紅薯行業分析：到2026年力爭廣東省甘薯產量同比2022年提高20%

• 郭夢 2023年12月14日 來源：互聯網 1089 70
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近年來，廣東推動薯業全產業鏈提檔升級、加速高質量發展，把“小紅薯”做成“大產業”。統計數據顯示，2022年廣東甘薯和馬鈴薯產量已分別達428萬噸和107萬噸。今年10月，廣東省農業農村廳印發的《廣東甘薯產量提升行動實施方案(2023-2026年)》提出，到2026年力爭全省2

我國紅薯產業發生了翻天覆地的變化。從“救命糧”“果腹餐”，到美味與保健的健康食品，華麗轉身后的紅薯，已經成為市場和消費者的新寵兒。

紅薯產業正在向著鮮食高端市場方向發展

隨著消費升級，市場上紅薯產業正在向著鮮食高端市場方向發展，以健康為目的的鮮食消費比例逐年增加，占比超過30%。紫薯、板栗薯等獨具特色的新品種產業市場歡迎度也越來越高。

此外，烤紅薯越來越受市場歡迎，龍薯和煙薯等是適用烘烤的上等品種，其發展規模也越來越大。煙薯25由于鮮食品質佳，是目前烤薯市場上唯一被廣泛認可的品種，在全國的種植面積已突破400萬畝。普薯32品質上次于煙薯25，但耐儲性較好，薯形、顏色均優于同類品種，種植面積上也將進一步擴大。

紅薯行業分析

紅薯別稱番薯、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌紅薯。紅薯除作主糧外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工業的重要原料，根、莖、葉又是優良的飼料，每年9月底十月上市。紅薯中含有豐富的可溶性糖類、蛋白質、脂肪、纖維素、果膠、維生素、鈣、鐵、磷等礦物質。紅薯中淀粉含量豐富、淀粉提取工藝簡單，且淀粉是農產品加工中應用范圍最廣泛，可用于食品、醫藥、化工、紡織、造紙、環保等領域。

甘薯具有高產穩產、抗旱耐瘠、適應性廣、用途多等特點，不僅是重要的糧食作物，而且還是重要的經濟作物，按甘薯用途可將甘薯分為鮮食型及食品加工用型、淀粉加工用型、蔬菜用型和觀賞用型等，近年來甘薯的營養價值重新被人們認識，經濟效益顯著增加。

近年來，廣東推動薯業全產業鏈提檔升級、加速高質量發展，把“小紅薯”做成“大產業”。統計數據顯示，2022年廣東甘薯和馬鈴薯產量已分別達428萬噸和107萬噸。今年10月，廣東省農業農村廳印發的《廣東甘薯產量提升行動實施方案(2023-2026年)》提出，到2026年力爭全省甘薯產量同比2022年提高20%。

據中研普華產業院研究報告《2024-2029年中國紅薯行業市場競爭格局分析及發展趨勢預測研究報告》分析

中國紅薯種植規模主要以四川、重慶、廣西、貴州等西南地區以及廣東等區域為主，這些主產區的紅薯生產規模占全國總生產規模的60%左右;南北方的紅薯生產分布沿秦嶺-淮河一線逐漸向南部和西南地區聚集。目前，我國紅薯深加工產業仍處在快速發展階段，整體行業處于序發展狀態，整體競爭格局表現為分布散、行業集中度低。總體而言，由于紅薯市場需求較大，且仍處于快速發展階段，各企業間的競爭并不明顯。目前國內紅薯企業帶動能力差，紅薯產品加工轉化率較低，高附加值產品開發利用少，與豐富的紅薯資源相比較極不相符。

中國紅薯市場的主要品種包括紅皮黃瓤、黃皮黃瓤、白皮白瓤等。其中，紅皮黃瓤紅薯產量最高，占市場總量的50%以上，主要產區包括河南、安徽等地;黃皮黃瓤紅薯口感較好，價格較高，主要產區包括廣東、福建等地;白皮白瓤紅薯產量較少，價格最高，主要產區包括北京、上海等地。

中國紅薯市場的消費者需求主要集中在以下幾個方面：一是口感好，紅薯的口感直接影響到消費者的購買意愿，特別是對于年輕人和兒童;二是營養價值高，紅薯富含多種營養成分，如淀粉、膳食纖維、維生素等，受到健康飲食消費者的青睞;三是方便購買，隨著電商的發展，線上購買紅薯成為越來越多消費者的選擇。

我國是世界上最大的紅薯生產國，常年紅薯收獲面積在3500萬畝左右，我國紅薯產業一直占世界60%左右的種植面積，收獲了占世界總產80%左右的產量。多地采取“合作社+家庭農場+基地+農戶”模式，通過提供技術指導和政策資金扶持，鼓勵引導農戶種植有機紅薯，紅薯產業成為我國富民興村的特色產業。

紅薯在國內市場十分走俏，市場極為廣闊，紅薯有大規模的種植基地，越來越多的經商者上門收購，銷路極為可觀，現階段主要市場方向。

近年來，我國農產品加工業有了長足發展，已成為農業現代化的支撐力量和國民經濟的重要產業，對促進農業提質增效、農民就業增收和農村一二三產業融合發展，對提高人民群眾生活質量和健康水平、保持經濟平穩較快增長發揮了十分重要的作用。我國也出臺了一系列利好農產品加工行業的政策，推動紅薯行業的發展。

我國紅薯種植面積和產量不斷增加，紅薯不僅可直接食用，還可深加工成各類食品，包括粉絲、粉條、薯片、薯條、紅薯干、酸辣粉、螺螄粉等食品。近年來，紅薯食品逐漸占據紅薯市場主導地位，市場需求不斷增加，紅薯深加工行業逐漸被發掘，行業發展前景廣闊。我國紅薯食品企業眾多，市場上常見的品牌有京覓、家美舒達、口糧蔬、福瑞達、鮮彤、壹畝地瓜、薯小萌等。

發展趨勢

未來幾年，中國紅薯市場的發展趨勢主要體現在以下幾個方面：一是品牌化，隨著市場競爭的加劇，品牌將成為紅薯市場的重要競爭力;二是品質化，消費者對紅薯的品質要求將不斷提高，高品質的紅薯將更受歡迎;三是多元化，隨著消費者需求的多樣化，紅薯產品也將向多元化發展，如紅薯干、紅薯糖等新型產品有望成為市場的新亮點。

展望未來，隨著我國電商行業的發展迅速，紅薯企業將通過各種銷售平臺，比如淘寶、小紅書、京東、抖音等，讓紅薯電商市場呈現爆發式增長。

紅薯行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析紅薯未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘紅薯行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

欲了解更多關于紅薯行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2024-2029年中國紅薯行業市場競爭格局分析及發展趨勢預測研究報告》。

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  2024-2029年中國紅薯行業市場競爭格局分析及發展趨勢預測研究報告

  紅薯是一種產量高，適應性強的糧食作物，在我國大多數地區都有種植。紅薯又稱為甘薯，地瓜，甘儲，朱薯，金薯，番茹，紅山藥，玉枕薯，山芋，甜薯，紅薯，紅苕，白薯，阿鵝，萌番薯等。紅薯是一...

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