產量將保持穩定增長趨勢發展。據預測,到2025年,我國大米產量將突破1.5億噸。
大米(Rice),是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素,同時是中國大部分地區人民的主要食品。水稻所結子實即稻谷,稻谷脫去穎殼后稱糙米,糙米碾去米糠層即可得到大米。
根據2019年5月1日正式實施的中華人民共和國國家標準《大米》(GB/T1354-2018),按照食用品質可以分為大米和優質大米兩類;而按照原料稻谷類型,大米可以分為秈米、粳米、糯米三類。
大米行業的上游行業主要是水稻種植業,具體又包括具體的水稻種植業、化肥農藥制造業、大米加工設備制造業等;中游行業主要是大米加工行業;下游行業包括工業用糧類食品制造業、口糧消費、飼料用糧及其他用糧。其中,工業用糧食品制造業主要包括糕點制造、餅干及其他焙烤食品制造、方便食品制造、米制品制造、速凍食品制造、黃酒制造等;口糧消費主要包括大米、糧油等。除此之外,近年來在大米行業的下游行業陸續興起對大米的綜合利用的研究,包括米糠的利用、米胚芽的利用和稻殼的利用等。
大米深加工行業與上游稻谷市場聯系緊密,從產業鏈上游稻谷市場來看,稻谷是我國第二大糧食作物,產量僅次于玉米,據國家統計局數據,2022年我國稻谷播種面積為29450千公頃,同比下降1.58%,稻谷產量為20849萬噸,同比下降2.04%,主要原因是2022年夏季我國長江流域高溫干旱,東北地區南部農田漬澇災害偏重,對糧食生產造成一定影響,同時糧食結構種植結構調整,對稻谷產量也有影響。自2015年以來我國大米進口量波動增長,最近兩年受價格因素影響,我國進口大米出現較快增長,據統計,2021年我國大米進口496.3萬噸,刷新我國大米進口歷史紀錄,2022年則進一步增至619.4萬噸,再創歷史新高。
從大米的產量來看,2017/18-2022/23年度,中國大米年產量總體呈波動趨勢。根據美國農業部數據顯示,2021/22年度,中國大米產量為1.49億噸,同比增加0.47%。2022年9月,美國農業部發布世界糧食供需報告,報告中預測2022/23年度中國大米產量達到1.47億噸,在全球各國產量排名第一。
據中研產業研究院《2023-2028年高端大米行業市場深度分析及發展策略研究報告》分析:
隨著消費升級,如今消費者選購大米除了作為主糧的剛性需求,還有健康消費需求,從吃大米逐步趨向吃好大米,打上“綠色有機”和“優良品種”的大米受追捧。經濟的不斷增長和人們食品安全意識的不斷提高,消費升級不斷加快,選擇高品質、綠色優質和營養健康大米的消費者越來越多,高端大米需求不斷增加。
由于高端大米的售價相對較高,生產效益要好于無序競爭的低端大米,因此,加工企業生產高端大米的熱情也在提升,這為優秀大米品牌提供了有利條件。近年來,“北大荒”、“金龍魚”、“福臨門”、“華潤五豐”、“葵花陽光”等大米品牌開始嶄露頭角。
我國大米消費量超過5億噸,但高端大米的占比僅為2%左右,遠低于歐美等發達國家的10%以上。從毛利角度來說,高端大米的毛利率明顯高于普通大米。根據中糧集團的回答,普通大米的毛利率一般在10%左右,而高端大米的毛利率可以達到30%以上。
高端米由于其售價高,通常以小包裝的規格出現,對于獨居人群或小家庭來說,小包裝米更符合其消費需求。相比5kg或10kg的規格,小包裝米分量小,不易浪費。因此,在中國獨居和小家庭人群越來越多的情況下,高端小包裝米或更受青睞。因此,加工企業生產高端大米的熱情也在提升,這為優秀大米品牌提供了有利。
隨著經濟全球化程度的深入,中國巨大的市場消費力將吸引越來越多的國際大米品牌的進入,對于中國高端大米行業的發展有一定的促進作用,迫使國內高端大米行業改革,但是也會造成中國高端大米行業競爭趨于激烈。
高端大米行業研究報告主要分析了高端大米行業的市場規模、高端大米市場供需求狀況、高端大米市場競爭狀況和高端大米主要企業經營情況、高端大米市場主要企業的市場占有率,同時對高端大米行業的未來發展做出科學的預測。高端大米行業研究報告可以幫助投資者合理分析行業的市場現狀,為投資者進行投資作出行業前景預判,挖掘投資價值,同時提出行業投資策略、生產策略、營銷策略等方面的建議。
想要了解更多高端大米行業詳情分析,可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年高端大米行業市場深度分析及發展策略研究報告》。
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2023-2028年高端大米行業市場深度分析及發展策略研究報告
大米是中國居民的主要口糧之一。隨著經濟的不斷增長和人們食品安全意識的不斷提高,消費升級不斷加快,選擇高品質、綠色優質和營養健康大米的消費者越來越多,高端大米需求不斷增加。高端大米行...
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