山東雞蛋價格創年內新低 山東雞蛋價格今日價 2020年雞蛋行業發展趨勢

• 2020年6月1日 LiuMingYue來源：新華網 1497 99
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山東雞蛋價格創年內新低的消息讓很多網友關注，2020年雞蛋行業發展前景如何?山東省畜牧獸醫局最新統計數據顯示，山東雞蛋價格近期創年內新低。業內專家表示，短期內雞蛋價格以震蕩為主，可能繼續下降。5月，雞蛋價格的再次走低，使行業進入虧損中。山東省畜牧總站高級畜

山東雞蛋價格創年內新低的消息讓很多網友關注，2020年雞蛋行業發展前景如何?山東省畜牧獸醫局最新統計數據顯示，山東雞蛋價格近期創年內新低。業內專家表示，短期內雞蛋價格以震蕩為主，可能繼續下降。5月，雞蛋價格的再次走低，使行業進入虧損中。山東省畜牧總站高級畜牧師胡智勝分析，目前在產蛋雞存欄仍處高位，5月位于高峰，雞蛋產能增加。需求方面，受疫情影響，大型公共聚餐仍被禁止，肉蛋奶類的消費量大打折扣，社會消費整體較低迷。雖然5月份有中小學生開學、新產蛋雞減少等利好，但因是錯峰開學，且家庭消費相應會較少，拉動雞蛋消費能力有限。專家分析，隨著工廠復工數量增多，需求緩慢恢復，市場流通情況將有所好轉，但跟往年比，雞蛋庫存量仍較大。預計近期雞蛋價格以震蕩為主。隨著夏季氣溫升高，雞蛋存儲期縮短，蛋價下調的風險較大。

山東雞蛋價格今日價

據山東畜牧部門監測數據，5月18日至24日山東省雞蛋銷售平均價格為5.98元/公斤，同比回落33.03%，環比回落1.97%，最高價為6.60元/公斤，最低價為5.30元/公斤。蛋雛雞為3.30元/只，同比降低4.07%，環比回落3.79%。

雞蛋行業的利潤怎么樣

每年春節都是雞蛋市場的旺季，尤其是1-3月份。在這個階段雞蛋的價格會上漲比較快，主要是因為天氣寒冷加上寒假過后學校需求量增大的原因;原因包括1、蛋雞的養殖成本增加，投入大且風險增大，使得很多蛋雞小養殖戶被迫撤除，為規避風險而不得不停止生產。2、2019年上半年豬瘟盛行，出于健康角度，消費者購買生肉的數量減少，促使禽蛋消費量的增加。

2020年雞蛋行業發展趨勢

農業農村部數據顯示，全國農產品批發市場雞蛋平均價已連續12個工作日下降，降幅為18.04%。不過，雞蛋價格在周后期開始反彈，數據顯示，12月6日，新發地市場雞蛋的批發價是每斤4.64元，比11月29日的每斤4.33元有所上漲。

新發地統計部門負責人表示，最近一個月，蛋價已經快速下降，本周后期價格有所反彈，實際上是對前期蛋價快速下降的一種回調。目前市場上雞蛋銷售狀況正常，供應基本穩定，銷售也比較穩定，沒有出現短缺、斷貨的現象，也沒有出現滯銷，蛋價不存在大幅上漲的動力，也不存在難賣的壓力，價格的漲落與供求關系并無直接關聯。

隨著經濟發展和居民生活水平的提高，屠宰及肉類加工市場規模不斷擴大，消費群體迅速壯大，銷售收入持續增長。

2017年全球肉類總產量增至3.207億噸，這個產量基本上與2016年持平。我國肉類蛋禽加工行業規模以上企業累計實現銷售收入由2015年的1.35萬億元增至2017年的1.53萬億元。

價格方面，我國肉類蛋禽行業平均價格2012年達到拐點，之后處于上升通道。2017年，我國肉類蛋禽行業出口量252.46萬噸，出口金額216.58億美元。2017年我國肉類蛋禽行業進口量449.5萬噸，進口金額266.65億美元。

預計到2020年，我國肉類蛋禽需求總量將達到1億噸，肉類蛋禽行業市場規模將突破1.7萬億，并將在2025年左右突破2萬億。行業平均價格仍處于上市通道。高端雞蛋食品將是行業升級的方向。科技化、有機和綠色是發展的核心。

肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。蛋的營養豐富，含有豐富的蛋白質。家禽除提供人類肉、蛋外，它們的羽毛和糞便也有重要的經濟價值。一直以來，肉類蛋禽都是人們生活中不可缺的食物。

2017年全球肉類總產量增至3.207億噸，這個產量基本上與2016年持平。2018年世界肉類蛋禽行業，肉類的總體預期增長幅度不會超過0.3%，家禽肉的預期總產量將會增加1%。隨著經濟發展和居民生活水平的提高，屠宰及肉類加工市場規模不斷擴大，消費群體迅速壯大，銷售收入持續增長。我國肉類蛋禽加工行業規模以上企業累計實現銷售收入由2015年的1.35萬億元增至2017年的1.53萬億元。

從肉類蛋禽行業的競爭格局來看，隨著一批品牌龍頭企業的異軍突起，屠宰及肉類加工業長期區域分散的格局逐漸被打破。肉類蛋禽企業中，大型企業數量在行業內所占比重僅為9.05%，占全行業資產總額、銷售收入及利潤總和的比重分別為39.68%、31.38%、30.92%，市場集中度較低。我國肉類蛋禽加工業投資區域主要集中于畜禽主產區和肉品消費較大的區域，大體上可以分為三大梯隊。從肉類蛋禽行業種類結構來看，我國主要以豬肉產品為主，禽類占比第二。價格方面，我國肉類蛋禽行業平均價格2012年達到拐點，之后處于上升通道。2017年，我國肉類蛋禽行業出口量252.46萬噸，出口金額216.58億美元。2017年我國肉類蛋禽行業進口量449.5萬噸，進口金額266.65億美元。

預計到2020年，我國肉類蛋禽需求總量將達到1億噸，肉類蛋禽行業市場規模將突破1.7萬億，并將在2025年左右突破2萬億。行業平均價格仍處于上市通道。高端肉類蛋禽食品將是行業升級的方向。科技化、有機和綠色是發展的核心。

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