南瓜行業市場發展及機遇深度調研分析2024

• 方蔓桃 2024年1月30日 來源：百度 1211 78
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現代產業化：近年來，隨著對健康食品和天然食材的追求，南瓜產業進入了現代化和產業化的階段。許多農戶和企業開始專門種植和加工南瓜，提高南瓜的產量和質量，并開發出一系列南瓜相關的產品，如南瓜干、南瓜粉、南瓜罐頭等。

南瓜是全球范圍內廣泛種植的農作物之一。不同地區的南瓜種植規模和產量有所差異。中國、印度、美國、墨西哥和巴西等國家是南瓜產量較高的國家。

未來，隨著消費者對健康、天然和有機食品的需求增加，推動了南瓜的消費市場。一些消費者也將南瓜視為功能性食品，賦予其抗氧化、抗炎和促進消化等健康功效。

現代產業化：近年來，隨著對健康食品和天然食材的追求，南瓜產業進入了現代化和產業化的階段。許多農戶和企業開始專門種植和加工南瓜，提高南瓜的產量和質量，并開發出一系列南瓜相關的產品，如南瓜干、南瓜粉、南瓜罐頭等。

為確保南瓜行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解南瓜行業的發展態勢，以及創新前沿熱點，進而賦能南瓜從業者搶跑轉型賽道。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國南瓜行業市場深度調研及投資策略預測報告》顯示：

南瓜原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培，明代傳入中國，現南北各地廣泛種植; 南瓜是喜溫的短日照植物，耐旱性強，對土壤要求不嚴格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土為好。 南瓜的繁殖方式有播種繁殖和嫁接繁殖兩種，但主要依靠播種繁殖，嫁接繁殖相對與培育優良品種來說較為合適。

《本草綱目》記載南瓜藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。 南瓜富含膳食纖維，可促進腸胃蠕動，幫助食物消化。 南瓜還可做多種食物和保健品，經濟效益高，是農戶種植比較普遍的經濟作物之一。

南瓜根系強大、抗病抗逆性強，生產上常作為黃瓜、西瓜、甜瓜等瓜類的嫁接砧木。目前，我國每年砧用南瓜的生產用量約4800噸, 其中黃瓜嫁接用砧木用種量最大,到3000噸左右。此外，僅僅是我國每年砧用南瓜種子的就高達6.3億元。據中國園藝學會南瓜研究分會2020年統計，中國南瓜種植面積430萬畝，產量1126萬噸。

南瓜的品種也很多，從形狀來看，有扁圓狀、長圓狀、葫蘆狀、果實狀等;南瓜外皮的顏色也多彩多樣，有橙黃色、暗綠色、墨綠色。品種不同，營養價值略有不同，口感也不同。

除了常見的普通南瓜、貝貝南瓜外，近日市場上還出現了新品種的南瓜，產地、外形等都和常見的南瓜有較大不同。由于地理位置、氣候不同，不同品種的南瓜外觀、口感也不一樣。而南瓜的營養價值與產地有直接的關系，不同的產地有各自的優勢，不能簡單地說哪種更好。比如，有些品種的南瓜更鮮嫩，有些更結實。

2023年9月2日云南省南瓜批發價格均價1.5元/公斤，昨日均價1.5元/公斤,今日價格較昨日上漲0.0元/公斤不等，比昨日漲幅0%。

從今日全國南瓜批發市場價格上來看，平均價格在2.2元/公斤左右。當日最高報價6.00元/公斤，最低報價1.00元/公斤，相差5.00元/公斤左右，昨日平均價格2.2元/公斤左右，今日全國南瓜批發價格行情較昨日上漲0.0元/公斤。

農業農村局提供的數據顯示，按照農業部門統計口徑，昌樂雖然是在2010年左右才開始種植貝貝南瓜，但2018年當地的種植面積就突破了1萬畝，2020年超過2萬畝。2022年，貝貝南瓜播種面積預計超過3萬畝，平均價格約3元/斤，價格波動在1.8～4.5元之間，較去年上漲約40%。另一方面，全縣年南瓜銷量大概在13萬噸左右，產值超過8億元，其中，外地南瓜占比接近50%，昌樂已成為中國北方南瓜重要的集散地，銷售渠道仍以瓜菜經紀人為主。

據當地電商介紹，全國90%的貝貝南瓜都是先運輸到昌樂再賣到全國各地。高度市場化分工的南瓜產業從北京南站出發高鐵3個小時，可直達昌樂縣火車站。抵達昌樂，我們視野內呈現出一排排溫室蔬菜大棚，整齊劃一，凸顯山東農業大省的特征。大棚內以種植經濟作物為主，臨近四月，正是第一茬貝貝南瓜上市的季節，圓形狀的南瓜掛在支架上，預示著春季的蓬勃生機。

在調研中，當地電商向課題組介紹：“貝貝南瓜80%都是昌樂人在種植，或者昌樂人去外地作為種植技術人員;全國90%的貝貝南瓜都是先運輸到昌樂再賣到全國各地。”

南瓜行業市場機遇分析

健康食品和天然食材需求增加：隨著人們對健康飲食的追求，對天然、低脂、高纖維和富含營養的食品的需求增加。南瓜作為一種營養豐富的蔬菜，符合這一趨勢，有望在健康食品市場中保持穩定的需求。

創新加工和產品擴展：南瓜不僅可以作為蔬菜食用，還可以制成多種加工產品，例如南瓜干、南瓜餅干、南瓜汁等。隨著消費者口味的多樣化和對便利食品的需求，南瓜加工產品的開發和創新有望推動行業發展。

國內南瓜產量占世界總產量約的53%，居世界第一，產區主要分布在華北、黃淮海、長江三角洲等地區。產量的全國地區分布比較均衡，以全國最大的南瓜生產省份河北省為例，其產量占比為約20%左右。

南瓜富含胡蘿卜素、維生素等營養物質以及膳食纖維，在能夠提供嬰幼兒生長發育所需營養及幫助排便之外，還有著方便制作的優點，因此在國內外都是深受寶媽們喜愛的輔食食材。除了家庭自制之外，南瓜在包裝輔食中也很常見，既可以作為蔬菜攝入，又可以靠天然的甜味與風味提供溫和的調味。

除了南瓜本身，南瓜籽則富含蛋白質、抗氧化成分、鎂、健康脂肪和纖維，被視為一種超級食物，營養價值受到關注。黑龍江省是我國籽用南瓜最大的生產和加工出口基地，2021年黑龍江省出口白瓜子5.07萬噸，出口金額1.68億美元，位居全國第一，占我國總出口量的49%。此外，我國速凍南瓜和白瓜籽出口貿易順差逐年加大，屬于我國具有貿易競爭力的出口創匯產品，尤其是白瓜籽產業在國際市場上極具競爭力。

有機和可持續農業：隨著對環境保護和可持續農業的關注度增加，有機種植和自然農業方法可能得到更多應用。南瓜行業概況及現狀指出，有機南瓜的需求可能會增加，并帶動整個南瓜產業發展。

數字化和智能農業技術的應用：隨著農業技術的不斷進步，數字化和智能化農業技術有望推動南瓜行業的發展。例如，精準農業技術可以幫助種植者優化水肥管理、作物保護和生產計劃，提高南瓜的產量和質量。

隨著人們對南瓜及南瓜深加工產品的需求不斷增加，南瓜產業發展也日益被重視。由于南瓜的味道甘甜，營養豐富，吸引了大量消費者的青睞。因此，全國有許多從事南瓜種植、加工、銷售及服務等營銷活動的企業和配套產業鏈以及就業市場，使南瓜行業成為一個活躍的行業，發展前景廣闊。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國南瓜行業市場深度調研及投資策略預測報告》。

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