農貿市場行業發展現狀及機遇深度調研2024

• 方蔓桃 2023年12月26日 來源：百度 534 29
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為確保農產品行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解農產品行業的發展態勢，以及

農貿市場即農產品批發市場，是我國改革開放以后形成的商業業態。農產品批發市場是以糧油、畜禽肉、禽蛋、水產、蔬菜、水果、茶葉、香辛料、花卉、棉花、天然橡膠等農產品及其加工品為交易對象，為買賣雙方提供長期、固定、公開的批發交易設施設備，并具備商品集散、信息公示、結算、價格形成等服務功能的交易場所。按照交易商品種類范圍可分為綜合型批發市場和專業型批發市場，按農產品市場城鄉區位分布，還可分為產地、銷地、集散地農產品批發市場。

農產品供應鏈是圍繞一個核心企業對農產品從生產到消費過程中各個環節所涉及的物流、資金流、信息流進行整合,將生產商、分銷商、批發商、零售商等各方鏈接成一個具有整體功能的網絡,也是農產品在供應鏈上增加價值的增值鏈。其中農貿市場處于農產品流通階段，承載著生產者/經營者和消費者之間的流通關系。

為確保農產品行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解農產品行業的發展態勢，以及創新前沿熱點，進而賦能農產品從業者搶跑轉型賽道。

農產品行業現狀分析

農貿市場是農副產品生產者與消費者雙方直接進行買賣活動的場所。其作用是：(1) 在農業生產者個人或集體間互通有無、調劑余缺，為農村居民提供副食品供應;(2) 彌補國營商業不足，滿足城鎮居民的“菜籃子”需求;(3) 縮短上市時間，保持 商品鮮度;(4) 農副產品生產者直接獲取產品信息。農貿市場所售商品價格，是在國家政策法令允許范圍內，由買賣雙方議定。對于群眾生活必需的某些商品，國家實行最高限價。農貿市場是重要的民生場所和文明展示窗口。農貿市場是完善城市功能、美化城市環境、方便周邊居民的民生工程。

改革開放初期，中國在農村和城市恢復了曾被視為“資本主義尾巴”的農貿自由市場。飽受短缺經濟困擾和國營菜店冷落的老百姓，以一種欣喜的心情接受農貿自由市場的到來。在農貿自由市場上，可以買到新鮮的農副產品，允許顧客自己挑選偏好的農副產品，可以議價;在攤販之間形成了競爭關系，價格可以隨行就市。隨著農貿自由市場在全國的發展，很快就把國營的蔬菜店和副食店擠垮了。

傳統農副產品批發市場通過商品的集散節約了購銷雙方的信息搜尋成本，在農副產品流通環節具有重要地位。近年來，電子商務、展會訂單、產地直銷、農超對接等多種新型商業形態興起，使得農副產品流通中轉環節減少，信息搜尋和產品流通成本大大降低，傳統農副產品批發市場在資金投入、產品設計、人才支撐、運作模式創新等方面面臨著巨大的挑戰。此外，隨著市場經濟的發展，農副產品批發市場之間的競爭日益激烈，部分專業化農副產品市場運營公司正在全國范圍內鋪設農副產品批發交易網點。

盡管國內農產品批發市場數量及營業面積下降，但是農批市場主體地位仍舊保持，同時互聯網經濟對實體農批市場經濟帶來增量。數據顯示，2022年我國農產品批發市場成交額約為6.40萬億元，成交量約為10.38億噸，分別同比增長10.1%、6.0%。未來農貿市場發展重點在于通過數字化連接流通節點、賦能產業主體、提升行業效率、重構鏈路價值，利用互聯網經濟進一步提升農貿市場在農產品流通的價值地位。

農貿市場具有明顯的經濟屬性，作為城鄉居民“菜籃子”商品供應的主要場所，它也具有社會性和很強的公益性。就其社會地位而言，農貿市場與其他商業業態的功能相比，社會價值的取向更能體現政府形象，政府通常將其作為“民生工程”、“再就業工程”、“三農問題”等工作的平臺，以此促進城市發展，展示城市形象，構建和諧社會。

2022年1月24日，國家發改委發布《“十四五”現代流通體系建設規劃》，其中提出“完善農產品現代流通網絡，支持全國骨干農產品批發市場建設，重點加快中西部及東北地區農產品主產區市場建設”，“農產品產地市場提升行動。在農產品主產區，結合產業發展，省部共建一批全國性農產品產地市場，推動發展一批區域性農產品產地市場，支持建設一批田頭市場”。

我國農產品流通渠道中批發市場是原有渠道和主渠道。但批發市場渠道也在不斷變化發展，逐漸發展為向前延伸到產地，向后延伸到了零售市場。此外，還出現了其它流通渠道，諸如超市、物流配送中心、電子商務等，這些流通渠道的興起和發展對批發市場的影響在逐步擴大。

根據全國城市農貿中心數據顯示，農貿市場中民營市場占比較高，約為47.50%;混合所有制市場數量占比相對較小，約為10.84%;國有農貿市場占比約為23.33%;集體所有制市場占比約為18.33%。根據市場調研數據分析，2022年江蘇省農貿市場數量為2415個，位列第一，廣東及山東農貿市場數量為2267、1981個，浙江及上海農貿市場數量分別為1537、843個。根據市場調研數據分析，2022年江蘇省農貿市場數量為2415個，位列第一，廣東及山東農貿市場數量為2267、1981個，浙江及上海農貿市場數量分別為1537、843個。

中國是世界上人口最多的國家之一，人口規模龐大，經濟水平也不斷提高。隨著城市化進程的加速，對農產品的需求也相應增加。同時，隨著收入水平的提高，消費者的消費觀念和消費需求也發生了變化。中國的城鄉差異較大，城市消費者更注重便利、品質和多樣化的選擇，對綠色、有機、安全的農產品需求較高;而農村地區消費者注重價格實惠、口感和營養，更多關注當地的農產品和特色產品。

中國各個地區有著獨特的飲食文化和地方特色菜品，也會影響當地農產品的市場需求。例如，川菜的麻辣口味，粵菜的清淡口感，東北地區的大豆和玉米等。中國擁有明顯的季節變化，不同季節對農產品的需求也有所不同。如夏季對清涼飲品、水果和蔬菜的需求增加，冬季對根莖類蔬菜、肉類和干果的需求增加。

中國農貿市場機遇分析

農貿市場的市場價格區域性影響因素包括地理位置和氣候條件、交通和物流成本、生產者數量和供需關系、政策支持和市場競爭，以及消費者需求和偏好等。這些因素的綜合作用決定了不同地區農產品的市場價格差異。

我國農產品專業物流一體化服務正在逐步建立之中。隨著我國農產品產業化的不斷提升，農產品規?；洜I局面以及特色農業發展趨勢已經逐步建立，對于農產品專業化物流的需求也變得愈來愈高，因此加快行業的分工進程，把農產品物流分配從原來的供應企業與銷售企業那里予以脫離，交由專業第三方物流公司進行運作，從而讓農產品的供應企業以及銷售企業能夠一心一意地抓好農產品生產、加工以及銷售等環節的工作。行業發展趨勢如下：

1、依托政策打造專業農產品批發市場。只有通過政策的支持，并且結合當地農產品批發市場的發展實際情況才能夠為農產品批發市場轉型升級奠定基礎。另外，農產品批發市場在結合政策時，要將政策的支持效果進行充分發揮，不能夠只是一昧的進行信息化升級，要結合地區功能建設的綜合需要來完成專業農產品批發市場的升級，確保農產品批發市場配套設施、區位功能更加符合當地經濟的發展。將更加有利于農產品批發市場各種資源的整合，推動農產品批發市場適應當地的經濟發展。

不同地區的農產品生產者數量和供需關系也會影響市場價格。如果某一地區有大量的農產品生產者，供過于求的情況可能導致農產品價格的下降。相反，如果某一地區的農產品供應相對較少，而需求較大，市場價格可能會相對較高。地方政府的政策支持和市場競爭情況也會對農貿市場的價格產生影響。某些地區可能會采取一些扶持政策，如減免農業稅費、提供補貼等，這可能會降低農產品的市場價格。另外，競爭激烈的地區可能會出現價格下降的情況，以吸引消費者和提升市場份額。

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