加加醬油怎么了？2020年醬油行業發展現狀及前景分析

• 2020年5月11日 GuoMeng來源：互聯網 658 38
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說到加加醬油，我想很多人都知道。昔日醬油第一股，如今增長疲軟。

加加醬油怎么了？

說到加加醬油，我想很多人都知道。昔日醬油第一股，如今增長疲軟。4月23日，加加食品公告稱，優選資本管理有限公司因與公司實際控制人楊振、肖賽平及控股股東湖南卓越投資有限公司(下稱卓越投資)的糾紛事宜，向人民法院提起訴訟并提交了財產保全申請。公司因涉及提供連帶責任保證擔保，導致5個銀行賬戶被凍結，涉及金額1.53億元。與此同時，加加食品2019年1.62億元的凈利潤，還不及2012年上市當年，其扣非凈利潤已經連續2年下滑，2019年營收僅為海天味業的九分之一。

加加食品曾多次因大股東非法占用資金、未及時披露等收到問詢函。多年來業績增長緩慢，扣非凈利潤連續2年下滑。除了公司管理層面的混亂，加加食品面臨的困境還存在于業績層面。對比2014年上市的海天味業，加加食品已經被遠遠地甩在身后。

據中研普華研究報告《2020-2025年中國醬油行業市場前景預測及投資戰略研究報告》數據顯示

2020醬油行業發展現狀

隨著消費者消費能力的提升、健康意識的升級，市場對高鮮、零添加、有機醬油的需求不斷增長，特級醬油產品消費量逐步提升。由我國健康型醬油越來越受市場關注、高端醬油細分品類不斷增長可以看出，我國醬油消費升級、產品結構調整成為長期趨勢。隨著消費群體和消費者需求的更新，行業企業也順應時勢地開發了新產品。例如：加加醬油重新發力，重新在市場上找準產品的定位，針對餐飲行業廣闊的市場開發出"熱炒鮮，蘸食鮮，紅燒紅濃";太太樂在2018年原味鮮鮮味調味料的基礎上，又推出以鮮味為基礎綜合調味品系列產品，其中包括"原味鮮"醬油;欣和九月上新的10個新品;亨氏的"貝比鮮"用可愛的造型吸引新一代消費者。這些新產品的出現都是醬油企業正在把握市場需求的證明。

醬油價格方面：2018年百強企業醬油產品均價為5346元/噸，與2017年持平，國際市場均價約為910美元/噸，出口國際市場的醬油價格普遍高于國內價格。京東購物平臺上，價格在20元/瓶(包含20元/瓶)以下的產品占62%。調味品方面，2016-2018年百強企業總體銷售均價分別為6611元/噸、6577元/噸、7098元/噸，行業產品的價格總體在提升?？梢钥吹?，未來醬油價格也有上升的趨勢。

2018年，我國醬油市場中，海天市場占有率為17%，李錦記市場占有率為6%，美味鮮市場占有率為4%，排名前三的品牌合計市場占有率為27%。2018年，日本排名前三的醬油品牌合計市場占有率為49%，與之相比，我國醬油市場集中度低，還有非常大的提升空間。醬油也是我國調味品收入規模最大的子品類，具有"小品類、大市場"的特點。2018年我國醬油行業零售收入達到了745.55億元，同比增速為9%，其中消費量同比增長6.33%，價格同比增長2.51%。伴隨醬油行業的逐漸成熟，銷量仍然會保持5%左右的增長狀態。

圖表：2015-2019年全國醬油產量分析

數據來源：中研普華

2018年我國醬油行業產量為1041萬噸，同比增長4.41%;，2019年上半年產量為543.92萬噸，同比增長為4.5%。

醬油產能分析

2018年我國醬油行業產能為1041萬噸，同比增長4.5%;，2019年上半年產能為548萬噸。近年來我國醬油行業的產能不斷增大。

圖表：2017-2019年全國醬油產量分析

數據來源：中研普華

對此，中研普華利用多種獨創的信息處理技術，對醬油行業市場海量的數據進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地降低客戶投資風險與經營成本，把握投資機遇，提高企業競爭力。欲了解關于中國醬油行業具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年中國醬油行業市場前景預測及投資戰略研究報告》。

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