2023年紅糖行業市場現狀發展分析及前景

• 吳澳燕 2023年11月1日 來源：互聯網 1161 75
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在飲食和工業領域，食糖都占據著重要地位。按照中國糖協公布的數據顯示，我國食糖年消費在1500萬噸左右。中國農業農村部預計，2022/23年度，我國食糖消費量將達到1560萬噸，月需求量高達130萬噸。而從食糖產業的市場供需情況來看，目前供不應求的趨勢卻越來越明顯。

在飲食和工業領域，食糖都占據著重要地位。按照中國糖協公布的數據顯示，我國食糖年消費在1500萬噸左右。中國農業農村部預計，2022/23年度，我國食糖消費量將達到1560萬噸，月需求量高達130萬噸。而從食糖產業的市場供需情況來看，目前供不應求的趨勢卻越來越明顯。

我國是重要的食糖生產國和消費國，糖料種植在我國農業經濟中占有重要地位，其產量和產值僅次于糧食、油料和棉花，居第四位。食糖產業鏈上游原料主要是甜菜和甘蔗，其中我國甘蔗制糖已有2,000多年的歷史，而用甜菜制糖是近幾十年才開始的，因此國內甘蔗種植面積和產量也遠大于甜菜種植面積和產量。

以糖料進行劃分，食糖可以分為甘蔗糖和甜菜糖兩大類。從我國糖業發展趨勢來看，經過多年發展，“以甘蔗糖業為主，兼顧甜菜糖業”的產業格局已經非常穩定。而縱觀我國食糖產業的發展歷程，在波動中上升的趨勢也越來越明顯。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國紅糖行業市場深度調研與發展趨勢報告》顯示：

制糖的核心工藝包括原料的清洗、切割、壓榨、濃縮、結晶和干燥等環節。通過這些工藝流程，原料中的蔗糖被提取出來，再經過一系列的精煉過程，最終得到不同質量、形態和規格的糖產品。

紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，營養成分比白砂糖高很多。

在地理分布上，甘蔗主要分布在廣西、云南、海南等南方地區，而甜菜則主要分布在黑龍江、內蒙、新疆等北方地區，形成了“南甘北甜”的特點。這種地理分布不僅對應了我國的氣候特征，也為制糖企業提供了穩定的原料供應。

中國的糖農數量超過4000萬人，他們是制糖產業鏈的基礎，為中下游提供穩定的原料供應。同時，糖農的收入水平也直接影響到制糖行業的穩定發展和社會和諧。

2023年紅糖行業市場現狀發展分析及前景

根據統計數據，中國的糖料種植面積在2016-2020年間整體維持在160萬公頃上下浮動，其中2020年為157萬公頃。在這期間，國內糖料產量呈現波動增長的態勢，2020年糖料產量為1.2億噸。

2021/22 榨季，我國主要的食糖產區為廣西、云南、內蒙古、新疆、廣東、海南及黑龍 江。其中廣西食糖產量占比 65.44%，云南產量占比 18.50%，內蒙古占比 5.24%。內蒙古是2021/22 榨季最大的甜菜糖產區，產糖量為 49 萬噸，占 2020/21 榨季全國甜菜糖產量比例為 56.98%。

用甘蔗直接生產原生態紅糖，除了用作甜味劑功能外，從古到今以及國內外，均確認它有保健功能，并且保健功能還甚于甜味，我國大眾稱之為“廉價的補品”，國外則稱為“全價糖”、“生態糖”。然而，生產紅糖除獲以上社會效益外，尚可獲以下經濟效益。

紅糖按結晶顆粒不同，分為片糖、赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。著名紅糖產地有廣西桂林恭城瑤族自治縣，云南等地。

目前，我國糖產業市場已經非常成熟，其中市場競爭中大型國有企業和龍頭私營企業占據市場主導，一批代表性企業如中糧糖業、粵桂股份等頗具市場競爭力，在相對寬松的政策環境下，受到工業化生產和快速增長的需求支撐，食糖價格帶在很長一段時期處于低位，由于購買成本不高，更多的企業開始擴大產能規模。

從消費市場來看，伴隨著城鎮化率穩步提升，消費者對食糖消費的需求也會越來越大。盡管近年來無糖消費、代糖消費成為新的潮流趨勢，但食糖作為剛需類消費品，在短期內很難被完全替代。

而從我國食糖消費市場結構來看，目前已經呈現出以工業消費為主的發展趨勢。數據顯示，目前我國用于食品加工等行業的食糖工業消費占比已經高達64%，而用于居民和餐飲行業直接食用等領域的食糖民用消費占比僅為36%。除了食品工業之外，食糖在包括醫藥、化工等領域都有著廣泛應用，龐大的增量市場也為食糖產業的未來發展帶來了更多商機。

作為紅糖發展新趨勢的功能紅糖產業仍屬于“朝陽產業”，充滿了生機勃勃的同時，也缺少了產業發展的根基“質量體系”。隨著人們對健康和保健的關注增加，紅糖的需求量也在不斷增加。同時，紅糖生產商可以通過提高生產效率和技術創新來降低成本，從而增加市場份額。總的來說，紅糖行業具有良好的發展前景。

本報告由中研普華的資深專家和研究人員通過長期周密的市場調研，參考國家統計局、國家商務部、國家發改委、國務院發展研究中心、行業協會、中國行業研究網、全國及海外專業研究機構提供的大量權威資料，并對多位業內資深專家進行深入訪談的基礎上，通過與國際同步的市場研究工具、理論和模型撰寫而成。全面而準確地為您從行業的整體高度來架構分析體系。讓您全面、準確地把握整個紅糖行業的市場走向和發展趨勢。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國紅糖行業市場深度調研與發展趨勢報告》。

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  2023-2028年中國紅糖行業市場深度調研與發展趨勢報告

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