乳清粉行業深度調研：我國乳清粉進口需求較大

• 陳觀秋 2023年11月3日 來源：農民日報 百度 1111 71
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我國乳清粉主要依靠進口且市場集中度較高。我國是全球乳清粉最大進口國，占全球進口總量的五分之一。2022年我國進口乳清粉59.9萬噸，其中90%以上來自美國和歐盟，自美進口占比高達51.6%。從品質來看，歐盟乳清粉優于美國乳清粉，單價也更高，約為后者價格的2倍。自歐

乳清粉行業概述

乳清粉是生產原制奶酪和黃油的副產品。主要成分是乳糖、乳清蛋白、礦物質等。乳清粉可以改善產品的色澤、風味和質地，并提供許多營養價值，在食品、飲料、飼料行業等領域應用廣泛。

乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副產品乳清為原料干燥制成的。正常的乳清粉其色澤呈現為白色至淺黃色，有奶香味。如果在加工過程中經過漂白處理，其產品呈現乳白色，如不經過漂白，則呈現白色至淺黃色不等，這是由于生產不同的奶酪得到的乳清顏色不同。

乳清粉分為含鹽乳清粉和脫鹽乳清粉。脫鹽是指去除乳清中的一部分礦物質，常見的脫鹽率是40%、50%、70%、90%，分別表示為D40、D50、D70、D90。其中，D40和D50乳清粉通常用于加工巧克力、面包或糕點等食品。D70和D90是生產嬰幼兒配方奶粉的主要原料，主要用于平衡蛋白質、灰分及乳糖的比重，使其更接近母乳，在配方奶粉中比例高達40%至50%。

據中研產業研究院《2023-2028年中國乳清粉行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》分析：

受國內消費習慣制約，乳清粉作為原制奶酪的副產品無法實現量產。國內乳制品消費以液態奶為主，占九成左右，奶酪消費很少，這種消費結構導致深加工產品少。據測算，要達到乳清噴粉的合理規模，加工廠日處理原奶需要保持在300至350噸左右，相當于2萬頭高產奶牛的產奶量。

我國乳制品供需結構偏緊，原奶產量有限，限制國內奶酪產業發展。世界上奶酪主要生產國和消費國，其國內生鮮奶長期處于供大于求狀態，為避免浪費和便于儲存，在一定程度上倒逼其國內形成了奶酪加工產業。目前我國乳制品自給率維持在63%左右，供小于求的局面正好與國外相反，因此進口一直保持在較高水平。

全球乳清粉年產量約570萬噸，產地主要集中在歐美地區。德國、波蘭、意大利、美國、法國是世界前五大乳清粉主產國，合計產量占全球總產量的60%以上。世界貿易總量在300萬噸左右，主要出口國為美國、德國和法國，合計出口量占到四成多。美國作為全球最大的乳清粉出口國，年出口量約50萬噸，在全球貿易中占六分之一。

乳清粉行業深度調研：我國乳清粉進口需求較大

我國乳清粉主要依靠進口且市場集中度較高。我國是全球乳清粉最大進口國，占全球進口總量的五分之一。2022年我國進口乳清粉59.9萬噸，其中90%以上來自美國和歐盟，自美進口占比高達51.6%。從品質來看，歐盟乳清粉優于美國乳清粉，單價也更高，約為后者價格的2倍。自歐盟進口的乳清粉主要用于嬰幼兒配方奶粉生產，自美進口的乳清粉則主要用作飼料。

乳清粉是我國進口量較大的一類乳制品，僅次于鮮奶和奶粉，占乳制品進口總量近兩成。據中國海關數據顯示，2012-2022年我國乳清粉進口量由37.6萬噸增至59.9萬噸，年均增速約4.8%。目前，我國乳制品深加工尚未發展成熟，加上國內居民消費習慣及生產成本等因素制約，國內乳清粉產量遠遠無法滿足市場需求，主要依靠進口。

據中國海關統計，2023年6月中國共進口乳清類5.27萬噸，同比增加1.7%，進口額0.76億美元，同比減少13.1%，平均價格為1445美元/噸，同比下降14.6%。其中，從美國進口2.23萬噸，占42.4%，同比減少22.4%;歐盟進口1.94萬噸，占36.8%，同比增加15.7% ;白俄羅斯進口0.6萬噸，占11.4%，同比增加194.1%。

我們的報告《2023-2028年中國乳清粉行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當的時間和地點獲得領先優勢。

據中國海關統計，2023年1-6月中國共進口乳清類33.34萬噸，同比增加31.7%;進口額4.85億美元，同比增加19%，平均價格為1454美元/噸，同比下降9.6%。其中，從美國進口15.86萬噸，占47.6%，同比增加22.5%;歐盟進口11.74萬噸，占35.2%，同比增加35.1%;白俄羅斯進口2.78萬噸，占8.3%，同比增加94.4%。

雖然我國部分奶企也在嘗試進行乳清粉生產，如飛鶴、圣元在國內外建設乳清粉生產線，但是總體規模依然較小。2019年國家相關部門聯合印發《國產嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》，提出“力爭嬰幼兒配方乳粉自給水平穩定在60%以上”?；趮胗變号浞侥谭蹖θ榍宸鄣奶厥庑枨?，提升我國乳清粉自給水平對于優化乳制品產業結構、增強國產奶粉競爭力、早日實現奶業振興具有重要意義。

本報告對國內外乳清粉行業的發展狀況進行了深入透徹地分析，對我國行業市場情況、技術現狀、供需形勢作了詳盡研究，重點分析了國內外重點企業、行業發展趨勢以及行業投資情況，報告還對乳清粉下游行業的發展進行了探討。

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