水產品流通行業發展分析及未來市場趨勢

• 吳澳燕 2023年10月25日 來源：中研網 互聯網 1285 84
• 繁體

水產品是全球公認的健康食物，在全球糧食和營養安全中發揮關鍵作用。可持續水產養殖發展和有效漁業管理對保障國際市場水產品供給至關重要。

水產品是全球公認的健康食物，在全球糧食和營養安全中發揮關鍵作用。可持續水產養殖發展和有效漁業管理對保障國際市場水產品供給至關重要。

中國是世界最大的水產品生產國，2020年水產品總產量6549萬噸，其中水產養殖產量5224萬噸，約占水產品總產量的80%。中國也是世界水產養殖產量最高的國家，全球的水產養殖產品約40%來自中國。

近年來，水產品國際貿易增長顯著。根據聯合國糧農組織統計數據，從進口額看，歐盟為最大的單一進口市場，2020年在全球水產品進口總額中占比為16%(不包括歐盟內部貿易);美國為最大的進口國家，2020年進口額占全球水產品進口總額的15%。從出口額看，前三位出口國家為中國、挪威、越南，三國出口額合計占全球水產品出口總額的25%。

據中國海關總署統計，2020年中國出口水產品374.74萬噸，出口額占全球水產品出口總額的12%，主要出口目的地包括歐盟、東盟、日本、美國等國家和地區。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國水產品流通行業發展分析與投資前景預測報告》顯示：

水產品流通，水產品以貨幣為媒介,通過商品交換,實現從生產領域向消費領域轉移的經濟活動的總稱。是連接水產品生產活動和水產品消費活動的橋梁和紐帶。主要有水產品收購、批發、零售、運輸和貯藏等環節。

2021年中國水產品生產相對穩定，產量小幅增長，供給總體充足。全國水產品總產量約6693萬噸，比上年增長2.2%，其中養殖產量5388萬噸，比上年增長3.1%;捕撈產量約1305萬噸，比上年減少1.5%;養殖產量占比增至80.5%，比上年提高0.7%。

2021年中國水產品消費持續恢復，消費量6888萬噸，比上年增長2.3%，其中，食用消費2965萬噸，比上年增長1.7%;加工消費增長較快，達到2783萬噸，比上年增長4.2%。新冠肺炎疫情防控期間，餐飲消費受到一定影響，線上渠道成為消費者重要選擇，眾多水產加工企業加強了對羅非魚、小龍蝦、對蝦等水產品加工菜品的開發與推廣，相關方便速食預制菜需求旺盛，帶動了水產品加工消費增長。

在新技術、新方法、新工藝的引導下，中國水產品流通從各個環節、各個方面，正以異乎尋常的速度發展，總體趨勢，轉向產業鏈整合，轉向壓縮中間環節，轉向直接面對消費者的零售端。

水產品流通行業發展分析及未來市場趨勢

隨著國家經濟的發展，人們可支配收入的增加以及物流體系的不斷建設和完善，人們對水產品的消費能力提升，我國水產品將逐漸由沿海地區向內陸地區發展。在水產企業對國內銷售渠道和銷售網絡不斷的開拓下，我國水產品消費內銷市場將呈現巨大的潛力。

在我國城鎮化步伐加快的背景下，消費者將更加關注產品的質量，如食品的安全性、營養價值等因素。水產品具有營養豐富、味道鮮美、高蛋白、低脂肪、營養平衡性好等特點，因此，隨著居民消費觀念的轉變，居民對水產品的需求日益增加，這將直接促進水產品預制菜加工行業效益提升。

此外，綠色健康、高營養等要求也順應了預制菜行業的“深加工”趨勢，進而推動行業快速發展。此外，隨著大型商超、生鮮電商、批發市場等銷售渠道，家庭消費、餐飲市場、團餐等消費場景的逐漸推廣與成熟，新型銷售業態將直接帶動水產品預制菜的規模增長，為行業的增長提供了有力保障。

我國鮮活水產品主要以養殖基地為核心，向周邊主要水產品批發市場流通。沿海地區水產品流通主要以本身或者本地區近海捕撈和淡水養殖為主，西部內陸地區以池塘、湖泊、河流養殖為主，并向當地水產品批發市場流通，基本上做到自己自足。

水產品中的鮮品和凍品占大多數，需要低溫環境貯存和運輸，物流中稱為食品冷鏈。食品冷鏈是指易腐食品從產地收購或捕撈之后，在產品加工、貯藏、運輸、分銷過程中，各個環節始終處于產品所需的低溫環境。數據顯示，2022年中國冷鏈物流市場規模達6371.0億元，冷庫總容量達9726萬噸，冷鏈物流及倉儲體系穩步發展。水產行業產業鏈中對于冷鏈運輸有較高的條件要求，冷鏈物流技術和設備逐漸完善保證水產品在運輸、倉儲環節的品質，滿足消費者對口感和消費體驗的高要求。

水產品市場需求的增加為水產企業提供良好的市場機會，水產行業在海洋捕撈業和水產品加工業等領域有諸多融資需求，呈現出集中投入高、季節性明顯、資金流量大等特點。2023年4-6月，獲得融資的有國聯水產、菲西生物、長辰漁業，其中國聯水產聚焦預制菜業務，強化產品力、渠道力、品牌力建設，在業內影響力較大，獲得6.5億美元的融資金額。

隨著市場需求持續擴大，水產品流通行業市場規模不斷提升。水產行業在食品安全、冷鏈物流、加工技術、產品品質方面仍需努力。未來，人工智能、物聯網等高新技術不斷進行深度應用，水產行業食品安全、品質等得到保障，多個細分賽道迎來發展機遇，水產市場將進入智能化發展時代。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國水產品流通行業發展分析與投資前景預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023-2028年中國水產品流通行業發展分析與投資前景預測報告

  水產品流通行業研究報告主要分析了水產品流通行業的市場規模、水產品流通市場供需求狀況、水產品流通市場競爭狀況和水產品流通主要企業經營情況，同時對水產品流通行業的未來發展做出科學的預測...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡