涼茶行業市場發展機遇深度調研分析2023

• 方蔓桃 2023年12月6日 來源：百度 1088 69
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如果你想了解涼茶行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年涼茶行業深度分析及投資價值研究咨詢報告》。重點分析了我國涼茶行業將面臨的機遇與

隨著Z世代的成長，市場的焦點開始向年輕一代轉移。與此同時，飲料作為消費品正在快速迭代，在巨大的競爭面前，要求品牌做好聲量，為涼茶市場注入多元、年輕的元素。在當下的涼茶行業里，品牌最缺少的優秀品質是自我革新的魄力。它要求品牌在第一增長曲線達到頂點之前，盡早開拓第二增長曲線，由此謀求永續經營。

當Z世代成為飲料市場的生力軍，深耕飲料行業的王老吉也在變動之中尋找機遇。火出圈的王老吉藤椒涼茶，正是擊中了Z世代的“命門”。數據顯示，該新品正式發布4天后，抖音平臺單視頻播放量超360萬，評論互動轉發超25萬+;B站單視頻播放量破240萬，點贊、轉發數均破30萬，相關話題登上熱搜榜第3。新品在電商上市預售2天就全網售罄，其中96.9%為新客戶，32歲以下人群占比為72%。

很顯然，年輕消費者對于涼茶新口味的嘗鮮有很大的需求，預售期內快速售罄，也證明這款產品找準了消費者需求的細分方向，對王老吉與涼茶行業來說，這印證了一條可行的創新路徑。

如果你想了解涼茶行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年涼茶行業深度分析及投資價值研究咨詢報告》。重點分析了我國涼茶行業將面臨的機遇與挑戰，對涼茶行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

涼茶，流行于中國廣東省、香港特別行政區、澳門特別行政區的傳統技藝，國家級非物質文化遺產之一。

涼茶是粵、港、澳地區人民根據當地的氣候、水土特征，在長期預防疾病與保健的過程中，以中醫養生理論為指導，以中草藥為原料，食用、總結出的一種具有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕等功效，伴隨著人們日常生活的飲料。它有特定的術語指導人們日常飲用，既無劑量限制，也無需醫生指導。

“怕上火，喝王老吉”“怕上火，喝加多寶”等廣告口號給人們留下了深刻的印象，但也可能限制了涼茶的應用場景。

經過多年跑馬圈地，國內涼茶市場大部分份額牢牢掌握在加多寶、王老吉兩大巨頭手中。其中，加多寶市場份額占比達到50%以上;其次是王老吉，約占市場份額的43%左右，而其他涼茶品牌市場份額僅占5%左右。

在2020年中國涼茶品牌力指數排行榜中，王老吉、加多寶、和其正位列排行榜前三，C-BPI得分分別為669.3、554.6、415.1;同仁堂排名第四，是2020年新上榜的涼茶品牌。未來幾年，整個涼茶市場依然會保持增長，但增長會呈現出以下特征：其一是增長速度將趨于平緩;其二是增長方式將更多依靠內源式增長，而非過去以跑馬圈地為主要方式的外源式增長。

近年來，涼茶產業整體營收下滑，行業增速放緩。一方面，飲料細分市場的崛起，中式茶飲備受關注、氣泡水大受歡迎、網紅茶飲層出不窮等瓜分了屬于涼茶的部分市場。另一個影響因素就是，涼茶一直以“預防上火、降火”的產品利益點在市場生存，主要投放場景以火鍋店、燒烤店為主，品類單一、選擇范圍小、消費場景固定等，都成為涼茶行業發展過程中不可忽視的阻力。僅存的涼茶品牌日子也不好過，像涼茶巨頭王老吉近期“厄運纏身”深陷“詐騙門”風波，在這樣的大環境下，涼茶品牌塑造及新品打造顯得困難重重。

有餐桌，就有佐餐飲料。這些年，王老吉重點建設餐飲渠道，把握住消費者愛吃辣的飲食習慣，把“吃火鍋”打造成涼茶的第一消費場景，將“吃辣”與怕上火”文化形成關聯，進而深入各種“辣文化”飲食場景。例如，王老吉則通過“淄博燒烤+王老吉”等標簽綁定，成功帶動餐飲、即飲渠道銷量增長，成功鞏固餐飲市場第一飲料品牌地位。

餐飲之外，即飲市場也是飲料銷售的“主戰場”。王老吉從涼茶便攜性出發，大力推廣瓶裝涼茶，讓“怕上火”的王老吉涼茶進入夏日露營消暑等場景。有消息稱，瓶裝王老吉的單品年銷售額已實現30億，占領瓶裝飲料市場主導地位。

近年來的氣泡飲料、低度酒飲料等品類快速崛起，分割了飲料市場和消費者，特別是袋泡茶、花茶等茶飲的火爆，也讓涼茶品類面臨更大的挑戰。

近年來，中國飲料行業迎來增長機會，但大環境的變動，以及原輔料上漲等因素，依然影響著企業做出策略。飲料市場格局在不斷發生變化，但頭部企業憑借著規模和渠道優勢、品牌及文化培育能力的夯實加強而乘勢跑出，王老吉顯然正是這樣的代表。據Chnbrand 2023年中國品牌力指數統計，王老吉C-BPI?(中國品牌力指數SM)得分為707.2，持續鞏固涼茶品牌力第一品牌地位。

涼茶降火的關鍵因素之一是新茶的井噴。近年來，燒茶、茶王等中式茶備受關注，以袁琪森林為首的蘇打水很受歡迎。以喜茶、乃雪茶為代表的網絡名人茶層出不窮，涼茶市場外部競爭壓力越來越大。

涼茶行業尤其是傳統涼茶的凋零，不僅受到新式茶飲等諸多飲料行業競爭對手的沖擊，也和其自身的局限性有關。傳統涼茶的苦味本就不討喜，而且由于地域及氣候原因，很長一段時間，在兩廣(廣東與廣西)市場以外的地方，人們一般不太理解老廣常說的“濕氣”和“上火”是什么概念，也就沒有飲涼茶的習慣。

主要是把“上火”和“涼茶”聯系起來，把涼茶定義為“降火飲料”。可能是更多的人在吃火鍋、燒烤等的時候想到了涼茶。，而其他消費場景替代產品較多，涼茶不容易顯示優勢。

涼茶行業市場機遇分析

隨著數字化浪潮興起，也不斷探索新營銷新業務模式。今年，除了打造5款高考系列定制罐，王老吉還與王者榮耀、美團、海底撈等開展跨界營銷，深入校園、游戲娛樂、聚餐歡聚等年輕消費場景，實現全網總曝光247億次。涼茶文化，在新時代有了年輕的活力。

隨著人民生活水平的提高和當前消費市場的升級，老百姓不僅滿足于溫飽，而且吃得健康。越來越多的年輕人步入保健大軍的行列，“少喝碳酸飲料，少吃甜食”這樣的話經常能在我們耳邊聽到。健康飲食是當前的消費趨勢。隨著Z世代的成長，市場的焦點開始向年輕一代轉移。與此同時，飲料作為消費品正在快速迭代，在巨大的競爭面前，要求品牌做好聲量，為涼茶市場注入多元、年輕的元素。

在當下的涼茶行業里，品牌最缺少的優秀品質是自我革新的魄力。它要求品牌在第一增長曲線達到頂點之前，盡早開拓第二增長曲線，由此謀求永續經營。

隨著經濟發展、居民消費水平的提升及消費結構的升級，我國飲料行業整體呈現出良好的增長態勢。前瞻產業研究院亦指出，中國飲料行業將繼續保持增長態勢。預計到2027年，中國飲料行業市場規模將突破八千億，達到8105億元。

近年來，涼茶品類增速趨緩，但也仍有利好的因素：后疫情時代，在消費升級和國人健康意識覺醒的當下，作為一款順應健康潮流的植物功能飲料，涼茶的未來可期。

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