肉制品市場前景樂觀：預測到2023年肉制品市場規模將超2.5萬億元

• 吳亞楠 2023年11月15日 來源：互聯網 681 40
• 繁體

2016-2021年我國肉制品市場規模穩步增長。2021年肉制品行業市場規模約為19003億元，同比增長6.04%，2022年我國肉制品市場規模將突破2萬億，中研網預測到2023年肉制品市場規模?將超2.5萬億元。

隨著人均可支配收入不斷提高，我國居民正經歷著從"吃飽穿暖"到"吃好穿好"的轉變過程，加上城市化進程的快速推進，生活節奏也越來越快，消費者對食品的便捷性和營養要求也隨之提高。肉制品是指用畜禽肉為主要原料，經添加調味料的所有肉的制品，不因加工工藝不同而異，均稱為肉制品，按照相關國家標準可分為中式肉制品和西式肉制品兩大類。

中式肉制品主要包括臘肉、咸肉、中國火腿、肉干、醬鹵肉制品等;西式肉制品主要包括火腿、培根、肉灌腸、熏煮火腿等。發展到今天，又涌現出了一批植物肉、細胞培養肉等人造肉制品。

肉制品包括：香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉、肉干、肉脯、肉丸、調理肉串、肉餅、腌臘肉、水晶肉等。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年版肉制品產業政府戰略管理與區域發展戰略研究咨詢報告》顯示：

肉制品

我國居民人均消費支出和食品煙酒支出情況來看，我國國民的消費能力和消費水平逐步提高。改革開放后，我國經濟飛速發展，居民的生活條件和生活水平大幅改善，居民的消費能力也大幅增強。《2021肉制品行業研究報告》顯示，我國在肉制品的消費中，51%的消費者以鮮肉為主要的肉類消費，其次是占比16%的火腿制品，和占比 13%的醬鹵肉制品等。

我國是肉類生產及消費大國，其中肉類產量占世界總量約三分之一，豬肉市場空間最大，占比超60%。在后疫情時代，食品安全健康的需求被空前放大，疊加消費升級的熱潮，消費者對肉制品品質也提出了更高的要求。“口感好”、“營養”、“用料”等成為他們選購健康肉制品的標準。

從市場規模來看，2016-2021年我國肉制品市場規模穩步增長。2021年肉制品行業市場規模約為19003億元，同比增長6.04%，2022年我國肉制品市場規模將突破2萬億，中研網預測到2023年肉制品市場規模將超2.5萬億元。

近年來，平涼市以“三個基地、兩個示范區”為抓手，全面推進產業鏈鏈長制，通過“鏈”上發力，加快產業優化升級、迭代更新，著力構建多產并舉、多元發展的全產業鏈體系，全力打造隴東南經濟帶重要增長極。

今年前10個月，平涼市實施省外招商引資項目431項，到位資金363.06億元，同比增長102.58%。新簽約引進省外項目373項，簽約593.93億元，同比增長27.9%，開工356項，開工率95.44%，到位資金290.58億元，資金到位率48.92%……

近年來，洋縣關帝鎮安豐村立足鎮域實際，不斷探索壯大村集體經濟新方式、新渠道，大力發展傳統臘肉制作產業，并延長產業鏈，建設臘肉烘干加工廠，制作各種臘味品，增強村集體經濟“造血”功能。現如今，小小臘肉成了富民強村大產業。安豐村的臘肉味美有特色與當地的資源優勢是分不開的，安豐村擁有成熟的生豬繁殖、養殖經驗，臘肉的好品質要從源頭把控，選豬、喂養、宰殺、擇肉，每個環節都至關重要。制作工藝更要精益求精，腌制、風干、煙熏，每一項都不容馬虎。當地天然的柏樹、松樹資源豐富為臘肉的熏烤提供了關鍵原料，還建有冷藏庫等基礎設施，為發展臘肉產業奠定基礎。

肉制品行業市場前景

改革開放后，我國經濟飛速發展，居民的生活條件和生活水平大幅改善，居民的消費能力也大幅增強，居民肉類消費快速增長，為肉制品產業的發展帶來了極大的市場需求。

隨著我國經濟的持續發展，消費購買能力的增強，傳統肉制品標準化生產技術的提升，包裝的進步，互聯網購物的普及，物流配送的便捷發達，傳統肉制品的獨特風味和歷史文化傳承日益得到消費者認同和喜愛，對傳統肉制品的需求和認可也不斷提升，市場前景樂觀。

在我國經濟水平提升的背景下，消費者對產品的健康需求的增長也將推動我國肉制品產業向高質量發展。并且，隨著國家對肉制品行業的嚴加管控、以及消費者飲食習慣的豐富，未來我國肉制品的市場需求將逐漸上漲，我國肉制品的增長空間仍然較大。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。中研網撰寫的肉制品行業報告對中國肉制品行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。同時揭示了肉制品市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

想了解關于更多肉制品行業專業分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年版肉制品產業政府戰略管理與區域發展戰略研究咨詢報告》。同時本報告還包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2022-2027年高麥芽糖漿行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告

  在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。高麥芽糖漿行業研究報告就是為了解行情、分析環境提供依據，是企業了解市場和把握發展方向的重要手段，是輔助企業決...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡