根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類》，飲料酒是指供人們飲用且乙醇(酒精)含量在0.5%vol以上的酒精飲料，其中包括無(wú)醇啤酒和無(wú)醇葡萄酒。綜合來(lái)看，白酒、啤酒、黃酒和飲料酒各有其獨(dú)特的特點(diǎn)和適用場(chǎng)景。白酒以其高酒精度和濃郁的口感，適合在正式的宴會(huì)和慶祝活動(dòng)中享用。啤酒則因其清爽的口感和較低的酒精度，成為社交和休閑場(chǎng)合的首選。

黃酒則承載著中國(guó)的傳統(tǒng)文化，適合在家庭聚餐和節(jié)慶活動(dòng)中品嘗。而飲料酒則介于酒和非酒精飲料之間，適合在休閑娛樂(lè)和餐后飲品中選擇。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國(guó)飲料酒行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)與投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》顯示：

飲料酒行業(yè)市場(chǎng)環(huán)境分析與發(fā)展預(yù)測(cè)

隨著消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)和多樣化產(chǎn)品的追求，以及對(duì)健康飲食的重視，飲料酒行業(yè)的產(chǎn)品線不斷豐富，高端和低度酒品受到更多消費(fèi)者的青睞。此外，年輕消費(fèi)者群體的崛起推動(dòng)了新型飲品的發(fā)展，飲料酒企業(yè)通過(guò)售賣飲料酒而獲取盈利，同時(shí)企業(yè)通過(guò)加強(qiáng)成本控制、產(chǎn)品定價(jià)、品牌影響以及分銷渠道等多種措施，提高飲料酒行業(yè)的利潤(rùn)率。

對(duì)于飲料酒行業(yè)來(lái)說(shuō)，提升產(chǎn)品附加值最有效的方式就是擴(kuò)大品牌影響力。品牌影響力不僅能夠增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知和信任，還能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率和利潤(rùn)率，因此企業(yè)需要采取持續(xù)投入和努力，建設(shè)品牌影響力。

飲料酒行業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)性具有多樣性，其產(chǎn)品的主要原料為葡萄、小麥等農(nóng)作物，其產(chǎn)量和質(zhì)量受天氣干旱、風(fēng)雨和霜雪等自然因素影響較大，這些不可抗因素給企業(yè)原料采購(gòu)數(shù)量和價(jià)格帶來(lái)較大影響，增加了企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的不確定性，企業(yè)可以通過(guò)穩(wěn)定自營(yíng)葡萄基地面積，加強(qiáng)葡萄基地管理，優(yōu)化葡萄基地布局，以降低葡萄質(zhì)量和價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。

根據(jù)國(guó)家工信部發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截止2023年年底國(guó)內(nèi)飲料酒產(chǎn)量達(dá)4800萬(wàn)千升，銷售達(dá)到1003億元。近年來(lái)受各種因素引起的不確定性增加影響，人們消費(fèi)情緒將更加謹(jǐn)慎，加之受其他強(qiáng)勢(shì)酒類擠壓，國(guó)內(nèi)葡萄酒消費(fèi)增長(zhǎng)將非常困難，大多數(shù)葡萄酒企業(yè)規(guī)模小，盈利能力差，無(wú)力培育市場(chǎng)，全行業(yè)仍難以走出低谷，行業(yè)存在激烈的競(jìng)爭(zhēng)。

茅臺(tái)酒價(jià)格跌跌不休

自6月4日跌破2500元大關(guān)后，2024年飛天茅臺(tái)(散瓶)53度/500ml批發(fā)參考價(jià)近期持續(xù)下挫，6月11日已報(bào)2445元/瓶，較月初下跌75元/瓶。或受此消息影響，6月11日，貴州茅臺(tái)股價(jià)繼續(xù)震蕩下行，收跌3.10%，總市值跌破2萬(wàn)億元。

業(yè)內(nèi)受訪人士認(rèn)為，茅臺(tái)酒價(jià)格持續(xù)下跌有深層次的原因。短期來(lái)看，供需可能存在一定的錯(cuò)配，導(dǎo)致價(jià)格出現(xiàn)松動(dòng)。另一方面，整個(gè)白酒消費(fèi)的意愿、信心和能力都在持續(xù)下探，這是造成茅臺(tái)酒價(jià)格下行的核心原因。

作為白酒價(jià)格的天花板和風(fēng)向標(biāo)，茅臺(tái)酒價(jià)格頹勢(shì)也為整個(gè)白酒行業(yè)的發(fā)展蒙上一層不確定性。上海證券報(bào)記者采訪了解到，當(dāng)前，業(yè)內(nèi)人士對(duì)白酒行業(yè)發(fā)展前景的觀點(diǎn)分歧正在加大。

飛天茅臺(tái)酒的市場(chǎng)價(jià)格自2022年到達(dá)高點(diǎn)后，便持續(xù)下跌。相較于去年同期，飛天茅臺(tái)原箱和散瓶批價(jià)分別下跌了約240元/瓶、375元/瓶，下跌幅度10%左右。近一個(gè)月，飛天茅臺(tái)散瓶批價(jià)下跌了約125元/瓶，降價(jià)速度明顯加快。

飲料酒市場(chǎng)趨勢(shì)

隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提高，無(wú)糖、低脂等健康產(chǎn)品將持續(xù)受到關(guān)注，成為市場(chǎng)的主流。例如，無(wú)、低酒精飲料的增長(zhǎng)率遠(yuǎn)高于常規(guī)酒精飲料。

隨著消費(fèi)水平的提升，高端食品飲料市場(chǎng)有望逐漸興起，滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)生活的追求。例如，高端白酒市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)，成為行業(yè)的重要增長(zhǎng)點(diǎn)。

AI、大數(shù)據(jù)等技術(shù)的應(yīng)用將為飲料酒行業(yè)帶來(lái)更多創(chuàng)新機(jī)遇，助力企業(yè)精準(zhǔn)把握消費(fèi)者需求。例如，通過(guò)大數(shù)據(jù)分析消費(fèi)者購(gòu)買行為和口味偏好，企業(yè)可以推出更符合市場(chǎng)需求的新產(chǎn)品。

在環(huán)保意識(shí)日益增強(qiáng)的背景下，品牌將更加注重環(huán)保和可持續(xù)性，推動(dòng)行業(yè)的綠色發(fā)展。例如，采用可回收包裝材料、降低生產(chǎn)過(guò)程中的能耗等。

飲料酒市場(chǎng)總體呈現(xiàn)出穩(wěn)定的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。根據(jù)多個(gè)市場(chǎng)研究報(bào)告，近年來(lái)飲料酒市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，尤其是在軟飲料和酒精飲料領(lǐng)域。例如，在2024年的前四個(gè)月，食品飲料板塊雖整體漲幅跑輸市場(chǎng)，但軟飲料板塊表現(xiàn)突出，漲幅達(dá)到+13.5%。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。中研網(wǎng)撰寫的飲料酒業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)飲料酒行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。同時(shí)揭示了市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

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