辣椒醬市場規模預測 2020年辣椒醬行業發展前景趨勢及現狀分析

• 2020年6月7日 LiuMingYue來源：中研網 569 32
• 繁體

各個地區都有不同的地方風味辣椒醬。一般在家里制作辣椒醬，把辣椒放鍋里，炒香(不加油)，碾成粉末(用刀切也可越碎越好，花椒末 (也是用不沾油的鍋弄熟，有香味，然后弄成末)，蒜(根據辣椒的多少和個人喜好)。

各個地區都有不同的地方風味辣椒醬。一般在家里制作辣椒醬，把辣椒放鍋里，炒香(不加油)，碾成粉末(用刀切也可越碎越好，花椒末 (也是用不沾油的鍋弄熟，有香味，然后弄成末)，蒜(根據辣椒的多少和個人喜好)。以上調料，蒜和醋最后放鍋里放入油(油的多少根據辣椒多少決定，沒過辣椒就可以)，直接放香油也行，加熱后好點，把油放涼后，兌入辣椒里，然后攪拌，放入蒜和醋，調好后，放入玻璃瓶隨吃隨取，涼拌菜，面條，炒菜的作料。

辣椒醬市場規模預測

出口量方面，2018年中國辣椒干出口量為7.74萬噸，同比增長25.5%。2019年上半年中國辣椒干出口量為4.04噸，同比增長6%。

出口額方面，2018年中國辣椒干出口額為1.55億美元，同比增長28.1%。2019年上半年中國干辣椒出口額為0.86億美元，同比增長13.7%。

2020年辣椒醬行業發展前景趨勢及現狀分析

辣椒醬是已經成為我國部分地區居民生活重要消費品之一。在國民經濟中，辣椒醬加工業雖然只是一個隸屬于農副產品加工業的小行業，但對滿足人民日常生活需求起到了非常重要的作用。總體而言，我國目前辣椒醬行業供大于求、產能過剩的現象仍然繼續，市場辣椒醬價格走勢低靡。全國而言，辣椒醬行業的產業區域差異顯著。不同規模、不同所有制的企業在市場中的競爭日益激烈。

近年來，中國辣椒種植面積和產量均持續增長，主要原因包括一是辛辣飲食風俗的廣泛傳播，二是辣椒在醫療、保健、美容等方面功能進一步發掘，國際市場上辣椒紅色素、辣椒堿等辣椒深加工產品的需求缺口較大。辣椒整體期末庫存水平呈現穩步上升態勢，辣椒產銷得到了長足發展，期末庫存水平亦呈翻倍增長，滿足國人對這一品種的消費需求。

出口量方面，2018年中國辣椒干出口量為7.74萬噸，同比增長25.5%。2019年上半年中國辣椒干出口量為4.04噸，同比增長6%。

出口額方面，2018年中國辣椒干出口額為1.55億美元，同比增長28.1%。2019年上半年中國干辣椒出口額為0.86億美元，同比增長13.7%。

隨著中國勞動力成本的提高，培育適于機械化栽培和采收的品種是解決勞動力問題的有效途徑，這就對辣椒品種的抗病性、直立性、成熟整齊度、果實集中度有了更高的要求。

辣椒醬市場發展面臨哪些問題?

湖北省作為辣椒醬生產和消費大省，長期以來省內辣椒醬市場都被省外市場占據，“不僅僅是辣椒醬市場，整個湖北省的調味品市場，辣醬、陳醋等都被外省品牌占據。湖北有很多好的產品，但是企業和地區沒有打造好。

在辣椒醬消費大省的湖北，老干媽大概占據37.7%的市場份額。從國內來看，市場占有率前幾位的辣椒醬品牌，老干媽、花橋、飯掃光、海南黃燈籠、阿香婆等，都沒有湖北省品牌。

事實上，湖北省內有很多地方認可度很高的產品，比如潛江的辣醬“嘗相思”在湖北的認可度就比較高，但是卻很難走出湖北市場。

我國是辣椒醬的生產與消費大國，舉國熟知的老干媽，一年銷售額40億。整個辣椒醬行業市場規模增速仍在7%以上，到2019年底，辣椒醬行業市場將達到387億元，接近400億。整個辣椒醬行業市場規模增速仍在7%以上，到2020年底，辣椒醬行業市場將達420億。

據此前數據顯示：2017年國內消費量為497.2萬噸。隨著中國經濟的發展、居民收入水平的提高以及辣椒醬產品市場接受度的提升，中國辣椒醬市場規模呈穩步增長的趨勢，2013年底，中國辣椒醬市場規模達到259億元，2014年行業規模增長至278億元，2017年我國辣椒醬市場規模增長至324億元。

隨著辣椒醬行業競爭的不斷加劇，國內優秀的行業企業愈來愈重視對市場的研究，特別是對企業發展環境和客戶需求趨勢變化的深入研究。正因為如此，一大批國內優秀的辣椒醬行業企業迅速崛起，逐漸成為辣椒醬行業中的翹楚!更多詳細分析，請關注中研研究院研究出版的《2020-2025年中國辣椒醬行業供需分析及發展前景研究報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2020-2025年中國寵物食品包裝行業發展分析與投資前景預測報告

  寵物食品包裝行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析寵物食品包裝未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘寵物食品包裝行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡