行業深觀察 乳鐵蛋白行業市場需求深度分析2023

• 方蔓桃 2023年11月2日 來源：百度 780 47
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在添加產品數量方面，隨著我國新一代消費者的需求變化以及新國標的實施，許多品牌也選擇在新國標煥新之際添加乳鐵蛋白，于是出現了許多產品在老國標時期并未添加乳鐵蛋白，新國標通過后發現其新添加了乳鐵蛋白，實現了產品中乳鐵蛋白添加的從無到有。截止目前已有70家乳

乳鐵蛋白又被稱為“奶黃金”，是母乳中乳清蛋白的主要成分之一[1]。乳鐵蛋白具有抗微生物、促進腸道發育、促進鐵吸收、免疫調節等功能，是母乳中對嬰幼兒健康非常重要的一種營養物質[2-4]。目前，新的消費群體帶來的全新消費理念，推動著行業的發展與競爭，各品牌為打造差異化產品，在乳鐵蛋白的添加產品數量、添加含量等方面都進行了相應升級。

在添加產品數量方面，隨著我國新一代消費者的需求變化以及新國標的實施，許多品牌也選擇在新國標煥新之際添加乳鐵蛋白，于是出現了許多產品在老國標時期并未添加乳鐵蛋白，新國標通過后發現其新添加了乳鐵蛋白，實現了產品中乳鐵蛋白添加的從無到有。截止目前已有70家乳企，303個系列，旗下883款產品，298款3段產品通過新國標注冊，其中添加了乳鐵蛋白的3段產品有147款，新國標3段奶粉產品添加比例為49.3%(147/298)，而老國標為29.2%(128/438)，增長了20.1%。這說明新國標后越來越多的產品添加了乳鐵蛋白，在未來也會有更多的產品進行乳鐵蛋白的添加。

如果你想了解乳鐵蛋白行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國乳鐵蛋白行業投資潛力及發展前景分析報告》。重點分析了我國乳鐵蛋白行業將面臨的機遇與挑戰，對乳鐵蛋白行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

相關臨床研究顯示，乳鐵蛋白能夠降低腸道感染風險，利于控制口腔衛生，抑制腸道致病菌的生長，具有抗細菌、抗病毒、抗炎癥等作用。對0—1歲與1歲以上嬰兒的臨床研究結果表明，補充了乳鐵蛋白的嬰幼兒配方奶粉喂養能減少下呼吸道感染次數，降低腹瀉、呼吸道感染的發生率，降低腹瀉持續時間。適量補充乳鐵蛋白，還可降低體重低于1.5千克的早產兒的遲發性敗血癥與壞死性小腸結腸炎風險。

近十幾年，世界各地的研究機構對乳鐵蛋白功能，特別是生物學功能進行了廣泛研究，許多新的功能不斷被發現，在營養補充、藥品、化妝品等方面的應用前景廣闊。

添加含量方面，隨著添加乳鐵蛋白的產品逐漸增多，如何在乳鐵蛋白賽道體現出產品差異化也是品牌們關注的重點。因此，各品牌選擇在含量上做賣點，打造高含量乳鐵蛋白產品破局同質化，乳鐵蛋白添加進入“高配時代”。目前添加了乳鐵蛋白的147款3段新國標產品中，乳鐵蛋白含量最高達468mg/100g，最低為15.82mg/100g;老國標最高達450mg/100g，最低為2.9mg/100g。由此可見，新國標3段奶粉乳鐵蛋白添加量不論是最高值還是最低值，相比于老國標都有明顯提升。同時，3段產品中乳鐵蛋白含量≥50mg的約占比48%，體現出在新國標下奶粉營養含量整體提升，高配奶粉越來越常見。

在新西蘭、瑞士、荷蘭等發達國家，高端配方奶粉中通常會添加乳鐵蛋白這一重要的營養成分。另外，孕產婦補充乳鐵蛋白，可以提高身體抵抗力，有效防治孕期、哺乳期的細菌、病毒性感染;同時促進鐵吸收，預防孕產婦貧血。乳鐵蛋白特還別適合體弱者和中老年人群，被譽為“黃金營養素”。研究表明，乳鐵蛋白可促進中老年人細胞的生長，增進食欲，并加速營養均衡吸收。

從目前國內市場來看，嬰兒配方奶粉市場主導乳鐵蛋白市場。國內嬰兒配方粉生產企業中，有近600個配方品種中添加了乳鐵蛋白。目前，乳鐵蛋白原料仍依賴于進口。

近年來，母嬰消費市場出現了精細喂養的新趨勢。90后、95后等新生代父母對奶粉配方關注度提升，對包括乳鐵蛋白在內的核心營養素有了更高的消費訴求。各個乳企、各個品牌精準洞察消費者需求，致力于強化產品力，打出差異化，于是展開了激烈的乳鐵蛋白內卷之戰。在此次內卷中，各大乳企始終堅守產品質量，追求更科學全面的營養配方，用高品質贏得消費者青睞，助力行業發展。

各個乳企迎合新一代消費者需求，在新國標煥新的好時機陸續推出含各種核心營養素的產品。而乳鐵蛋白作為奶粉營養素中熱度一直居高不下的大熱門，也成了奶粉產品打造差異化的重點營養素。在乳鐵蛋白添加產品數量上，目前我國新國標3段奶粉產品添加的數量比例較之于老國標有了明顯提升，未來在產品中添加乳鐵蛋白也將是主流趨勢。在乳鐵蛋白添加含量上，目前我國新國標3段奶粉產品添加含量較之于老國標也有了明顯提升，乳鐵蛋白的添加進入“高配時代”。

后疫情時代，人們比以往都更希望擁有強健的體格，保持良好的免疫力和健康狀態，在飲食方面，對添加了益生菌、膳食纖維、乳鐵蛋白等成分的食品表現出更大的消費需求。

乳鐵蛋白是一種安全可靠的天然物質，已得到許多國家和地區法律的承認，也是全球公認的食品營養強化劑之一。我國《食品營養強化劑使用標準》也將乳鐵蛋白認定為食品營養強化劑。

由于鼓勵母乳喂養和人們對于牛乳鐵蛋白的一些負面看法，乳鐵蛋白市場在一定程度上受到了阻礙，但2020年，乳鐵蛋白的市場價值仍有1.66億歐元(約合12.95億元人民幣)，并且乳鐵蛋白還享有許多增長機會。

隨著越來越多頭部乳企在奶粉中添加乳鐵蛋白，現已成為高端、超高端奶粉的代名詞，如皇家美素佳兒、美贊臣藍臻、優博剖蓓舒、金領冠塞納牧等多款嬰配粉均強化了乳鐵蛋白含量。

根據《2020國民健康洞察報告》顯示，Z世代對健康的期望值很高，但健康自評分數卻較低，是對“健康”最為焦慮的消費群體。因此，除了免疫力相對較差的嬰幼兒和中老年群體，年輕人很有可能也成為乳鐵蛋白的忠實擁躉者。乳鐵蛋白的消費場景，也將不再局限于家庭育兒，而是向日常養生、運動健身、工作間隙等泛生活場景發展。

目前，乳鐵蛋白營養品主要形式包括粉劑和新型滴劑。粉劑乳鐵蛋白是從液態牛初乳中提取，通常加入到奶粉中進行沖泡服用，適用年齡在1—2歲以上。

在嬰幼兒配方奶粉市場中，都在宣傳配方升級，都在進行配方競爭，而配方競爭背后需要上游原料企業的不斷研發與投入，為下游市場的創新提供更多空間。其中，乳鐵蛋白作為嬰幼兒配方奶粉市場中不可或缺的存在，更加需要上游原料企業為其注入新鮮血液，為嬰幼兒配方奶粉創新提供更多素材。

作為天然、多功能的蛋白質，乳鐵蛋白在食品工業和生物制藥等領域有著廣泛的應用前景，但由于提取難度較高，行業門檻也相應較高。伊利集團憑借過硬的技術實力和敏銳的市場嗅覺，早早布局乳鐵蛋白領域，并最終攻克了乳鐵蛋白的供應難題。

目前，伊利奶粉旗下的多款產品都已添加了高質量乳鐵蛋白，其中以伊利金領冠珍護菁蘊為例，該產品的1段、2段、3段乳鐵蛋白含量分別高達470mg/100g、410mg/100g、360mg/100g，不僅為寶寶輸送了更充足的營養，還科學配比了母乳中乳鐵蛋白的含量變化，使用超級乳鐵蛋白加冕保護力。

乳鐵蛋白行業未來發展潛力

天然乳鐵蛋白原料稀缺，在工業生產中對于提取技術和條件的要求也極高，工藝復雜、技術難度大，產量少，14千克的優質原料奶中僅可提取1克。由于乳鐵蛋白對溫度十分敏感，因此需要特別采用冷噴工藝進行加工，降低受熱溫度和時間，以最大限度地保留乳鐵蛋白的生物活性。

更多乳鐵蛋白生產線的投產，給消費者帶來了高附加值產品，也為企業帶來了更多的高利潤業務。未來，伴隨著生產技術的進一步提升、國家標準的漸趨規范，乳鐵蛋白緊缺的局面有望得到緩解。

目前，乳鐵蛋白的消費更多集中在育兒場景，而未來增量市場的機會，或許存在于新的消費群體與新的消費場景之中。乳鐵蛋白具有很大的市場機會與發展潛力。預計2021—2027年，其市場復合年增長率將超過7.2%，2027年全球市場規模將超過2.65億歐元(約合20.68億元人民幣)。

而隨著乳鐵蛋白市場的不斷擴張，需求量的不斷增大，國內上游原料市場也開始有所發展。比如在2022年某頭部嬰幼兒配方奶粉品牌宣布，成功獲批乳鐵蛋白生產許可，應用了先進的層析超濾技術,實現了乳鐵蛋白的提取技術實現。

在此之前，東營瑞達生物科技有限公司在2018年也取得了乳鐵蛋白的生產許可，是由第三方專業科技成果評價機構——中科合創(北京)科技成果評價中心進行的科技成果評價。當時，專家評審認為該項目有效集成了低溫除菌、分子吸附、膜分離純化等成熟工藝技術，實現了連續工業化生產;產品生產成本低，純度達97.2%。但是該企業的后續發展以及業務推進等信息并不透明，沒有更多發展信息的發布。

乳鐵蛋白類市場報告通過分析過去幾年內市場整體發展態勢與現狀，并重點圍繞細分產品類型、下游應用領域、區域市場分布、以及主流企業市場表現等層面對乳鐵蛋白類市場展開調研分析。首先，該報告對國內與國外乳鐵蛋白類行業市場過去幾年的發展歷程與變化趨勢做了分析和總結，其次，分析了乳鐵蛋白類市場發展動態和現有影響因素，最后對未來五年內全球及中國市場發展趨勢和市場機會點進行預測。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國乳鐵蛋白行業投資潛力及發展前景分析報告》。

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