花膠行業深觀察 2023花膠行業消費趨勢機遇分析

• 方蔓桃 2023年12月1日 來源：百度 802 49
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如果你想了解花膠行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國花膠行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》。重點分析了我國花膠行業將面臨的機

繼鮮燉燕窩之后，又一個中式新滋補品類站上了新生代“輕養生”的風口——即食花膠。

軟甜香糯、開蓋即食、一碗等于一個蘋果的熱量，口感卻超越蘋果十倍不止;幾乎0脂肪，卻富含膠原蛋白——即食花膠，一舉切中了年輕女性容貌焦慮、年齡焦慮、身材焦慮的三重痛點。《華夏時報》記者在某網購平臺上搜索發現，“即食花膠”關鍵詞下上萬條SKU，而微博“即食花膠”相關產品信息也超過20W條，互動達77w+。

2月21日，《鮮燉花膠》團體標準正式發布，該標準由中國食品工業協會攜手滋補科技品牌官棧等企業制定。對此，全國水產標準化技術委員會水產品加工分技術委員會副主任委員、中國海洋大學林洪教授表示，首個鮮燉花膠團體標準的發布，是政企產學研合力的重要成果，對于推動上下游協同發展，加強花膠產品質量管理與服務體系建設具有重要的里程碑意義。

如果你想了解花膠行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國花膠行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》。重點分析了我國花膠行業將面臨的機遇與挑戰，對花膠行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

2020年，我國傳統滋補品市場規模接近970億元，成為保健品市場第二大細分領域。其中，花膠市場規模2021年達90億元(其中鮮燉、即食類花膠新滋補市場規模約為15億元)，預計2025年增長至232億元，鮮燉、即食類花膠新滋補市場規模達124億元。

從市場參與者來看，我國中式滋補參與者主要分為傳統滋補品牌和新滋補品牌兩大類：一類是傳統滋補品牌包括同仁堂、云南白藥、東阿阿膠、修正藥業等老字號，另一類是新滋補品牌包括小仙燉、官棧、云耕物作、椿風、荷田水鋪等。

市場火熱的同時，“即食花膠”面對的是任何新品類都會面臨的行業亂象，準入門檻低，品牌質素參差不齊;原料難辨真偽，相關行業標準缺失;營養工藝不透明，食品安全信任狀未建立……對此，行業內專家陳曉旭對《華夏時報》記者表示，即食花膠作為市場新產品，相關標準制定需要行業內企業以及各方共同參與建設，向優秀者“看齊”。

近日，為持續加強企業溯源體系建設，官棧與中國檢科院大灣區研究院進行了全球花膠溯源體系建設戰略合作簽約，共同推進完善魚膠行業高品質溯源體系建設、魚膠行業標準體系、科研技術與魚膠產業深度融合、共同打造魚膠產業全產業鏈智庫等工作。而此舉為推動上下游協同發展，加強花膠產品質量管理與服務體系建設具有重要意義。

相關數據顯示，近年來中國滋補品行業呈現出快速增長的態勢，以高出全球行業平均增速4%—6%的態勢快速發展。與此同時，中式滋補品牌也在積極擁抱變化，試圖借助技術迭代，以傳統滋補品牌為基地，提供滿足當代消費者需求的中式新滋補品牌。其中，花膠就是一個由品牌煥新引領行業升級的典型品類。

從市場來看，普通等級的花膠價格每斤約1200元，高等級的則每斤賣到了約5000元，相比2022年同期上漲了20%左右。隨著生活水平提高，花膠已進入尋常百姓家，成為普通大眾餐桌上的滋補品。后疫情時代，滋補品的增長勢頭尤其迅猛，營養、便捷等市場細分需求也在催生出更多新品類。

以花膠為代表的傳統滋補食材具有一定的食用門檻，比如需要長時間泡發燉煮、高溫下穩定性差、天然有腥味等，以致在行業發展中受限。破解花膠行業發展的痛點，滿足年輕消費者對消費體驗的新需求，是食品科研工作者們近年進行科學實驗的重要課題。如何采用高科技研發、規范化生產，讓“中式新滋補”再次流行，也是目前花膠品牌正在重點突破的方向。

調查報告顯示，消費者越來越重視養生，超過一半的國內消費者傾向于從“食補”來進行自身滋養。我國超七成花膠消費人群年齡在35歲以下，消費頻次高，購買金額大。

花膠行業市場機遇深度調研

隨著更多以年輕人為代表的新消費人群加入，“倒逼”傳統花膠滋補賽道的市場變革，朝著更適合年輕人消費心理、消費習慣、消費方式的方向發展，這給花膠新滋補品牌的發展提供了更多的機會。

相關數據顯示，近五年來我國花膠市場持續增長，預計2025年可達232億規模。其中，未來即食花膠和鮮燉花膠將主導市場，并涌現出更多新品類。年輕人是新消費主力，有58%的年輕代消費者已經養成了每月購買一次以上花膠的習慣，67%的年輕代消費者每次消費金額在500元以上。

今年3月，廣東省工信廳等9部門印發了《廣東省實施消費品工業“數字三品”三年行動方案》(下稱《方案》)，《方案》中提到：要利用嶺南特色食用農產品及藥食同源食材發展特色健康食品;要發揮食品高頻必需品消費的特點，引導企業建立“一物一碼”數字化營銷系統搜集消費者數據。

為此，近日官棧與中國檢科院大灣區研究院進行了全球花膠溯源體系建設戰略合作簽約，共同推進完善魚膠行業高品質溯源體系建設、魚膠行業標準體系、科研技術與魚膠產業深度融合、共同打造魚膠產業全產業鏈智庫等工作。

未來花膠行業參與者會逐漸采取原材料源頭直采，或者通過自建原材料生產基地的方式，對產業鏈上游原材料進行品質控制。在產業鏈中游，花膠品牌商將會根據公司產品檢驗標準，從供應商的選擇、驗廠、抽樣檢驗、出廠檢驗等環節把控產品質量;在產業鏈下游，數字化信息管理系統打通線上線下的消費場景，花膠品牌商可以以消費者實際需求為指導，減少滯銷商品生產，同時也可以精準對接消費者，帶來更好的購物體驗。

報告對行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在，評估行業投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業投資決策者和企業經營者提供參考依據。

未來，若你了解更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國花膠行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》。

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  2023-2028年中國花膠行業深度調研與發展趨勢預測研究報告

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