農產品冷鏈物流發展前景如何？農產品電商銷售成本由什么構成？

• 2019年4月28日 ChenJunYi來源：轉自互聯網 1102 70
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農產品冷鏈物流也就是生鮮農產品在各個環節處于低溫環境下減少農產品損耗的一系列管理方式和措施, 其中主要包括冷凍加工、冷凍儲存、冷凍輸運以及冷凍銷售四個方面。

O2O模式下的生鮮農產品電商運營過程首先由生鮮電商通過訂單信息從供應地調撥生鮮農產品, 電商再將產品運輸物流配送中心, 之后配送中心將產品配送到各大便利店, 消費者最后直接從便利店簽收。便利店會根據消費者的下單將訂單信息傳遞生鮮電商, 從而完成整個生鮮電商的運營。

O2O模式下農產品電商銷售成本構成具有以下幾個特點:

第一, 供應地供應成本影響電商定價。

若供應地采用低成本為生鮮電商提供產品, 同時也就降低了生鮮電商的經營成本, 進而影響生鮮電商對農產品定價。供給成本越低, 定價就越低, 客戶需求量就越大, 從而影響供給地以更低的價格供給, 最終形成良性循環;

第二, 運輸成本決定物流配送的路線選擇。

合理的運輸配送路線能有效的降低物流成本, 進而影響產品的定價;

第三, 服務成本影響產品定價。

較高的服務質量能夠有效的掌握客戶資源, 但同時也增加了其服務成本, 而服務成本提高帶動著生鮮定價的上調;

第四, 冷鏈物流的信息更加透明。

通過保證電商、物流中心線下銷售間的資源流、信息流的透明化, 能夠實現電商的運營、冷鏈物流建設、信息傳遞等成本規范的協調與控制, 從而減少因信息不對稱引起的資源損耗, 進而降低電商成本。

對策建議：

農產品冷鏈物流標準體系主要包括冷鏈流程控制、設備設施、信息技術、質量控制等四方面標準, 因而在成本優化視角下對我國農產品冷鏈物流標準化體系發展主要從以下幾個方面給出建議:

(一) 冷鏈物流標準化體系要基于生態文明建設

生態文明建設是以綠色、低碳、低耗為基本出發點以求實現可持續發展。這需要冷鏈物流標準化體系從運輸、裝卸、儲存、流通加工及包裝、配送等方面分別構建相應的物流標準, 以滿足可持續發展目標。從運輸角度, 相關質量檢測部門要準確記錄生鮮農產品質檢信息, 優化運輸路線, 并對運輸工具進行全方位的監測。企業在制冷設備采購上, 要采用風能等清潔能源作為驅動。同時要培養專業技術人才, 制定行為規范;從裝卸角度, 要提高物流運輸體系中機械化程度, 減少生鮮搬運過程中的資源浪費;從倉儲角度, 企業首先要對冷庫的地理位置進行合理布局, 實現無縫對接, 減少流通時間。其次, 要引進先進的冷藏技術和設施, 降低能源消耗。最后, 制定冷庫內物品存放原則, 降低不必要的周轉消耗;從流通加工及包裝角度, 首先需要企業引進先進的加工、包裝設備, 減少資源浪費。其次, 企業要合理處理廢棄物, 降低對生態環境的污染。最后, 使用在包裝上要選擇環保型包裝材料;從配送角度, 首先企業要優化配送方式, 降低配送成本。其次, 提高企業信息化水平, 建立消費者信息、生鮮運輸配送銷售信息等信息數據庫, 以減少信息滯后造成的不必要成本。

(二) 建立冷鏈物流標準化監管機構

建立冷鏈物流標準化監管體系能夠推動冷鏈物流規范有序的發展。而標準化監管體系的構建需要以冷鏈物流行業規范為基礎、以行業強制力進行完善。標準化監管體系構建可從以下幾個方面實施:

第一, 引進國外冷鏈物流先進的管理經驗和技術, 提高冷鏈物流的管理能力, 完善物流體系;

第二, 加大冷鏈物流高端人才的培養力度, 提高相關人員的業務素質;

第三, 建立健全冷鏈物流相關的法律法規, 統一冷鏈設備、設施的操作規范, 并對冷鏈物流的低溫控制等有關技術進行統一;

第四, 加大生鮮農產品保質期、包裝以及運輸過程中溫度的監控力度, 對不規范行為進行處罰。加大監管力度能夠減少資源的浪費, 不但可以保障生鮮農產品的質量, 同時也保護了消費者權益。

(三) 完善冷鏈物流系統信息化建設

根據我國農產品冷鏈物流標準化問題分析, 信息不對稱嚴重阻礙了我國冷鏈物流產業的發展, 尤其是第三方物流產業尚不完善成熟, 導致生鮮農產品流通渠道間信息傳遞效率低下, 全程信息透明度較低。為完善冷鏈物流系統信息化建設可從以下幾方面入手:

第一, 完善物聯網平臺, 對生鮮農產品的冷鏈物流各個環節進行信息備案;

第二, 建立完善的計算機管理信息系統和電子交換系統, 對冷鏈物流生產加工、運輸配送、倉儲等環節的信息進行統一的收集、處理, 使其對物流環節進行全方位監控, 并對產品的保質期、庫存等信息及時掌握, 以提高信息透明度;

第三, 完善第三方冷鏈物流產業信息庫, 實現“農超對接”, 從而實現信息的對稱化。

綜上所述, 建立健全的生鮮農產品冷鏈物流體系能夠有效促進生鮮農產品流通, 滿足消費者日益多樣化需求。以生態文明理念構建監管力度大、信息高度透明的冷鏈物流體系在保護生態環境、減少資源浪費、提高物流產業經濟收益等方面具有重要意義。同時, 基于O2O模式下對農產品電商銷售成本的構成進行分析, 能夠影響生鮮農產品定價, 擴展生鮮農產品的銷售渠道。我國應根據冷鏈物流自身的實際發展情況, 引進先進的技術和經驗, 建設具有中國特色的冷鏈物流體系。

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