大豆加工行業發展現狀機遇深度調研2024

• 方蔓桃 2024年1月26日 來源：百度 475 25
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近年來，我國大豆需求持續高漲，但由于大豆畝產低，國內市場大豆進口依賴程度仍然很高。預計2022年在我國政策支持擴大大豆和油料生產，完善大豆生產者補貼政策的大背景下，我國大豆播種面積將持續增長、產量持續增加，產業持續健康發展。

產業新觀察|2024年大豆價格行業分析

冬日里，走進黑龍江省寶清縣夾信子鎮勇進村勇躍屯的清選車間，金黃滾圓的大豆從機器里傾瀉而出。一鄉大豆種植農民專業合作社理事長林海飛抓起一把豆子細瞅，“豆子勻稱飽滿，蛋白和油脂率都不錯，希望能賣個好價錢?！?/span>

大豆是重要的糧油兼用作物。去年，國家大豆和油料產能提升工程啟動實施，大豆面積、產量、自給率實現“三增長”，取得良好開局。從今年看，大豆面積穩中有增，連續兩年穩定在1.5億畝以上。

為確保大豆行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解大豆行業的發展態勢，以及創新前沿熱點，進而賦能大豆從業者搶跑轉型賽道。

根據中研普華研究院《2022-2027年中國大豆加工行業發展調研與投資趨勢預測研究報告》顯示：

大豆加工除以整豆為對象制作食品外，還有分別利用其主要成分的蛋白質加工及油料加工。大豆加工的歷史悠久，經歷了手工操作、半機械化加工及當代的自動化生產線的幾大階段。

據了解，全國2000多個縣市都有豆制品加工企業：東北地區有一批以九三集團、龍江福糧油集團為龍頭的油脂加工企業;山東崛起一批以山東禹王為龍頭具有國際競爭力的大豆蛋白加工企業。

近年來，我國大豆需求持續高漲，但由于大豆畝產低，國內市場大豆進口依賴程度仍然很高。預計2022年在我國政策支持擴大大豆和油料生產，完善大豆生產者補貼政策的大背景下，我國大豆播種面積將持續增長、產量持續增加，產業持續健康發展。

2021年，我國的農產品進口又創歷史新高，農產品貿易逆差大幅度增加到1355億美元，谷物進口也大幅度突破歷史紀錄，達6538萬噸，大豆進口保持在接近1億噸的高水平上。

近5年我國大豆壓榨產能利用率大致在5行業集中度不斷提升經過近20年的發展，我國大豆加工產能向頭部企業集中的趨勢愈發明顯，集中度不斷提高。國產大豆加工企業是實現國產大豆產業振興的重要引擎。在我國大豆大量進口格局短期內難以改變的情況下，要立足于我國資源稟賦和生產實際，形成國產大豆與進口大豆錯位競爭、相互補充的格局，做大做強國產大豆產業。

今年中央一號文件強調“加力擴種大豆油料”。年初以來，農業農村部聚焦100個大豆主產縣，以增密度、落技術為重點實施大面積單產提升行動，圍繞良田良種良法良機良制集成組裝，推廣大壟密植、淺埋滴灌、根瘤菌接種等關鍵技術，主產縣畝均種植密度增加800—1000株。專家測算，今年100個大豆主產縣單產提升對增產的貢獻率超過70%。

提振大豆產業，需要擦亮種業“芯片”?！按蠖钩鲇吐实母叩停苯雨P系到企業加工效益?！本湃Z油工業集團有限公司黨委副書記安科峰說，因地制宜加快培育推廣高油高產的“雙高”大豆新品種，有利于從源頭提升國產大豆在壓榨領域的國際競爭力。

在我國，高油高產品種選育正扎實起步。各地創制出一批增產、增油的育種新材料，育成油分含量接近或超過22%、蛋白含量也較均衡的國審大豆新品種10個，省審品種22個。農業農村部已將大豆品種攻關列入種業振興行動、農業關鍵核心技術攻關、農業生物育種重大項目的優先領域。

2017-2020年中國大豆產量快速增長，尤其是2020年中國大豆產量達1960.2萬噸，較2019年增加了151萬噸，同比增長8.35%。2021年中國大豆產量受種植面積減小的影響，出現明顯下滑，低于2019年水平，數據顯示，2021年中國全年大豆產量為1640.0萬噸，同比下降16.3%。

展望2022年，在種植面積增加的背景下，預計我國大豆總產量有望超過2020年水平，達1985.5萬噸。

大豆行業市場機遇分析

我國在豆制品消費領域具有深厚的飲食文化基礎，各地逐步形成了眾多知名品牌和老字號產品。農業農村部市場與信息化管理司副司長劉涵說，近年來，我國國產大豆消費呈穩步增長態勢，各地以市場需求為導向加快優化供給結構，促進大豆優質優價和產業提檔升級。

大豆種得好、賣得好，消費拉動是關鍵。日趨多元的大豆產品，見證食品消費結構的升級。江蘇省蘇州市金記食品有限公司銷售經理鄭海軍介紹，公司在黑龍江省五大連池市等地建立了25萬畝大豆合作基地，這幾年推出的油豆腐塞肉、雞汁百葉包等產品，獲得了年輕人的青睞。

“近幾年，大豆食用消費量維持年均5%左右的增速。”中國大豆產業協會執行會長唐啟軍說，豆制品市場有望穩中有增，特別是以植物蛋白為賣點的高品質豆制品等領域持續創新，有望拉動豆制品消費總量平穩增長。

想了解更多關于大豆加工行業專業數據分析，請點擊查看中研普華研究院出版的報告《2022-2027年中國大豆加工行業發展調研與投資趨勢預測研究報告》

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  2022-2027年中國大豆加工行業發展調研與投資趨勢預測研究報告

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