餓了么成被執行人 疫情對外賣行業的影響有哪些？2020年餐飲外賣行業市場深度調研

• 2020年4月17日 ZhouXun來源：金融界綜合 864 53
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天眼查數據顯示，4月13日，餓了么的運營主體上海拉扎斯信息科技有限公司被上海市普陀區人民法院列為被執行人，執行標的為125406。

餓了么成被執行人

天眼查數據顯示，4月13日，餓了么的運營主體上海拉扎斯信息科技有限公司被上海市普陀區人民法院列為被執行人，執行標的為125406。據報道，近期，河北省飯烹協、廣東省餐協、重慶市工商聯餐飲商會和南充市火鍋協會等已相繼發聲，集體呼吁美團和餓了么降低外賣傭金。據廣東省餐協外賣專委會方面分析，目前餐飲企業的凈利潤都非常薄，加之房租和人工很高，所以許多旺鋪看上去生意很好，但其實不一定有利潤。“外賣平臺扣點在20%左右或以上，那餐企基本上就沒有增量利潤空間了。”廣東省餐協外賣專委會相關負責人說。

餓了么

上海拉扎斯信息科技有限公司成立于2010年07月07日，注冊地位于上海市普陀區真北路788號520室，法定代表人為王磊。經營范圍包括從事信息科技、網絡科技領域內的技術開發、技術服務、技術咨詢、技術轉讓，電子商務(不得從事增值電信、金融業務)，增值電信業余(按許可證)，設計、制作、代理、發布各類廣告，食品銷售(含瓶裝酒)，倉儲管理(除危險化學品)，第三方物流服務(不得從事運輸)，銷售：針紡織品、服裝鞋帽、箱包、五金交電、家用電器、電子產品、建筑裝潢材料、陶瓷制品、通信設備(除衛星電視廣播地面接收設施)、食用農產品、日用百貨、工藝品、廚房用品、健身器材、體育用品、數碼產品、化妝品、辦公用品、文具、花卉苗木、計算機設備零配件何軟件產品，票務代理，自有設備租賃，汽車租賃，辦公室設備維修服務，保潔服務，知識產權代理，從事互聯網科技領域內的技術開發、技術咨詢、技術轉讓、技術服務，人才中介。 【依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動】上海拉扎斯信息科技有限公司對外投資11家公司，具有37處分支機構。

疫情對外賣行業的影響

第一，以外賣為代表的“訂制經濟”加速發展。此次疫情期間，眾多餐飲企業受到了不同程度的影響，特別是堂食受影響巨大。這迫使餐飲企業開始思考：除堂食外，是否還有其他銷售渠道能夠提升營收能力?疫情下，餐飲企業堂食摁下了“暫停鍵”，同時紛紛向外帶、外賣、食品零售、社區團購等新業務發力。

第二，“萬物到家”理念逐漸興起。過去，外賣配送的產品以餐飲為主。疫情期間，外賣的延展面變得更加廣泛，“到家”產品變得更多元化。可以看到，近幾個月來，外賣騎手扮演起了“城市擺渡人”的角色。除餐飲外，他們還承擔起了配送居民日用品、部分醫療用品等物資的工作。

第三，“無接觸配送”不斷推廣。“無接觸配送”，即騎手通過與餐飲商戶、用戶溝通，協商將商品放在商戶指定取餐處、送到用戶指定的位置并由用戶自行取餐、全程無人與人接觸的放心配送方式。

根據中研普華產業研究院發布的《2020-2025年餐飲外賣行業市場深度分析及發展策略研究報告》顯示：

未來餐飲外賣市場在未來三年內仍將維持增長態勢，預計2020年中國互聯網餐飲外賣市場交易規模將達5980億元。

中國餐飲服務市場的增長主要受國家城鎮化率的提高及中國人均可支配收入的提高與消費升級所帶動。餐飲業發展速度位于合理區間，餐飲收入總規模占到社會消費品零售總額的11.21%，比重持續提升。

據不完全統計，2018年中國餐飲連鎖行業凈利率約為10.87%，較2017年有所下降，在大多數行業中，處于中等水平，行業盈利能力中等。2018年，中國餐飲連鎖行業的總資產周轉率約為0.61。餐飲連鎖行業對于場地、設備等的投資較大，行業的固定資產占比較重。行業運營能力中等。傳統的餐飲連鎖行業需要投入的資金較大，負債情況較高。但餐飲業流動資金較大，有較強的現金吸納能力。行業的償債能力較高。2018年，中國餐飲連鎖行業的營收約為1950億元，較2017年增長了12.36%。從近幾年行業的增速來看，行業總體保持較高的增速發展，行業的發展能力較強。

中研普華利用多種獨創的信息處理技術，對市場海量的數據進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地降低客戶投資風險與經營成本，把握投資機遇，提高企業競爭力。想要了解更多最新的專業分析請點擊中研普華產業研究院出版的《2020-2025年餐飲外賣行業市場深度分析及發展策略研究報告》。

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