2020中國黃酒市場發(fā)展前景分析 海天味業(yè)市值超越中石化

• 2020年8月20日 HuangJiang來源：互聯(lián)網 1177 76
• 繁體

料酒,是在黃酒的基礎上添加香辛料調制而成。報告顯示,中國調味品每年的增長幅度連續(xù)十年超過10%。

黃酒是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質量決定酒質。源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創(chuàng)酒曲復式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產地較廣，品種很多，著名的有：九江封缸酒、紹興老酒，即墨老酒、福建老酒、無錫惠泉酒、江陰黑杜酒、紹興狀元紅、女兒紅、安徽古南豐、張家港沙洲優(yōu)黃、吳江吳宮老酒、蘇州同里紅 、上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、南通白蒲黃酒、江蘇金壇和丹陽的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南雙黃酒、河南劉集 缸撇黃酒，廣東客家娘酒、湖北老黃酒、陜西謝村黃酒、陜西黃關黃酒等。

根據(jù)中研普華研究報告《2020-2025年中國黃酒行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》分析：

黃酒南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米(北方稱江米)為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。黃酒是中國的漢族特產，屬于釀造酒。在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。

黃酒行業(yè)主營業(yè)務收入絕對額呈逐年增長的趨勢，2014年主營業(yè)務收入達到158.56億元，2009-2011年，行業(yè)營收增速隨著經濟的高速增長逐年增加，從2012年開始，營收增速受經濟下行、反腐等不利因素影響呈現(xiàn)了逐步下降的態(tài)勢，2015年1-10月行業(yè)營收增速達到12.85%，出現(xiàn)了明顯復蘇勢頭。2011年以前，依賴于整個行業(yè)成本費用的控制以及產品結構升級，利潤總額的增幅超過營收的增幅，2013年行業(yè)的利潤總額達到17.12億元。

比較2006-2012年黃酒的人均消費金額，2006年，黃酒的人均消費額為4.3元，而白酒的人均消費額為71.8元，白酒的人均消費額是黃酒人均消費額的17倍左右。到了2012年，黃酒的人均消費額為10元，白酒的人均消費額為336元，兩者的差距進一步拉大，相差近33倍。由此看出，黃酒近些年的增長較白酒而言，是緩慢的，但我們認為2014年中國白酒行業(yè)人均白酒消費量達到9.2升，超全球平均水平，未來增長空間不大，甚至可能下降，下降的份額或被黃酒、葡萄酒等更加健康、低度酒種替代。

黃酒行業(yè)于2015年7月首次突破100家，傳統(tǒng)區(qū)域集中了眾多大型黃酒企業(yè)。其中，浙江省集中了中國黃酒的主要生產企業(yè)，如會稽山、古越龍山、塔牌等;上海本地黃酒企業(yè)以金楓酒業(yè)為代表;江蘇省的黃酒企業(yè)近年來發(fā)展勢頭良好，代表企業(yè)有張家港釀酒廠和江蘇丹陽酒廠。非傳統(tǒng)區(qū)域的黃酒生產企業(yè)結合當?shù)靥厣瞥龇袭數(shù)叵M者口味的黃酒產品，其中代表企業(yè)有陜西謝村黃酒、山東即墨黃酒廠等企業(yè)。

黃酒市場發(fā)展前景分析

隨著中國人民生活水平的持續(xù)提高,黃酒消費由江浙滬進一步推廣到全國各地,中國黃酒行業(yè)仍有相當可觀的發(fā)展空間。而料酒,是在黃酒的基礎上添加香辛料調制而成。報告顯示,中國調味品每年的增長幅度連續(xù)十年超過10%。

賣調味品的海天味業(yè)，昨天市值超越了石油巨頭中國石化。截至8月18日收盤，海天味業(yè)(603288)每股股價報158.33元，總市值突破5000億，達到5131億元，不但超越了恒瑞醫(yī)藥、寧德時代、美的集團等大白馬，更是超越了石油巨頭中國石化4915億元的總市值，升至A股第12位。

根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2020年一季度，調味品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)營業(yè)收入同比下降7%，但是1-5月同比增長6.9%，也就是說，僅一季度疫情對調味品影響較大。中國調味品協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，調味品行業(yè)的營業(yè)收入已超過3000億元，市場前景廣闊。

中國調味品行業(yè)已經進入了一個大轉變、大調整和大分化時期。一方面是與國際接軌的專業(yè)化并購,另一方面是行業(yè)發(fā)展更加規(guī)范化,2019年4月《谷物料酒釀造》新標實施,更強調以谷物作為主要原料,經加曲、酵母等糖化發(fā)酵劑釀制而成的釀造酒為基酒,添加食用鹽,制成的供烹飪用的液體調味料。未來將繼續(xù)促進配置料酒生產企業(yè)轉型生產谷物釀造料酒;促使行業(yè)競爭由價格競爭轉向品質競爭。

《2020-2025年中國黃酒行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》對我國黃酒產品的市場環(huán)境、生產經營、產品市場、品牌競爭、產品進出口、行業(yè)投資環(huán)境以及可持續(xù)發(fā)展等問題進行了詳實系統(tǒng)地分析和預測。并在此基礎上，對行業(yè)發(fā)展趨勢做出了定性與定量相結合的分析預測。為企業(yè)制定發(fā)展戰(zhàn)略、進行投資決策和企業(yè)經營管理提供權威、充分、可靠的決策依據(jù)。欲了解行業(yè)發(fā)展分析更多信息可點擊中研普華研究報告《2020-2025年中國黃酒行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》

• 相關深度報告REPORTS

  

  2020-2025年中國飾品行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告

  飾品是用來裝飾的物品，一般用途為美化個人外表，裝點居室，美化公共環(huán)境，裝點汽車。故飾品可分為以下幾類：居家飾品、服飾飾品、汽車飾品等。隨著佩戴飾品的人群逐漸增加，批發(fā)飾品這個行業(yè)在...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡