水產品流通行業深度調研2024

• 陳觀秋 2024年2月6日 來源：中國經濟網 經濟日報 農業農村部 證券時報 1483 98
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2023年以來，水產業外部環境復雜嚴峻，成本暴漲、需求低迷，價格出現斷崖式下降。價格與需求的不振，讓中國水產行業量利雙降，產業陷入嚴冬。縱觀水產產業鏈上下游，不論養殖端還是加工流通端，存量博弈讓水產行業出現全產業性虧損。特別是國聯水產所在的加工流通端的企

水產品是居民攝取動物蛋白的重要來源，在食物結構中占有十分重要的地位。在大食物觀下，應充分保障水產養殖空間，做好水產品穩產保供，以滿足消費者的營養健康需求。水產品是居民攝取動物蛋白的重要來源，在食物結構中占有十分重要的地位。在大食物觀下，應充分保障水產養殖空間，做好水產品穩產保供，以滿足消費者的營養健康需求。

2023年以來，水產業外部環境復雜嚴峻，成本暴漲、需求低迷，價格出現斷崖式下降。據國家統計局網站1月12日消息，2023年12月份，全國居民消費價格同比下降0.3%。其中，食品價格下降3.7%，水產品價格繼續下降0.6%。另據南方農村報報道，隨著2023年中秋、國慶長假結束，市場再現疲軟。全國南美白對蝦的價格迎來下跌，其中東營38頭規格蝦的價格跌至10元/斤，創歷史新低。同時在2023年5月的旺季，小龍蝦價格也不斷出現暴跌。

據中研產業研究院《2023-2028年中國水產品流通行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》分析：

價格與需求的不振，讓中國水產行業量利雙降，產業陷入嚴冬。

縱觀水產產業鏈上下游，不論養殖端還是加工流通端，存量博弈讓水產行業出現全產業性虧損。特別是國聯水產所在的加工流通端的企業更是在慘淡經營，雖說近年預制菜產業發展勢頭如日中升，但其營收占比相對較小，推動整體效益則勉為其難。

行業分析人士指出，水產行業正處于逆周期時代，過去的產業成長和企業成長都依循著低要素、粗放型成長。而在即將開啟的新時代里，良幣開始驅逐劣幣，供給側和需求側在細分領域得予重新匹配。

水產品行業產業鏈上游參與主體為水產飼料、種苗、等水產養殖相關行業及船舶、漁具等水產捕撈相關行業;中游為各類水產品及水產加工等;下游為水產品的應用環節，主要為餐飲、醫藥、休閑食品等領域。

水產品流通行業深度調研

近年來，隨著經濟發展、消費水平升級、外賣團餐興起、冷鏈運輸發展等多種因素疊加，我國預制菜行業供需增長，市場迅速擴容，“預制菜”成為食品行業發展速度最快的品類之一。2023年，“培育發展預制菜產業”首次被寫入中央一號文件，給產業帶來多項政策利好。

近年來，福建省大力發展水產預制菜產業，產業鏈條不斷完善。此次分會成立大會和論壇的舉辦，標志著我國水產預制菜產業有了一個新的對話交流平臺，對于促進水產預制菜產業健康可持續發展具有積極意義。

受益于水產品六大市場趨勢的影響，消費者對優質品牌、優質產品、優質服務的需求愈加旺盛，為新銳水產品牌的興起以及傳統水產品企業建設品牌力和C端影響力創造了巨大的增長機遇。

目前，廈門也在發力預制菜產業。據悉，廈門預制菜產業主要看同安，經過多年培育發展，同安預制菜產業集群雛形初現，形成了覆蓋原材料供應、加工生產、市場銷售等較為完備的產業鏈體系。數據顯示，同安的預制菜企業約占廈門市的三分之一，綠進食品、樂肴居、如意三煲、銀祥等一批預制菜企業已在全國范圍內占據著相當的市場份額。產業的深厚積累、企業的示范帶動以及創新能力的持續提升，讓同安打造東南預制菜產業發展示范區的底氣十足。

我們的報告《2023-2028年中國水產品流通行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當的時間和地點獲得領先優勢。

我國鮮活水產品主要以養殖基地為核心，向周邊主要水產品批發市場流通。沿海地區水產品流通主要以本身或者本地區近海捕撈和淡水養殖為主，西部內陸地區以池塘、湖泊、河流養殖為主，并向當地水產品批發市場流通，基本上做到自己自足。

《“十四五”全國漁業發展規劃》明確提出，“十四五”期間我國漁業科技水平要進一步提升，貢獻率達到67%;國家水產養殖種質資源保護利用體系初步建立，核心種源自給率達到80%;智慧漁業穩步發展，水產養殖機械化率達到50%以上，數字化、信息化程度進一步提升。

隨著互聯網時代的到來，以及人工智能在各行業的迅速普及，未來依靠設備實現自動化的管理和控制這些要素，減少水產養殖的風險和降低水產養殖的成本。

未來，中國水產行業將加快轉型升級，推進智慧水產養殖，大力發展優質、生態、綠色的水產品，行業逐漸實現標準化、規模化、綠色化、智能化。

報告對我國水產品流通的行業現狀、市場各類經營指標的情況、重點企業狀況、區域市場發展情況等內容進行詳細的闡述和深入的分析，著重對水產品流通業務的發展進行詳盡深入的分析，并根據水產品流通行業的政策經濟發展環境對水產品流通行業潛在的風險和防范建議進行分析。

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