休閑食品賽道競爭激烈 市場規模已突破萬億

• 吳亞楠 2023年10月20日 來源：互聯網 544 30
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居民消費結構逐漸升級，消費者食品支出不斷提升。休閑食品作為食品的重要細分品類，其產品種類日益豐富，市場需求不斷增長，推動其市場規模逐漸擴大。目前休閑食品市場規模已突破萬億，呈現長期穩定增長。

在消費提振加速的市場環境下，休閑食品市場圍繞消費者需求變化，在全國范圍內打造的首家零食王國店，在產品、服務、體驗等多方面全面升級，為休閑食品行業高質量發展探索新方向。休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費品，隨著經濟的發展和消費水平的提高，消費者對于休閑食品數量和品質的需求不斷增長。

休閑食品市場規模已突破萬億

目前休閑食品市場規模已突破萬億，呈現長期穩定增長。細分品類眾多，其中糖果巧克力、膨化食品、餅干等西式零食，外資介入早+頭部品牌成型，格局難顛覆;堅果、鹵制品等中式傳統品類，未形成頭部壟斷，或存在新品牌孕育機會，重視具備產品創新基因的龍頭公司。重點推薦：鹽津鋪子、甘源食品、勁仔食品等。

渠道變革浪潮下，積極擁抱變化的品牌有望挖掘增量空間。重視積極把握行業風口、布局零食渠道且具備強供應鏈的生產商。

休閑食品的主要分類有：膨化食品，糖果，干果，肉制食品等。休閑食品一直是深受廣大消費者喜愛的食品，隨著生活水平的提高，正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費品，消費者對于休閑食品數量和品質的需求不斷增長。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國休閑食品行業供需分析及發展前景研究報告》顯示：

休閑食品

隨著人口數量的增加、增加的中產階級和消費升級的趨勢，市場潛力巨大。休閑食品行業產業鏈包括上游的種植和養殖，中游的食品加工，以及下游的終端消費。

從上游來看，分為種植和養殖，主要產出休閑食品所需的原材料包括堅果、水果、肉類、水產和五谷等。這些原材料的質量和價格直接影響到中游的生產成本和產品質量。上游原材料供應商一般與中游企業建立穩定的合作關系，以保證供應量和質量。

從中游來看，通過休閑食品加工廠的加工，生產出可以直接食用的烘焙食品、糖果、餅干、膨化食品和堅果炒貨等。中游企業需要不斷創新產品和工藝，以滿足消費者日益多樣化和個性化的需求。同時，中游企業也需要加強品牌建設和營銷推廣，以提高市場占有率和知名度。

隨著消費升級，零食消費的充饑性需求減弱，場景化消費逐漸加強，市場消費需求呈現多緯度。出現了一系列代表性企業，如三只松鼠、周黑鴨、鹽津鋪子、甘源食品、洽洽等。

鹽津鋪子上半年凈利潤增長逾九成

休閑食品企業鹽津鋪子食品股份有限公司發布2023年半年報顯示，上半年其營收約為18.94億元，同比增長56.54%;凈利潤約為2.46億元，同比增長90.69%。根據財報，上半年鹽津鋪子直營商超渠道營業收入為1.92億元，占整體營業收入的比例為10.15%。截至6月30日，鹽津鋪子有經銷商2702家，經銷渠道的收入為13.1億元，占整體營收的69.21%。電商渠道也在增長，從2022年營收占比14.45%，到今年上半年占比達到20.64%。

鹽津鋪子上半年占營收比例超過10%的品類包括休閑魔芋制品、肉禽制品、休閑烘焙、深海零食。重點發展電商、便利店、零食專賣店、校園店等，與當下熱門零食量販品牌零食很忙、零食有鳴、趙一鳴等深度合作。

甘源食品上半年凈利潤1.2億元

甘源食品上半年公司實現營業收入8.26億元，同比增長34.57%;凈利潤1.2億元，同比增長190.92%，基本每股收益1.3元。報告期內公司新增多個系列產品，公司以標準化自主生產為基礎，以品牌化運營和全渠道銷售為通路，打造多樣化、新風味、高品質的休閑零食，有效滿足消費者多元化休閑食品的需求。目前主要產品有瓜子仁、蠶豆、青豌豆、豆果、調味堅果、薯片等在內的多品類休閑食品組合。

甘源食品的銷售模式主要以經銷為主，電商為輔。上半年，經銷模式的營業收入占比為82.31%，電商模式占比為15.05%。在線上渠道方面，公司入駐了包括天貓、京東、拼多多、抖音、快手等電商平臺，同時大力開展線上直播等新渠道模式，借助線上的用戶傳播規模效應，不斷擴大品牌的認知群體，實現對各類消費群體的深度滲透和覆蓋。

休閑食品市場現狀

我國社會經濟水平逐漸提高，居民消費結構逐漸升級，消費者食品支出不斷提升。休閑食品作為食品的重要細分品類，其產品種類日益豐富，市場需求不斷增長，推動其市場規模逐漸擴大。當前，線下零食集合店發展的趨勢向好，高性價比和新鮮的營銷模式帶來了可觀的客源流量，市場持續擴大，但賽道競爭激烈。

休閑食品行業分析報告介紹了休閑食品的背景知識，包括休閑食品產業鏈結構，國際市場動態分析，國內市場動態分析，宏觀經濟環境分析及經濟形勢對行業的影響，行業國家政策及規劃分析，產品技術參數，生產工藝技術，產品成本結構等，同時介紹全球及行業未來產能、產量、售價、成本、毛利、產值等，之后分析了產業上游原料、下游客戶及產業調查分析，并介紹休閑食品營銷渠道，行業發展趨勢及投資策略建議，最后還采用案例的模式研究分析了新項目投資可行性。

未來市場發展如何?想了解關于更多休閑食品行業專業分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國休閑食品行業供需分析及發展前景研究報告》。

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