星巴克中年危機再現 裁員關店保利潤

• 2018年9月27日 ZhouXun來源：證券日報綜合 823 50
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今年5月份，星巴克在發布2018年二季度業績報告之后，其公布了有史以來最大規模的關店計劃，根據計劃，星巴克將在2019年關閉150家門店，這些門店主要位于密度較高的大城市。

9月25日，有消息稱，星巴克正在計劃進行公司重組，包括將從高層開始裁員，以試圖扭轉停滯的銷售，并重新激起投資者的興趣。“我們必須加快與顧客相關的、能夠激勵我們的員工的、并且對業務有意義的創新。”星巴克首席執行官凱文·約翰遜(KevinJohnson)在一封發送給員工的備忘錄郵件中說，為了實現這一目標，將對公司進行一些“重大改變”。

彼時，今年5月份，星巴克在發布2018年二季度業績報告之后，其公布了有史以來最大規模的關店計劃，根據計劃，星巴克將在2019年關閉150家門店，這些門店主要位于密度較高的大城市。

業績下滑裁員為保利潤

值得一提的是，星巴克此次大規模的裁員，是星巴克全球總裁兼首席執行官凱文·約翰遜(KevinJohnson)掌舵下的第一次重大“重組”。“這些變動將帶來人數規模尚未確定的裁員，以及公司部門間的崗位調動。”

據報道，約翰遜表示，星巴克高管團隊正在與主管們合作，在新的零售環境中尋找更快創新的方法。知情人士稱，一些崗位將被合并，一些將被轉移，并且將會有一些不涉及零售門店的裁員。

報道稱，約翰遜在主題為“共同建設我們的未來”的備忘錄中表示，這次的管理層和組織架構變動將從這周開始，一直持續至11月中旬。“此次將會有管理層變動，影響非零售崗位的伙伴(non-retailpartnerimpacts)。我們正在改進組織規模、范圍和目標，更好地找準團隊方向。”約翰遜說。

值得一提的是，面對業績下滑，關店及裁員對于星巴克來說，或許是最快的業績自救方式。

今年7月份，星巴克發布了2018年財年三季報。財報顯示，星巴克全球凈收入63億美元，同比上升11%，營運利潤下降1%到10億美元，營運利潤率下降1.9個百分點到16.5%，星巴克全球同店銷售僅上升1%。

而一直被星巴克寄予厚望的中國/亞太區市場，業績表現也不盡如人意。中國/亞太區市場營運收入上升46%到12億美元，營運利潤率下降7.6個百分點到19%，中國區門店同店銷售同比下降2%，這是星巴克中國市場九年來第一次出現下滑。

對此，中國食品產業分析師朱丹蓬接受《證券日報》記者采訪時表示，連續3年以來，世界經濟處于相對低潮的宏觀環境，而傳統歐美市場更加疲軟，這是導致星巴克整體業績不是很理想的重要原因。而中國市場是星巴克第二大市場，也是一個新興高速增長的市場，而這個市場也遇到了很大的問題，這是一個非常重要信號。

在朱丹蓬看來，結合全球宏觀環境，以及世界咖啡整體增速3%的情況下，星巴克如何去增加公司利潤，優化利潤成為星巴克亟待解決以及改善的重要指標，通過組織架構調整，通過裁員在短時間內立竿見影的提升整個利潤，因此，公司走裁員和關店之路是對的。

事實上，星巴克一直在通過不同的手段來提升公司利潤，但效果甚微，如今，通過裁員、關店來提升利潤，在業內人士看來，這是星巴克沒有辦法的辦法，這將成為星巴克未來3年-5年重要的舉措。

星巴克(Starbucks)是美國一家連鎖咖啡公司的名稱，1971年成立，是全球最大的咖啡連鎖店，其總部坐落美國華盛頓州西雅圖市。星巴克旗下零售產品包括30多款全球頂級的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點食品以及豐富多樣的咖啡機、咖啡杯等商品。星巴克在全球范圍內已經有近21300間分店遍布北美、南美洲、歐洲、中東及太平洋區。

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