油菜籽行業現狀 2023油菜籽行業市場價格分析

• 黃文玉 2023年11月2日 來源：互聯網 國家統計局 1163 75
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油菜籽是我國主要蜜源作物和油料作物之一。它是草本十字花科作物，分為兩種：冬油菜和春油菜。制浸油脂原料常把它的籽粒作為主要品種之一。油菜籽的栽培全國各地都有。世界上生產油菜籽最多的國家就是中國，油菜籽種植面積和產量居世界首位

油菜籽也稱為蕓苔子，是十字花科作物油菜的種子，油菜的角果較長，結莢多，粒本飽滿。油菜籽中油脂的含量為37.5%-46.3%。根據油菜的類型不同其油脂含量略有不同。是中國主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品種之一。油菜栽培遍及中國，分為冬油菜和春油菜兩種。其種植面積占中國油料作物總面積的40%以上，產量占中國油料總產量的30%以上，居世界首位。

油菜籽行業市場發展現狀分析

油菜籽是我國主要蜜源作物和油料作物之一。它是草本十字花科作物，分為兩種：冬油菜和春油菜。制浸油脂原料常把它的籽粒作為主要品種之一。油菜籽的栽培全國各地都有。世界上生產油菜籽最多的國家就是中國，油菜籽種植面積和產量居世界首位。油菜籽中含有一種能影響油菜籽及菜籽油質量的芥酸物質和一定量的芥子堿、單寧等化學物質，有一定的毒性，因此去過毒后的菜籽餅方能用作飼料。從播種面積來看，2021年的中國油菜籽播種面積為6991.6千公頃，同比增長3.4%，已是連續第3年恢復性增加。此外，2021年的油菜籽單位面積產量為2104.5公斤/公頃，同比增速為1.3%，緩速增長。

中國分為冬油菜(9月底種植，5月底收獲)和春油菜(4月底種植，9月底收獲)兩大產區。冬油菜面積和產量均占90%以上，主要集中于長江流域，春油菜集中于東北和西北地區，以內蒙古海拉爾地區最為集中。根據資源狀況、生產水平和耕作制度，國家農業部將長江流域油菜優勢區劃分為上、中、下游三個區，并在其中選擇優先發展地區或縣市。其主要條件是：油菜種植集中度高，播種面積占冬種作物的比重分為上游區占30%以上、中游區占40%以上、下游區占35%以上;區內和周邊地區有帶動能力較強的加工龍頭企業。

從油菜籽行業產業鏈來看，上游主要是油菜的種植、收購;中游則是收購油菜籽，并加工成菜籽餅、菜籽粕、菜籽油等;最后應用于餐飲業、飼料業、化工業等。油菜籽是常見的油料作物，出油率在34%左右，菜籽油則是油菜籽的重要加工成品。2022年，中國菜籽油的銷售金額為130.8億元，占了全國包裝油銷售總額比例的11.1%。

油菜籽中油脂的含量為37.5%-46.3%。根據油菜的類型不同其油脂含量略有不同。是中國主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品種之一。2020年中國油菜籽產量約1405萬噸，播種面積為676.5萬公頃。得益于我國油菜籽種植技術的提升，我國油菜籽的單位產量連年上升，2020年油菜籽單位產量約為2077千克/公頃。2021年由于不利天氣影響，加拿大油菜籽單產、總產下滑明顯，推動油菜籽價格上漲。且隨國內食用油市場行情走高，作為制造食用油的重要原料，油菜籽的價格也相應地有所上升。2021年油菜籽價格突破6元/公斤。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國油菜籽行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》顯示：

在中國油菜的栽培遍及各個省市，油菜籽種植面積占中國油料作物總面積的40%以上，產量占中國油料總產量的30%以上。我國油菜主產省市主要為四川、湖北、湖南、安徽等。其中2020年四川省油菜籽產量最大，為317.2萬噸，約占全國油菜籽產量的22.6%。由于四川特殊的氣候和地理條件，在四川參與油菜籽種植的市州非常多。特別是成都平原、川中盆地丘陵一帶，屬于傳統的四川油菜籽種植區域。綿陽、南充、達州、成都等地的油菜籽產量均突破了30萬噸。

2022年，農業農村部多策并施擴大豆、多油并舉擴油料，挖掘國內大豆和油料增產潛力;油菜籽的全年產量為1553.1萬噸，較2021年的1471.4萬噸產量增加81.8萬噸，同比增長5.6%，油菜籽的總產量實現了七連增。

我國進口油菜籽規模龐大，主要原因是國內油菜籽壓榨業產能的迅速擴張，當前國內油菜籽產量遠遠不能滿足加工需求，且國外油菜籽價格低更加刺激了油菜籽進口。據中國海關的進出口數據顯示，2021年我國油菜籽進口數量為264.64萬噸，出口數量為0.01萬噸，進口數量有所減少。加拿大是世界主要油菜籽生產國，其對油菜籽的消費量產量遠小于其產量，所以加拿大是主要的油菜籽出口國，也是我國油菜籽主要進口國。2021年中國從加拿大進口油菜籽的金額為143691.1萬美元，占總進口額的93%，其次分別為俄羅斯及澳大利亞等。

從我國油菜籽出口金額來看，我國油菜籽整體出口規模較小，主要由于國內油菜籽價格相較國際油菜籽價格而言偏高，不具備競爭優勢。主要出口目的地為巴基斯坦、日本、韓國等國家及地區。我國油菜籽出口省市主要集中在安徽、四川、湖南、湖北等油菜籽生產大省。總體出口金額較小，其中安徽出口金額最高，為43.9萬美元，約占全國出口金額的70%，其次分別為四川10.2萬美元;湖南4.4萬美元;湖北4.2萬美元等。

隨著油菜籽產量的增長，提高了我國食用植物油的自給率的同時，一定程度上讓油菜籽的進口數量出現了下跌。2022年，油菜籽進口數量為196.1萬噸，較2021年的263.8萬噸少進口了67.7萬噸，同比下降達25.7%。

2023油菜籽行業市場價格分析

2023年7月油菜籽(普通)集貿市場價格當期值為6.44元/公斤，環比增長0.8%，相比上月增加了0.05元/公斤，同比增長2.9%，較上年同期增加了0.18元/公斤。2023年8月油菜籽(普通)集貿市場價格當期值為6.45元/公斤，環比增長0.2%，相比上月增加了0.01元/公斤，同比增長2.5%，較上年同期增加了0.16元/公斤。2023年9月油菜籽(普通)集貿市場價格當期值為6.45元/公斤，同比增長2.1%，較上年同期增加了0.13元/公斤。

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