產業深度觀察 2023年中國藥食同源市場現狀分析

• 方蔓桃 2023年11月2日 來源：百度 1328 87
• 繁體

如果你想了解藥食同源行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國藥食同源市場現狀分析及發展前景預測報告》。重點分析了我國藥食同源行業將

近年來，各地藥監部門加大支持力度，出臺相關政策放寬藥品零售企業經營“藥食同源”定型包裝中藥飲片準入條件。如江西、甘肅、湖北、北京、蘇州、常州、福州等全國多個省市已出臺政策并實施，放寬中藥飲片經營，允許開架銷售藥食同源飲片，無需處方，如只銷售“藥食同源”定型包裝中藥飲片而不銷售其它中藥飲片的，也無需配備中藥飲片藥柜藥斗，但經營過程中不準對定型包裝的藥食同源類中藥飲片進行處方調配、拆零銷售，這切實解決了企業經營過程中的難點問題，規范了經營，方便了群眾，形成多方共贏的良好局面。

一直以來，藥食同源理念已融入亞洲國家醫食生活。日韓等國亦推崇與我國藥食同源理念相似的“藥食一如”飲食方式。在日本，一些“功能因子型食品”很受歡迎，大棗、蓮子、龍眼肉、烏梅等常見于民眾日常飲食。在與日韓及東南亞地區的共有文化，以及歐美地區高水平健康需求之下，我國藥食同源中草藥種植與產業開發的相關研究正在國家層面加快進行。

如果你想了解藥食同源行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國藥食同源市場現狀分析及發展前景預測報告》。重點分析了我國藥食同源行業將面臨的機遇與挑戰，對藥食同源行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

藥食同源物質是人類在長期生產和生活實踐中逐漸發現的一些既能果腹，又能調節機體狀態、預防疾病的物品。這些物質兼具有藥食兩用的特點，《黃帝內經太素》一書中寫道：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，即反映出“藥食同源”的思想。藥食同源行業發展至今，已有數千年歷史，目前已形成了一個既傳統又現代、頗具有中國特色的行業。

因藥食同源產品一方面既具有食品產業屬性，原料多來源于農業初級產品，另一方面藥食同源類中藥飲片、保健食品、健康食品又具有調理居民身體健康作用，可服務于我國健康服務業發展，因此產業貫通了一、二、三產全產業鏈，經濟帶動性強、社會效益較高，加快發展的意義重大。

中醫藥將人體視為一個有機整體,強調天人合一和陰陽平衡,認為食物的屬性與人體的氣血生理狀態密切相關。它將食物分為溫補、清熱、平衡三類,從而指導人們根據體質選擇適宜的食療方案。這種整體觀念和天然風格,與現代人對健康的新理念高度契合,重新喚起人們對中醫藥食療的興趣與信任。

藥食同源產品將中醫學理論與現代食品工藝技術相結合,開發出既具備保健功效又符合食品安全標準的產品。其目標在于基于市場對天然養生產品的需求,發揚中華食療傳統,推動產業在繼承文化內涵的同時實現技術革新,這使其成為我國推進“中醫藥產業化”進程中一個重要的方向。

有數據顯示，2021年中國城市實體藥店終端中藥飲片的銷售規模同比增長3.8%，已超過250億元，在藥食同源目錄擴容預期下，未來此類飲片銷售額增長有望進一步提速。

近年來，各地藥監部門加大支持力度，出臺相關政策放寬藥品零售企業經營“藥食同源”定型包裝中藥飲片準入條件。如江西、甘肅、湖北、北京、蘇州、常州、福州等全國多個省市已出臺政策并實施，放寬中藥飲片經營，允許開架銷售藥食同源飲片，無需處方，如只銷售“藥食同源”定型包裝中藥飲片而不銷售其它中藥飲片的，也無需配備中藥飲片藥柜藥斗，但經營過程中不準對定型包裝的藥食同源類中藥飲片進行處方調配、拆零銷售，這切實解決了企業經營過程中的難點問題，規范了經營，方便了群眾，形成多方共贏的良好局面。

此后穩步增長，2019年市場規模達974.5億元。中藥保健食品使用得最多的原料是靈芝孢子粉、靈芝、鐵皮石斛、人參、西洋參、鹿茸、黃芪、當歸、黨參、天麻、肉蓯蓉等十余種。其中，靈芝孢子粉保健食品已實行備案制管理，黨參、靈芝、鐵皮石斛、天麻、肉蓯蓉、黃芪、西洋參等保健食品常用原料正在進行藥食同源試點。樂觀估計，2019年藥食同源類保健食品占中藥保健食品市場份額的比例達1/3，即藥食同源類保健食品市場規模超過300億元。

現有政策允許藥食同源藥材和部分保健類藥材經采收后，進行清潔、干燥或者產地切片等初加工后，經定型包裝、注明加工企業等信息后就可以以初加工農產品(或初級農產品)等形式在實體店鋪或網絡平臺銷售，產品標準可以是對應藥材地理標志產品的標準或者企業標準。消費者在網上購買到的保持原形態的三七、冬蟲夏草等商品多屬于這一類產品。這種產品形態和流通渠道一方面為消費者提供了消費便捷，另一方面促進了眾多消費者訂單向產地企業匯聚，促進了初加工企業發展壯大。據了解，已有數家企業通過這種模式，達到單品種年銷售上億元水平。初步估計藥食同源初加工農產品市場規模約100億元。

數據顯示，2021年至2021年，我國膳食養生市場規模從2453億元上升到5367億元，年復合增長率超9%。膳食養生市場快速發展的背后，是國民健康意識的不斷提升，以及對功效成分的不斷追求。作為膳食養生市場的主力軍，藥食同源一直備受消費者的青睞，從“保溫杯里泡枸杞”到“一整根”人參水，年輕人的養生方式越來越豐富。

數據顯示，2021年至2021年，我國膳食養生市場規模從2453億元上升到5367億元，年復合增長率超9%。膳食養生市場快速發展的背后，是國民健康意識的不斷提升，以及對功效成分的不斷追求。作為膳食養生市場的主力軍，藥食同源一直備受消費者的青睞，從“保溫杯里泡枸杞”到“一整根”人參水，年輕人的養生方式越來越豐富。

2023年中國藥食同源市場現狀機遇分析

近年來，在健康中國的大背景下，“藥食同源”的傳承與利用，已成為社會與市場普遍關注的熱點，利用“藥食同源”植物資源，開發出具有防治疾病功能的新型保健食品已成為一種新趨勢。而廣西天緣綠科技集團正因看到了“藥食同源”的廣闊前景和其“非藥勝藥”的優良特點，決定以地方特色“藥食同源”資源為基礎，進行深度挖掘和價值研究。

藥食同源物質由于兼具食品和藥品的特性，區別于單純的食品或者藥品，在產品開發和市場銷售時的機會點可能會更多。隨著藥食同源目錄不斷擴容，多家頭部中藥企業已紛紛加碼相關產品線的布局。截至目前，已有湖北、黑龍江、河北、山東、甘肅、云南、貴州、江西、吉林、四川、廣東、廣西壯族自治區、內蒙古自治區、安徽等省市結合當地情況選擇包括黃芪、黨參等9種物質中的部分中藥材發布試點通知。

目前我國的藥食同源產品包含保健食品、功能性食品和藥品三大類,覆蓋各種劑型。其中保健食品市場規模最大,萬億級別,其他市場也保持較快增長。主要品類有養生茶、營養茶、保健酒等,相關企業以中小微企業居多,國內外知名品牌不斷涌現。

該產業發展條件較好,市場潛力大。一是中國人大都信奉中醫理念,譽為國粹的藥食同源文化深入人心。二是人口老齡化加速,頭腦勞動者增加,健康需求更趨個性與定制。三是國家政策支持,鼓勵利用中醫資源開發保健食品和新藥。四是消費升級,人們更具備天然養生的意識與消費能力。

目前，我國已公布110種藥食同源物質，開發出了人參宴、天麻宴、桑葚酒、茯苓酸奶、棗夾核桃等成百上千種食品。藥食同源相關產業不僅是中國健康產業，也是民族文化傳承產業，在新市場環境中作為推動中醫藥文化發展的新切入口，正在火速興起。我國藥酒行業發展越來越迅速，藥酒的類目也越來越多，包括滋補類藥酒、活血化瘀類藥酒、抗風濕類藥酒、壯陽類藥酒，越來越多的企業進入到藥酒這一行列，企業之間的競爭也逐漸加劇。

藥食同源與食品工業結合，還演化出了系列藥食同源食材作為主要原料的特色食品及滋補食品，特別是即食類產品解決了傳統藥食同源藥材食用繁瑣以及部分產品價格高的問題，即食零食(如黑芝麻丸、阿膠糕、棗夾核桃)、膏滋(如人參黃精膏、秋梨膏、甘草枇杷膏)、燉品(如即食燕窩、即食銀耳、即食海參、即食花膠)等，極大方便消費者食用。目前，藥食同源健康食品主要銷售渠道是網店，其次是超市，年輕人已崛起成新消費力量。

業內專業表示，“藥食同源”產業既是中國健康產業，也是民族文化傳承產業，還是新時代快速興起的產業。中國中醫藥、保健生產企業間的合作生產、合并，在未來幾年內將逐步爆發，將與食品行業進行創新融合發展。有些物質除切片、燉煮蒸食用，還可加入食物中，鼓勵加快相關健康食品研發。

對于農村、農業發展而言，有特色才有吸引力、競爭力。當前，中國各地鄉村正悄然興起因地制宜發展特色產業的鄉村振興新變革。由中國民族貿易促進會牽頭的中國一鄉一品產業促進計劃正通過多種形式、渠道助力縣域特色產業發展，靈活運用“一鄉一品”模式推動興邊富民脫貧攻堅和民族地區經濟社會發展，成為國家鄉村振興戰略的重要支點。

欲了解更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國藥食同源市場現狀分析及發展前景預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023-2028年中國藥食同源市場現狀分析及發展前景預測報告

  “藥食同源”指，許多食物即藥物，它們之間并無絕對的分界線，古代醫學家將中藥的“四性”、“五味”理論運用到食物之中，認為每種食物也具有“四性”、“五味”?！八幨惩础笔钦f中藥與食物是...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡