茭白套養小龍蝦 新品種市場供不應求

• 2018年11月6日 WangYu來源：中國農業網 712 42
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  投資與產出不成正比，小龍蝦養殖企業如何做出正確的投資規劃和戰略選擇？

  隨著國內經濟的發展，小龍蝦養殖市場發展面臨巨大機遇和挑戰。在市場競爭方面，小龍蝦養殖企業數量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，小龍蝦養殖行業有進一步洗牌的強烈要求，但是在一...

進入深秋，四川省營山縣柏坪鄉白魚村引進業主種植的茭白(四川叫高筍)首次收獲。與眾不同的是，這種茭白一年能采收兩季，還能生吃，具有產量高、產值高等優勢，市場供不應求。同時，村民和村集體還得到了分紅、務工等諸多紅利。

茭白套養小龍蝦 一舉兩得

11月3日清晨，涼風陣陣。在四川省通江縣煙溪鄉向家坪村，村民黃浪正下田收割茭白，查看小龍蝦生長情況。

“市場需求較大，必須加班加點才行。”黃浪說，生態種養的“茭白+小龍蝦”正成為通江吃貨的新寵。

黃浪2014年回鄉創業，開始發展大閘蟹。今年初，大閘蟹養殖場遭受暴雨襲擊，為了將損失降到最低，他開始琢磨新的出路。

4月初，他流轉周圍9戶貧困戶50畝土地，成立家庭農場，開始種植茭白，同時套養小龍蝦，讓貧困戶以土地入股，參與分紅。

養蝦先養水，養水先養草。“家鄉都有種植茭白的習慣，但是產量不高，效益不好。”黃浪說，茭白具有一年投苗十年不換種的優勢。他投入3萬余元在江西省汾陽市購買了1萬株茭白幼苗，同時投入15萬元從江蘇省沭陽市購買2000余斤小龍蝦種苗，進行套養。

為什么要套養?黃浪道出了個中秘密：小龍蝦喜歡半陰半陽，對水質要求很高，茭白剛好滿足小龍蝦的生長環境。

向家坪村森林覆蓋面積達到70%以上，全村海拔從500米到1300多米。為了提高品質，黃浪從海拔1200米處一口天然泉眼取水，用水管引水，開始生態養殖。

“這些茭白長得不錯，畝產2000斤有余……”黃浪告訴筆者，茭白批發價3元/斤，主要銷往通江縣城各大超市，茭白收割要持續到12月底才結束，純利潤可達20萬元左右。

“茭白的生長，可以凈化水質，有了良好的水質，小龍蝦的疾病發生率才會減少，生長比較快，品質好，賣價才高。”黃浪說，茭白根系處是小龍蝦喜愛的活動場所，小龍蝦可以幫助吃掉茭白田里的雜草，還能松土、活水、通氣，而且小龍蝦的糞便還可以起到增肥茭白的效果。隨后，他拿出手機，翻看小龍蝦訂購價，“目前小龍蝦市場處于低迷期，都可以賣到30元一斤。”黃浪表示，50畝水面，預計小龍蝦盛產期產值可達60萬元左右。

“茭白+小龍蝦”生態種養，不僅富了業主，還能帶動周邊村民增收。60多歲的貧困戶陳大明每天到農場巡視安全防逃網，花費兩小時，月工資350元。“一支煙的時間就巡視完了，輕松。”陳大明說，一年能掙4200元。

一地兩用、一水兩養、一季雙收。嘗到了茭白套養小龍蝦甜頭的黃浪說，明年他準備在瓦室鎮、文勝鄉擴大生態家庭農場面積，抱團發展，帶著鄉親們一起干。

采兩季可生吃 引種茭白效益高

進入深秋，四川省營山縣柏坪鄉白魚村引進業主種植的茭白(四川叫高筍)首次收獲。與眾不同的是，這種茭白一年能采收兩季，還能生吃，具有產量高、產值高等優勢，市場供不應求。同時，村民和村集體還得到了分紅、務工等諸多紅利。

新品種市場供不應求

近日，記者走進白魚村，只見遠處的水田里長著一蔸蔸綠油油的“茅草”，走近一看才發現這些都是茭白的葉子，而白嫩嫩的茭白則若隱若現長在水位線以上的蔸部。在一間生產用房內，幾名務工的農婦正剝出白嫩嫩的茭白，裝箱、打包、發運。

“今年3月，有業主來流轉了農戶的300畝土地，從湖南岳陽引進‘浙茭911’新品種，它一年可以產兩季，還可以生吃。”白魚村村支書、基地管理員吳勇說，業主首先是建了10畝種苗田培育種苗，六七月陸續移栽到300畝大田，從10月中旬就開始采收，采摘期長達40天。

吳勇說：“這個雙季茭白，肉質白嫩，個頭粗壯、長度可達30厘米。我們本地也有茭白，但是一年只能產一季，而且肉帶青色、個頭短小。所以，土茭白在本地零售才3元/斤，而新品種雙季茭白光是批發都達到4元/斤了，零售就接近6元/斤了。”

“在整個南充，我們都沒有發現規模種植茭白的。”柏坪鄉社事中心工作人員張學林說，“當時，我們為了保證茭白產業正常運轉，也跟業主去湖南考察，認為茭白可以搞。現在，我們把茭白供應到營山的中小學食堂，批發4元/斤，都供不應求。”

效益高采收搶時間

吳勇說，雙季茭白在種的第一年只能出一季，從第二年開始即可出兩季，分別在5月中旬至6月下旬，10月中旬至11月下旬。兩季下來，1畝的總產量不低于8000斤。今年是第一年，估計最后采收下來，1畝有3000斤。

若按4元/斤批發價計算，畝產值也相當不錯了。不過1畝所花成本也不少。吳勇算了一筆賬：首先10畝種苗田引種培育就投10萬余元，移栽到300畝，每畝可栽1650株，第一年每畝種苗投入三四百元(茭白是多年生植物，第二年可不再有種苗成本);土地流轉費，300元/畝;肥料及人工除草成本，500元/畝;之后，就是采收環節還要花大量人工。

“第一年每畝至少投入5000多元，第二年以后可以省掉種苗錢。”吳勇說，“采收特別花人工，必須要觀察水位以上的蔸部：出現一個白點的茭白是最嫩的，要趕緊采;兩個白點就偏老;三個白點就報廢了。而從一個白點長到三個白點，只有一兩天時間，時間很緊迫，采收不及時就沒用了。”

機會多人工需求大

現在，當地村民除了坐收土地流轉費以外，還有了分紅和大量務工機會。

“村集體和貧困戶把產業周轉金入股到業主的茭白種植專業合作社，享受6%的固定分紅。”吳勇說，“9月份，我們就已經分到了一筆。”

柏坪鄉黨委書記李宏介紹，茭白對生態環境要求極高，除草不能打農藥，均采用人工除草，同時，采收季節需要大量人工，因而茭白是一個勞動密集型產業。李宏說：“天天都有人在基地務工，這可解決本地年齡偏大農戶的務工，不需要什么技術，農戶在栽苗、除草、施肥、采摘等各個環節，務工一天，可掙80—100元。”

李宏表示，鎮上下一步將積極為白魚村的雙季茭白申請“四川扶貧”商標，拓寬銷售渠道，向大超市供貨，做大做強雙季茭白產業。

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